Mousse of apples е бърз и универсален десерт, който е лесно да се подготвите сами. Яжте тази деликатеност в охладена форма, самостоятелно или в допълнение към други десерти, като сладолед , печене, банан или извара .
Как да готвя английски ябълков мус?
Този есеннски английски десерт е лек мус от ябълка, традиционно се сервира отделно в креманка в комбинация с конфитюр от ябълки или се използва като основа за кремове.
съставки:
- ябълки - 3 броя;
- вода 100 ml;
- захар - 15 g;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- сайдер - 300 ml;
- желатин - 1 ½ ч.л.
- крем - 300 мл.
подготовка
Ябълките са обелени и обелени, нарязани на големи количества и поставени в тенджера с вода, захар и лимонов сок. Задушете 10 минути, докато се овлажнят, и след като ги смилате в миксер до плътна консистенция.
В друга тенджера, налейте ябълковото яйце и го варете, докато общото количество се намали до 5 супени лъжици. Отстраняваме се от топлината и смесим желатин в нея, докато се разтвори напълно.
Кремът се разбърква до бели върхове и се смесва с тях ябълково пюре и желатин върху ябълково вино, разпределяме масата на креманам с лъжица или торбичка за сладкарски изделия и оставяме в хладилника за 2 часа. Готовият десерт преди сервиране е декориран с пресни листа от мента.
Ябълков мус на грис
Ябълка мус с манга се различава от предшественика си в по-плътна последователност. Благодарение на наличието на зърнени храни, този десерт перфектно запазва формата без добавяне на желатин, което го прави доста вегетарианско ястие.
съставки:
- ябълки - 3 броя;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 2-3 клинове;
- грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- Ванилин - на вкус.
подготовка
Ябълките са обелени и обелени, нарязани на големи парчета и варени в подсладена вода, докато не мека.
След това, меките плодове трябва да се пюре с помощта на миксер, сито или месомелачка. В картофено пюре добавете 4-5 супени лъжици течност, в която ябълките са варени и отново връщаме масата в огъня. Смесваме манга в него и готваме десерта, докато се сгъсти за 5-7 минути.
След сгъстяване ястия с мускус поставени в контейнер с лед и бързо размахване с миксер или размахване. Благодарение на бързото побой, сгъстеният десерт ще бъде наситен с кислород и ще придобие лека консистенция. Лек и здравословен десерт се излива върху чаши или кремани и сервира на масата. Бон апетит!