Такава напитка се приготвя много по-лесно, отколкото може да изглежда, въпреки че самият процес може да отнеме време и търпение. По-долу ще анализираме няколко техники за подготовка и промяна на рецептите на шоколадовия ликьор.
Шоколадов ликьор - рецепта у дома
За да получите истински вкус на шоколад, без да използвате самия шоколад, настоявайте, че алкохолът следва парчета печени какаови зърна. Приготвени по този начин, бобът може да се намери в много магазини за здравословни храни или да се произвеждат, леко смилане на зърната в кафемашина.
съставки:
- раздробени какаови зърна - 2/3;
- водка - 320 мл;
- захар - 195 g;
- вода 235 ml;
- екстракт от ванилия - 15 мл.
подготовка
Поставете какаовите зърна в чист стъклен съд и изсипете водката. Затворете контейнера с основата на бъдещия капак на течността и оставете да се влива в продължение на 8 дни. След известно време вземете сиропа. Изцедете захарните кристали във вода на средна температура, охладете получения разтвор и го комбинирайте с алкохола. Оставете го още един ден, след това натиснете напитката и го охладете добре, преди да вземете пробата.
Оранжев шоколадов ликьор - рецепта
Алтернативна основа на алкохола може да бъде какао на прах. В тази рецепта ще бъдат направени чифт шоколадови ленти с портокалови ленти.
съставки:
- какао на прах 310 g;
- захар - 1,3 кг;
- мляко - 1,8 л;
- водка - 530 ml;
- кожи 2 портокала.
подготовка
Преди да направите шоколадовия ликьор у дома, трябва да готвите най-истинското какао. В тенджера с мляко добавете какао на прах, захар и ивици от цитрусова кора. Поставете тенджерата на не твърде силен огън и гответе, разбърквайте, 20 минути. След известно време напълнете изцяло напитката (можете дори да я поставите в хладилника за 12 часа) и да се свържете с водката. Ако желаете, можете да допълнете напитката с ароматни добавки, като ванилов екстракт, например. Изсипете бъдещия ликьор в бутилки и оставете да останат в хладно за 6 месеца, като периодично разклащат съдържанието. В края на инфузионното време насищайте напитката и я съхранявайте добре запечатана в студено състояние.
С какво пият шоколадов ликьор?
Като правило се добавя към десерти, особено към сладолед, пият чисти и добре охладени в компанията на плодове или добавят към кафе и коктейли.