Солените сладкиши винаги са чудесно допълнение към масата, а бърз пай със зеле и яйца заслужава място в събирането на рецепти за много домакини. Съществуват десетки такива рецепти, които са усвоили само няколко, можете да експериментирате, като придавате на обичайните продукти индивидуален вкус.
Как да готвя пай с зеле и яйце?
Един от най-достъпните продукти са зелето и яйцата, често се намират в хладилника, докато много от тях са вкусни. Пълненето на зеле за пай с яйце може да бъде съвсем различно.
- Зелето е най-добре нарязани колкото е възможно по-малко, тогава няма да вкус толкова експресивно.
- За да се гаси зеле е възможно не на вода, и на мляко, тогава ще бъде приятен светъл цвят.
- За да се пълни в пай е необходимо без излишна течност, различно тестото в пай не може да бъде изпечено и ще бъде влажно.
Солен пай със зеле и яйце
Дори и най-пъргавата любовница често дава предпочитание на бързи рецепти, защото спестеното време може да бъде изразходвано за близки. Железен пай със зеле и яйца се отнася за такива. В допълнение, процесът на готвене е само удоволствие, защото включва само няколко лесни стъпки.
съставки:
- брашно - 300 г;
- кефир - 300 ml;
- яйце - 2 броя;
- растително масло - 4-5 супени лъжици. л;
- масло - 1 супена лъжица. л;
- сода - 1 ч.л.
- оцет - за гасене на сода;
- захар - 1 ч. л.
За пълнене:
- бяло зеле - 350-400 g;
- яйце - 1 брой;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Смесете продуктите за тесто, разбъркайте.
- Половинки от лук се запържва, докато се приготви наполовина.
- Добавете ситно нарязано зеле. След 5 минути изсипете една трета чаша вода и оставете зеленчуците да се къпят, докато течността напълно се изпари.
- Добавете суровото яйце, разбърквайте и пържете 2-3 минути.
- Изсипете половината от тестото в матрицата. Сложете зеле, за да не се удави.
- В горната част на пълнежа, изсипете останалата част от тестото и го изгладете с лъжица.
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- Печете 35 минути.
Сладък пай със зеле и яйце рецепта
Много домакини в хладилника имат закупена тесто за сладкиши, защото от тях можете да направите чист апетитен пай с пълнеж, солен или сладък. Задушено торта със зеле и яйца ще бъде отлично решение, ако семейството неочаквано иска горещо преживяване за чай или внезапно гостите идват.
съставки:
- брашно от тесто - 400 г;
- бяло зеле - 300-400 g;
- яйце - 3 броя;
- лук - 1 брой;
- копър (сушен) - 2/4 ч. л.
подготовка
- От тестото хвърлете две торти, с дебелина 0,6-0,9 cm.
- Лук с фино нарязано зеле се запържва в тиган. Добавете подправките.
- Нарежете варени яйца на кубчета. Добавете към готовото зеле.
- Между кексовете се оформя пълнежът.
- С останалото яйце, смажете върха на тортата.
- Поставете детайла в предварително загрята фурна на 180 градуса и се печете за най-малко 30 минути.
Пай с кисело зеле и яйце
А ястие с зимно настроение може да се нарече пай с кисело зеле и яйце. Има много рецепти за кисело зеле, както и лекува с него. Специфичното кисело мляко дава ярък вкус на ястието, особено когато става въпрос за печене. За да се улесни тортата ще помогне на варено яйце, това ще направи още по-питателна.
съставки:
- мая за тесто - 1 кг;
- кисело зеле - 700 г;
- лук - 5 броя;
- яйце - 6 бр.
подготовка
- Отделно изпържете зеленчуците. Кук твърдо сварени 5 яйца.
- Комбинирайте зеленчуците и смачканите яйца.
- Подгответе подготвеното плънка с подправки. ,
- Разточете две торти.
- Съберете тортата. Завийте ръбовете. Оставете детайла за 15 минути.
- Печете на 180.
Пай с пекинезово зеле и яйце
В студеното време е трудно да се намери добро бяло зеле, така че Пекин помага. Плодът с прясно зеле и яйца ще се превърне в прекрасна украса за масата. Соковите неща ще добавят извара. Любовници, които не се страхуват да експериментират, могат да добавят меко или твърдо сирене.
съставки:
- зеле Пекин - 150 г;
- тестени люспи - 250 g;
- сирене - 100 г;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л;
- Зелените - куп;
- яйце - 4 бр.
подготовка
- Направи две форми от тестото.
- 3 яйца да заври силно. Разбийте зелето и нарязайте зелените.
- Яйцата ситно котлет и добавете към основната съставка. За да изсипете извара, заквасена сметана. Добавете подправките.
- Съберете тортата чрез притискане на ръбовете.
- Печете на 210 градуса за 20 минути.
Пясъчен пай със зеле и яйце
Тестото при печенето играе ключова роля, най-трудно е да се експериментира, но то може да направи тортата необичайна и невероятно вкусна. Пясъчен пай със зеле и яйца във фурната не е най-лесният начин за печене, но резултатът оправдава усилието. Тестото се превръща в крехка кора.
съставки:
- Кърпичка - 600 г;
- бяло зеле - 500 г;
- лук - 1 брой;
- твърдо сирене - 100 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- брашно - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Нарежете зелето, нарязайте лука в кубчета. Сварете всичко в тиган. Добавете подправките. Изсипете брашното, разбъркайте.
- Разбийте яйцата, добавете сирене и заквасена сметана, разбъркайте със зеле.
- Половината от тестото се търкаля, печете на 150 градуса за 10-12 минути.
- Поставете пълнежа върху тестото и гответе за 30 минути.
Пай с зеле, кайма и яйце
В едно семейство, където има мъже, сърдечни пайове с месо са много ценени, затова при събирането на рецепти от опитни домакини винаги има партида със смесено пълнене - месо и различни зеленчуци. Например, един прост пай със зеле и яйце с добавяне на мляно месо ще бъде отлично решение, тъй като едно ястие моля всички членове на семейството.
съставки:
- тесто за сладкиши - 800 г;
- сирене - 500 г;
- яйце - 3 броя;
- зеле - 300 г;
- подправки за пълнене.
подготовка
- Зелето се запържва в тиган. Пипер и сол.
- Запържете сиренето, пипер и сол. Смесете със зеле.
- Пригответе варени яйца, добавете към зелето.
- Вземи тортата.
- Печете на 180 не по-малко от половин час.
Пай със зеле, гъби и яйца
Докато семейството не харесваше зелената торта с яйце, един ден може да бъде палав. Добавянето на нова съставка към ястието може драстично да го промени. Например вкусният пай със зеле и яйца перфектно допълват гъбите или каниите. Ако има възможност да използвате кеп, не забравяйте да опитате да печете торта с тях.
съставки:
- мая тесто - 600 г;
- бяло зеле - 350 г;
- шампанско - 200 г;
- лук - 300 г;
- яйце - 4 броя;
- сушени билки - 3 чаени лъжички.
подготовка
- Скрабят зеле и лук. Нарежете гъбите на филийки.
- В санте тиган, запържете лука и гъбите. Добавете зеле, налейте 200 ml вода, сол, черен пипер. Да се гасят 25 минути.
- Готов пълнеж поставен в гевгир.
- Добавете нарязаните яйца към зелето заедно със зелените.
- Направете две торти от тестото. Съберете тортата.
- Печете за 60-80 минути. Настоявайте 15 минути.
Мързел пай със зеле и яйце
Всички домакини обичат рецепти с префикс "мързелив", защото това означава, че ястието се приготвя бързо и лесно. Течен пай със зеле и яйца е един. Не е трудно да готвите, но вкусът ще остане в паметта дълго време. Основната тайна на този пай е, че има много пълнеж, така че на теста не трябва да се даде много време.
съставки:
- яйце - 3 броя;
- заквасена сметана - 5 супени лъжици. л;
- майонеза - 3 супени лъжици. л;
- брашно - 6-7 ст. л.;
- сол - 1 ч.л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
За пълнене
- бяло зеле - 500 г;
- яйце - 2 броя;
- маргарин - 125 г.
подготовка
- Смесете яйца, майонеза и заквасена сметана в купа. Разбърква се и сол. Изсипете пресятото брашно с бакпулвер. Омесете тестото.
- Зеле ситно нарязани, варени яйца и настъргани. Всички се смесват и се изсипват в печене. Нагоре с разтопен маргарин.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Изсипете зелето.
- Печете за 30 минути.
Пай с зеле и яйце в multicrew
Съвременните кухненски уреди спестяват време и опростяват процеса на готвене. Дори обикновеният пай с задушено зеле и яйца, които много жени са се научили да готвят, бързо може да бъде направено още по-лесно и вкусът няма да бъде засегнат изобщо. Multivarka е отлична алтернатива на фурната.
съставки:
- брашно - 100 g;
- майонеза - 50 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- яйце - 3 броя;
- масло - 2 супени лъжици. л;
- бакпулвер - 1 ч.л.
За пълнене
- бяло зеле - 500 г;
- яйце - 2 броя;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Разбийте яйцата и добавете съставките за тестото.
- Скрабят зеле и лук.
- Настройте режима "Печене" на 30 минути. Поставете маслото и лука. След 10 минути добавете зелето, сол.
- Нарежете зелето в чиния.
- Изсипете половината тесто, оформете пълнежа и изсипете останалото тесто.
- Печете за 60 минути, обърнете тортата и го пригответе още 20 минути.