Гола торта - рецепти за вкусни десертни и декоративни идеи

Популярна версия на печенето на десерт - голата торта може да създаде всеки готвач. Трябва предварително да се пекат бисквити, да се направи подходящ крем и да се охлади. По време на проектирането на деликатеса няма да се нуждаят от специални адаптации или сложни съставки, всичко се подготвя лесно и бързо.

Как да направите гола торта?

Основната характеристика на десерта е украсата на голата торта. Има няколко трика, които ще ви помогнат да се справите с производството на деликатеси без много трудности.

1. Ако торти излизат неравномерно, те трябва да бъдат отрязани.
2. За пълнене се използва дебел крем, който не се справя добре с импрегнирането на тортата. С тази задача ще се справите с всеки сироп.
3. Двуетажната гола торта е трудна за сглобяване, като се има предвид, че кремът не дава желаното закрепване на тортата. В тези сладкари помагат на всички видове нежелани устройства: коктейлни тръби, клечки за зъби, пръчици за суши.

Какъв вид крем да направим за гола торта?

Най-добрият крем за торта на голо сирене. Подготвя се просто, перфектно запазва формата и има неутрален вкус, което е особено важно, ако главната роля в десерта се играе от сладкиши и плодове. В допълнение към други предимства на крема сирене, тя излиза напълно бели и затова изглежда много впечатляващо в компанията с шоколад или червени торти.

съставки:

• маскарпоне - 500 g;
• крем 33% - 20 ml;
• захар на прах - 100 g;
• ванилия.

подготовка

1. Смесете крема със смесител, изсипете прах и ванилия.
2. Добавете маскарпоне, разбъркайте при миксер с ниска скорост.
3. Преди употреба кремът трябва да се остави да се охлади за 15 минути.

Пилешка торта бисквита

Бисквита за този десерт трябва да е гъста и мека. Използвайте го напълно охладено. Всички нередности трябва да бъдат отрязани, а самите сладкиши са напоени със сироп. Ако следвате основните правила за подготовка на класическа бисквита, ще излезе торта, което е идеално за декориране на грандиозно лечение.

съставки:

• яйца - 6 бр.;
• захар - 250 g;
• брашно - 250 гр.

подготовка

1. Разделете шлаката, докато се налеят плътни върхове над захарта.
2. Отделно, разбийте жълтъците до бяла пяна, постепенно добавете към катеричките.
3. Пресява се двукратно брашното, влиза се в протеиновата маса, смесва се със шпатула.
4. Печете тортата във фурната за 25 минути при 180 градуса.
5. След 12 часа охлаждане, тортата се разделя на 2-3 кора.
6. Гола бисквитна торта, пълна с крем-казма и оставена за един час на хладно място.

Гола червена кадифена торта

Най-зрелищната гола торта се състои от червени бисквити и сметана chicha. Несравнимата комбинация от цветове и вкусните деликатеси ще учудят дори изискания сладък зъб. Червената бисквита може да бъде направена чрез оцветяване на тестото с цветен бульон, но за по-наситен цвят е по-добре да се използват гел бои.

съставки:

• яйца - 3 броя;
• кефир - 250 ml;
• брашно - 3 бр.
• масло - 200 г;
• какао - 50 g;
• захар - 300 g;
• боя - 1,5 ст. л.;
• бакпулвер, ванилия;
• сметано сирене - 500 гр.

подготовка

1. Смесете мекото масло, като изсипете захар и ванилия.
2. Продължете хода на миксера, чукайте едно яйце наведнъж.
3. В кефир разредете боята, излейте в маслената маса.
4. Смесва се брашното с бакпулвер и какао и се изсипва в тестото, като се разбърква със шпатула.
5. Печете една бисквита за 40 минути на 180.
6. Поръсете охладените торти, като направите гола торта с крем маскарпоне.

Шоколадова гола торта

Най-вкусната гола торта с шоколад може да бъде направена от закупени торти. Крем за пълнене може да бъде направен от маскарпоне или по-евтин аналог - датски бук. В пълнежа вместо какао е по-добре да добавите разтопен шоколад от него, за да направите глазурата, която ще се отцеди отстрани на десерта. Бери на повърхността ще се превърне в подходящ орнамент.

съставки:

• шоколадова бисквита - 2 броя;
• buco - 700 g;
• прахова захар - 200 g;
• тъмен шоколад - 200 г;
• масло - 50 г;
• плодове за декорация;
• ликьорно кафе за импрегниране.

подготовка

1. Нарежете гъбата в две торти.
2. Насищайте с ликьор за кафе.
3. Разбийте сиренето с прах, добавете 100 г разтопен шоколад, разбъркайте добре, охладете за 30 минути.
4. Разтопете втората част на шоколада, смесете с масло.
5. Разстилайте креста с крем-казма, събирайки гола торта.
6. Нагоре с глазура, извайвайки капките.
7. Нагоре украсяват плодовете.

Гола торта с плодове

Горната торта с ягоди е грандиозно лечение, което е по-добре приготвено с пресни плодове. За да се запази пресни ягоди, парчетата трябва да бъдат остъклени с лек разтвор на готовото желе. За украса на деликатеса ще ви бъдат необходими два готови торта, които могат да бъдат закупени готови, така че десертът ще бъде готов за половин час.

съставки:

• бисквити - 2 броя;
• сметано сирене от маскарпоне - 600 г;
• Ягода - 500 г;
• кафеен ликьор за импрегниране;
• мента - 20 г;
• желирана ягоди - 100 мл.

подготовка

1. Плодове нарязани на плочи, наполовина dip в желе.
2. Нарежете тортата на 2 части, накиснете ликьор.
3. Изгладете крема върху кожата, разпределете кленените плодове, покрийте с бисквита и повторете слоевете.
4. Отгоре разпределете останалата част от сметаната, произволно разпространение на gelled плодове.
5. Горната торта се сервира след половинчасова импрегниране.

Гола торта с глазура

Всеки може да направи гола торта с петна, с точното шоколадово покритие. По-добре е да се направи от тъмна шоколадова лента, с добавяне на масло и мазнини крем. Можете да купите или печете торти по доказана рецепта, запълнете и украсете страните с крем-казма. Отгоре можете да украсите с филийки от всякакъв вид плодове.

съставки:

• торти - 4 броя;
• сметано сирене - 700 г;
• оранжево, киви, грозде - за декорация;
• захар на прах;
• захарен сироп за разпръскване на торти;

За глазура:

• шоколад - 100 г;
• сметана - 100 ml;
• масло - 50 гр.

подготовка

1. Насищайте тортите със захарен сироп.
2. Смажете крема с казум, покрийте повърхността и страните със сметана.
3. Изпратете тортата да се охлади за 2 часа.
4. Загрейте сметаната в тенджерата, пуснете парчетата шоколад, разбъркайте, докато сместа се сгъсти.
5. Хвърлете масло, разбъркайте, оставете за 20 минути.
6. На ръба на тортата разпределете глазурата с чаена лъжичка, като позволявате на капките да текат свободно.
7. В центъра лежеше останалата част от глазурата, на нивото със шпатула.
8. На върха разпределете произволно плодовите филийки.
9. Поръсете гола плодова торта със захарни топки и сервирайте веднага.

Гола торта със сладкиши

Украсете гола торта със собствените си ръце може да бъде импровизиран начин. В курса започват различни сладки, бисквитки и други сладкиши. Основата на десерта е традиционно бисквитни сладкиши, пълни с гъста сметана и най-елегантната десертка е задължително украсена с глазура. Докато фондантът не е замръзнал, той разпространява произволни сладки на повърхността.

съставки:

• бисквита - 4 тънки торти;
• еспресо за импрегниране на торти;
• Крем - 500 ml;
• шоколадова глазура - 150 ml;
• сладкиши за декорация.

подготовка

1. Кориандърът накисва кафето.
2. Направете слоеве от гола бисквитена торта, promazyvaya всеки крем дебел крем.
3. От върха, разпределете ледовете, оформяйки петна, веднага оформят сладките.

Гола торта с извара

Простата гола торта е рецепта, с която всеки състезател ще се справи. Ако нямате сметано сирене, използвайте извара. Подготовка на такъв крем по аналогия крем-шоп. За да оригинализирате деликатесите, можете да го допълнете с лимон кърд и да украсите с плодове в сироп. Това количество крем е достатъчно, за да импрегнират 4 корниза с диаметър 25 см.

съставки:

• бисквита - 4 кексове;
• маса на извара - 200 г;
• сметана - 200 ml;
• захар на прах - 100 g;
• Лимон Курд - 200 г;
• Сироп за импрегниране на кейкове;
• боровинки в сироп - 100 гр.

подготовка

1. Избършете сметана, като изсипете прах.
2. Добавете сирене, смесете, охладете за 40 минути.
3. Корги накиснал в сироп.
4. Поставете крема върху тортата.
5. От горе разпространение на кюрдите.
6. Направете по този начин всяка торта.
7. На върха разпределете крема и боровинките.

Голата сватбена торта

Пригответе гола торта за сватбата със собствената си ръка, няма да е голяма работа. Използвайки доказана рецепта за торти и сметана, от незначителната композиция на компонентите, можете да създадете несравнимо лечение, което ефективно ще разгледа празника. Особено внимание трябва да се обърне на декора.

1. Често голите торти украсяват нежелани елементи: свежи цветя, билки.
2. Тортата, украсена с плодове или плодове, винаги ще изглежда впечатляваща и все пак такъв декор ще помогне да се скрият дребните недостатъци на готвача.
3. Основната характеристика на сватбения десерт е лаконичен дизайн с минимален дизайн.