Ястия на клада

Вероятно никой няма да спори с факта, че ястията, приготвени на колче, имат особен чар, дори ако рецептите, по които ги приготвяме, са най-обичайните. И най-популярните рибни и месни ястия, направени на кол, така че ще започнем с тях.

Риба на скара

Всеки знае рецепти за готвене на риба на огън в фолио, но ако има скара, можете да направите вкусна риба грил.

съставки:

подготовка

Ние почистваме рибата и нарязваме на малки порции. От останалите съставки правим марината, в която якваме рибата за половин час. На въглищата отопляваме решетката и оставяме на нея парчета риба. Не забравяйте да завъртите рибата, така че да бъде препечена от двете страни. Слагаме подготвената риба на ястие, украсяваме със зелени и наслаждаваме заедно с посетителите огромен вкус.

Шулу на кладата

И къде, почиващи в природата, без ястия от месо, приготвени в огъня? Обичайният шиш кебап вече никой не е изненадан, но рецепти за ястия на огън от овнешко, като това, трябва да бъде много на вкус.

съставки:

подготовка

Измийте и нарязани месото в тенджера, добавете лука, нарязани на големи пръстени и разбъркайте. Заминаваме за нощта или поне за 3-4 часа. Разстелете мазнината в котела и запържете месото и лука с него. Докато месото е пържено, готваме зеленчуци. Ние ги изрязваме, както се поема от ръката, не е необходимо да се стопяват. При доматите една кутикула е по-добра за отстраняване. За пърженото месо добавете моркови, леко кафяви. Изсипете вода, слагаме зеле, камбала, дафинови листа и картофи. Довеждаме го до кипене и се покрива под капак, докато зелето не е готово. След това добавете домати и останалите подправки. Ако течността е изпарена, тогава задължително добавете вода или бульон. Подсушете под капака за 20-25 минути. Готови сте да поставите шулъм върху чиния и да украсите със зеленина.

Шампиони на огъня

Любителите на гъби определено ще оценят тази рецепта за готвене на шампанско на купа, защото гъбите се оказват нежни, сочни и ароматни.

съставки:

подготовка

Един ден преди да отидем в провинцията, накисваме гъбите в доматен сок. Ако малките гъби са оставени непокътнати, тези, които са нарязани на по-малки половини. Желателно е да се смесват гъби от време на време, така че да са напоени със сок. Преди готвенето гъбите са осолени. Salo нарязани на парчета и се поставят върху плоча от фолио. Разстиламе гъбите отгоре и ги изпращаме на скарата, разположена над горещите въглища. Когато мазнината се омазнява и дава цялата мазнина, гъбите могат да се консумират.

Тези, които не си представят живота си без майонеза, просто трябва да опитат да готвят на огъня тук са такива гъби.

съставки:

подготовка

Измиваме гъби, пипер и сол и изливаме майонеза. След добре смесване, гъбите се оставят да се накиснат за 30 минути или час. След като смеете гъбите на шишчета и пържене за около 15 минути внимателно внимавайте, че гъбите не се изгарят и не забравяйте да обърнете шишчета.