Тези, които не са безразлични към ястия с ориенталски вкус, със сигурност ще се насладят на вкус на японски къри. Подготовката за такова хранене е лесно, но резултатът е просто зашеметяващ.
Как да готвя къри с ориз в японски - рецепта с пиле
съставки:
- ориз - 240 г;
- пиле (филе) - 620 g;
- лук - 110 г;
- растително масло - 35 ml;
- моркови - 160 г;
- картофи - 360 г;
- доматена паста - 65 гр
- корен от джинджифил - 20 г;
- кокосово мляко - 390 ml;
- смлян черен пипер и сол - на вкус;
За къри сос:
- къри на прах - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
- растително масло без аромат - 55 ml;
- Семена от горчица - 15 г;
- пресни домати - 420 г;
- лук - 95 g;
- корен от джинджифил настърган - 1 супена лъжица. лъжица;
- люти пипер - 1-2 бр.
подготовка
Първоначално ще приготвим пилешко месо. Изплакваме я с хладка вода, нарязваме на малки парчета, сол, черен пипер, поръсваме с растително масло и го слагаме в топла тиган. Веднага след като птицата е кафява, добавете предварително почистени и нарязани лук и моркови и след няколко минути картофени кубчета, изсипете компонентите с кокосово мляко, намалете топлината, покрийте контейнера с капак и го оставете да изсъхне известно време.
В същото време, ние приготвяме къри сос. За да направите това, изсипете пресни домати с вряща вода, преди това нарязвайте плодовете на кръст, а след това свалете кожата. Месото от домати се настъргва на ренде. Добавете към картофено пюре нарязани шушулки от люти чушки и настърган лук, изсипете къри на прах и смлени семена в кафеварката, а също добавете джинджифил корен и растително масло. Прехвърлете получения сос в месото, добавете доматената паста, солта и черен пипер на вкус, разбъркайте и претегнете, докато всички компоненти бъдат готови.
За хранене вариваме ориз, разточваме го на чиния от едната страна, а от другата готваме месо с къри зеленчуци.
За да подготвите японската къри с ориз по тази рецепта, можете да използвате не само пиле. Перфектно хармонизира в това ястие, говеждо и свинско месо. Но в този случай, трябва малко да трансформирате технологията на готвене. Първоначално е необходимо да изпържите печено говеждо или свинско в малко количество бульон в продължение на тридесет минути, след това оставете влагата да се изпари и само след това добавете зеленчуците и кокосовото мляко. В останалата част ястието се приготвя, както и с пилето и се оказва не по-малко вкусно.