Chashushuli в Грузия е национално ястие, основният му компонент е месото. Това лечение придобива неописуем вкус, когато месото се задушава в огромно количество ароматни зеленчуци. Името се превежда като "остър", така че обърнете внимание на количеството горещ пипер.
Как да готвя chashushuli?
За да се подготви грузинско ястие chashushuly, не е необходимо да се извършват особено сложни процеси, най-важното е да се спазват необходимите действия:
- Месото трябва да се задушава със зеленчуци със собствен сок, добавянето на огромно количество растително масло е нежелателно.
- Отличен съд за chashushuli в Грузия ще бъде kazanok, защото ястие няма да бъде трудно и не сухо.
- Chashushuli е прието да се сервира без допълнително гарнитура, само с хляб.
Chashushuli на ketsi
За да овладеете готвенето на грузинска храна, препоръчително е да въведете класическата рецепта chashushuly. Добавя много домати, така че да е сочно и най-напомнящо за първото ястие. Тя се сервира на кетси - това е дебел стенен тиган, изработен от червена глина с ниски стени от ястия, така че е удобно да опитате храна.
съставки:
- кориант -100 g;
- телешко - 1,5 кг;
- доматена паста - 100 г;
- домати - 1 кг;
- чесън - 4 карамфил;
- лук - 2 броя;
- масло - 100 г;
- вино сухо бяло - 200 г;
- горещ червен пипер, сол, хмел-санали.
подготовка
- Телешко, изсипете вода. Нагоре с парче масло и да къкри месото на малък огън.
- Доматите се затоплят с вряща вода, обелени и смлени.
- Лук и чесън ситно нарязани, поставете върху месото и гответе докато се приготвят.
- Накрая добавете домати, доматено пюре, вино, подправки и черен пипер. Преди да сервирате, добавете нарязани зеленчуци към chashushuli в Грузия.
Chashushuli от свинско в грузински
В грузинската кухня има много различни месни ястия, сред които специално внимание заслужава chashushuli от свинско месо . Той е изключително подхранващ и леко остров, този вариант е идеален за студен сезон. Допълнителното му предимство е, че съдържа всички налични продукти.
съставки:
- свинско - 600 г;
- сладък пипер - 600 г;
- горещ пипер - 1 брой;
- лук - 2 броя;
- домати - 500 г;
- чесън - 1 глава;
- сол, черен пипер, дафинови листа;
- хмел-сандели - 1 ч.л.
подготовка
- Свинско нарязано на кубчета, запържвано в котел.
- Нарежете зеленчуците и добавете към месото.
- Изсипете доматено пюре от буркана, добавете подправки и чесън, задушете за един час. На масата на чашушули в грузински сервират зелени.
Chashushuli от говеждо в Грузия
Най-често срещаният и популярен вариант е телешкото хашушули . Необходимо е консистенцията на това ястие да е полутечна. В Грузия е прието да се сервира с пита хляб или царевична каша. Има два начина за приготвяне: Първо, можете да изпържете малко месото и след това да го изсипете в собствения си сок или да го мариновате с лук и след това да го изгасите напълно.
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- лук - 4 броя;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- Български пипер - 2 броя;
- пресни домати - 400 г;
- хмел-suneli -0, 5 ч.л .;
- доматен сок - 3 супени лъжици. л.;
- чесън - 3 карамфил;
- сол, копър, магданоз.
подготовка
- Говеждо и лук нарязани на парчета, свържете и изцедете всичко добре с помощта на ръцете.
- Налейте масло, лимонов сок, оставете за 30 минути.
- В нагрят сух тиган поставете месото с лук, накиснете за около 20-30 минути.
- Добавете останалите съставки, освен чесън и зеленчуци. Кук за около час.
- Накрая добавете сол, чесън и зеленчуци, настоявайте chashushuli, приготвени в Грузия, 10-15 минути.
Chashushuli от пиле - рецепта
Невероятно вкусно излиза и chashushuli от пиле, предимството му е скоростта на готвене и факта, че този тип месо се отнася до диетични. В процеса на гасене на месо ще стане много мек, той може лесно да се комбинира с остри компоненти. Най-добре е да използвате такава част като пилешка гърда.
съставки:
- гърди - 2 бр.;
- лук - 2 броя;
- домати - 7-8 броя;
- чесън - 1 глава;
- пипер грах - 10 бр .;
- червен пипер - 0, 5 ч.л .;
- сол, билки;
- хмел-санили, аджика, кориандър.
подготовка
- Нарежете филето.
- Нарежете лука, запържете.
- Добавете месото, нарязания чесън и черен пипер към лука.
- Изцедете сока от домати, изсипете месото в тях, захранете ги и след 1 час печене на печката.
- Накрая добавете сол и нарязани зеленчуци. Напълнете ястието в продължение на 15 минути.
Chashushuli от овнешко
За да преживеете истински всички традиции на националната кухня, ще помогнете за приготвянето на чашушули в грузинската земя, която включва агнешкото тяло. Този вид месо е много питателна, пикантен оригинален вкус се дава на него с голям брой подправки, чиито сортове могат да бъдат подбрани в съответствие с индивидуалния вкус на домакинята.
съставки:
- телешко - 500 г;
- лук - 2 броя;
- чесън - 2 броя;
- колантро - 1ч. л.;
- хмел-сандели - 1 ч.л .;
- сладък пипер - 2 бр.;
- аджика - 4 супени лъжици. л.;
- копър, магданоз - 50 г;
- домати - 300 g;
- сол, черен пипер.
готвене д
- Изрежете месото на кубчета, лук на половин пръстени. Смесете ги, добавете сол, изсипете аджика и настоявайте половин час.
- Сварете месото в котела. Добавете подправки и чесън, накиснете за 20 минути.
- От домати направете соса, добавете го към месото заедно с пипер и оставете да къкри за още половин час.
- Разбъркайте копър и зеленчуци, изсипете в котела. Чашусули, приготвен в Грузия, настояват 20 минути.
Chashushuli с гъби и семена от нар
С месото с пикантен пипер в Казанка можете да експериментирате и да добавите продукти, които ще предадат своите уникални вкусови нюанси. Можете дори да готвите чиста чиния и да направите хашаули от гъби, където те ще станат основните компоненти. Истинската светлина на храната ще бъде семената на нар.
съставки:
- вода - 150 ml;
- шампанско - 200 г;
- лук - 100 г;
- копър - 10 г;
- домати - 100 g;
- зърна от нар - за подаване;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Гъби, лук и домати нарязани.
- Запържете лука, след което добавете гъби, зеленчуци и домати.
- Накрая, изсипете във вода, сол и черен пипер, задушете за няколко минути.
- Приготвянето на чашушули завършва с необходимостта от поръсване със семена от нар.
Chashushuli от сьомга
Когато решавате как да готвите chashushuli , можете да приложите много оригинален начин и да направите това ястие, използвайки като основен компонент на сьомгата. Рибата ще придобие необичаен вкус благодарение на използването на ароматни подправки, чийто състав е избран според индивидуалното желание на готвача.
съставки:
- филе от сьомга - 1200 г;
- винен оцет - 0,5 чаша;
- зелени (копър, магданоз, кориандър);
- Подправки (инертен шафран, канела, карамфил, черен пипер, хмел-сандели);
- лук - 3 броя;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
- Нарежете филетата на парчета и се вари.
- Направете соса, като смесвате подправките, нарязания лук и чесъна, зелените и оцет.
- Комбинирайте соса с риба и оставете да къкри за около 10 минути.
Chashushuli в грузински - рецепта в мултивариантна
Можете да улесните готвенето и да направите chashushuli в многообразна форма. Това ястие е снабдено с обичаен набор от съставки, рецептата му използва огромно количество подправки, но процесите се извършват чрез поставяне на специални режими. Домакинята трябва само да подготви продуктите своевременно, за да ги постави в купата на устройството.
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- домати - 3 бр.;
- Български пипер - 3 бр.;
- лук - 2 броя;
- червен пипер, сол, смлян пипер;
- чесън - 2 карамфил;
- Зелените.
подготовка
- Нарежете месото и го мариновайте в подправки за около половин час.
- В мулти-маркера отделно се запържват лука и месото, след което ги комбинирайте.
- Добавете чесъна, черен пипер, домати.
- За да изведете програмата "Quenching" за 2 часа.
- Рецептата за готвене на чашушули завършва с добавяне на зеленчуци преди сервиране.