Типия, може би, е най-спорната риба сред огромен брой роднини. Смята се, че тилапията предпочита далеч от най-чистите местообитания и поради това натрупва огромен брой опасни химически съединения за здравето. Фенове на тилапията, напротив, са склонни да вярват, че това е полезна риба, която е лесна за почистване и готвене, и какво да каже за вкус.
Тъй като истината винаги е някъде в средата, препоръчваме ви да използвате тази риба в ограничени количества и за нейната подготовка използвайте една от следните рецепти.
Рецепта за ястие от филе от тилапия
съставки:
- филе от тилапия - 1,7 кг;
- кайен пипер - 1/4 ч. л.
- Пури пушено - 1 1/2 ч. л.
- сушен чесън (гранулиран) - 3/4 ч. л.
- тръстикова захар - 1 1/2 ч. л.
- сушени оригани зеленчуци - 1 чаена лъжичка;
- кимион (земята) - 1/2 ч.л.
- вар - 1 бр.
подготовка
Първо трябва да подготвите смесица от подправки, в която рибете филета. За да направите това, смесете червения пипер с кафява захар, сушени риган, чесън и лют червен пипер. Обеленото филе от тилапия се валцува в пикантна смес от всички страни, опитвайки се да покрие равномерно кашата и да отърсва излишните подправки.
Повърхността на тигана се покрива с достатъчно количество зехтин и се запържва филето от тилапия от всяка страна. Нашата задача е да постигнем пикантна кора от карамелен цвят, което обикновено отнема не повече от 2-3 минути, за едната страна.
Сервира се готово ястие от тилапиева риба с парче вар непосредствено след подготовката.
Едно ястие от тилапия във фурната
съставки:
- царевично масло;
- филе от тилапия - 800 г;
- кокосово мляко - половин век;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- листа магданоз - 1/2 ст .;
- пресен джинджифил (настърган) - 1 чаена лъжичка;
- garam masala - 1/2 ч.л .;
- jalapeno - 1/2 бр.;
- кафяв ориз - 320 гр.
подготовка
Температурата на фурната се регулира на 210 градуса. Навлажняваме кулинарната четка с царевично масло и с негова помощ го разпределяме върху повърхността на матрицата. Свързваме кокосово мляко с нарязани билки, джинджифил, garam masala, нарязани скилидки чесън и jalapeno с горещ пипер (без семена). Отлепени от кожата и костите, филето от риба се оформя в мухъл и се напоява с получената пикантна смес. Поставяме формата във фурната за 15 минути, след това сервираме ястието, украсяваме го с билки и гарнираме с кафяв ориз.
Тилапия в тиган
съставки:
- филе от тилапия - 5 бр.;
- Тортили от царевични тортили - 7 бр.;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- Начо чипове - 90 г;
- jalapeno - 1 бр.;
- пушена червен пипер - 1/4 ч. л .;
- прах от лют червен пипер - 1/2 ч. л.
- сушен чесън (гранулиран) - 7 g;
- кимион зърна (на земята) - 5 г;
- сушен бял лук - 3 г;
- сушени листа магданоз - 3 г;
- яйце пиле - 1 бр.
подготовка
Почистваме рибеното филе и го изцеждаме. Използвайки миксер, ние правим галета, чипс чипс в купата, царевични тортила, сушени билки и подправки . В резултат на това трябва да получите орех, наподобяващ обикновения хляб.
Рибеното филе се потопи в биещо яйце и се разпада в получените трохи, излишък от разклащане. Освен това, събитията могат да се развият според две
Готовата риба може да се сервира по класическия начин на английска риба и чипс: със сос и пържени картофи или просто можете да поръсите лимон с тилапия и да ядете заедно с студена чаша легло. Гарантирано вкусно воля във всеки случай.