Всички знаем как изглежда кестеновото дърво, ние се възхищаваме на ароматните свещи на съцветието през пролетта, а през есента децата събират плодовете на кестените и тронавите им черупки, подобни на малки таралежи, за техните занаяти. Но ние не говорим за конски кестенови дървета, чиито дървета растат в изобилие в паркове по улиците по улиците, украсяват града с луксозната си корона, а кестените са годни за консумация.
Кестеният годен за консумация се нарича също благороден, семена, а дори и веднъж, той се нарича "embei nuts", тъй като центърът на неговия разплод е остров Евбея. Родината на годни за консумация кестен е Азия и Кавказ. В далечното минало планинските народи на тези територии никога не са били хляб в живота си, те са били напълно заменени с кестени. Но след като кестените започнаха да се доставят в Европа, те започнаха да растат във Франция, Италия и Португалия. Особено тази култура задоволява Корсиканците. Тъй като е невъзможно да си представите Крит без маслини, не е възможно да си представите Корсика без ядлив кестен.
Използването на кестени за здравето
Кестеният годен за консумация е ядка и, както всички ядки, той е много питателен и полезен. Кестените са богати на фибри и въглехидрати и затова са здрави. И тъй като включва захари, мазнини и микроелементи, нишесте, тя се е превърнала в неразделна част от вегетарианската диета. Съставът на тази ядка включва витамини А и С, както и витамини от група В. Особеността на ядливите кестени е ниско съдържание на мазнини в сравнение с други ядки. Този факт, заедно с други полезни компоненти, определя изключителната употреба на ядлив кестен в диетичното хранене.
Но не само плодовете на ядливи кестен носят ползи. Кестенова дървесина е високо ценена. И кората на това дърво има лечебни свойства. От семената правят отвара, което се използва за вътрешно кървене. Кората и семената се използват за лечение на бъбречни заболявания. Сухите плодове и листата от ядливи кестени са полезни при възпалено гърло. Противовъзпалителният ефект има екстракт от плодове и листа, така че е широко използван в козметологията за производство на кремове. Също така, укрепващите свойства на този екстракт се използват за производството на шампоани.
Ползите и вредите от печени кестени
Много, когато говорим за ядливи кестени, има връзка с продавачите на тези пържени ядки по улиците на Париж. През есента идва сезонът на събиране на кестени, а в страните от Южна Европа хората отиват в природата с цели семейства, за да приготвят любимия си деликатес на открит огън. Във Франция тази миризма ни напомня, че скоро ще дойде Коледа. В произведенията на френските класици може да се види с каква специална топлина обитателите на тази страна принадлежат към този вкусен и ароматен обичай. Пържените кестени са не само много вкусно, но здравословно и питателно ястие. По тези критерии може да се приравни с ориз, или
Кестените обаче не само могат да бъдат пържени. Много полезно брашно от ядлив кестен. Той се използва широко в сладкарски и печен хляб. Кестеновото брашно в неговите качества не е по-ниско от пшеничното брашно и в някои случаи дори го надминава. Можете също така да печете кестени, да готвите, да готвите супи с тях и да пиете птица с тази гайка.
Очевидно ядливият кестен е изключително вкусен и полезен продукт. Обхватът на приложение на неговите хранителни и терапевтични свойства е много широк. Природата е инвестирала толкова много в него, че просто не можем да помогнем да се възползваме от такъв подарък.