Сред всички подготовки за зимата сос соянка практически заема водеща позиция по броя на консервите в резервите на една любовница. Едно удобно ястие може да действа като гарнитура в бързаме или самообслужване.
Можете да използвате почти всяка гъба, за да приготвите гъби с осолена гъбка, основното нещо е, че те са безопасни за здравето и правилно приготвени, но ще разгледаме тази статия, за да подготвим гъбичка.
Гъба салата за зимна рецепта
Това е рецепта за класически домашно приготвени гъби солено зеле с домати. Можете да променяте зеленчуковия състав на ястието според Вашия вкус.
съставки:
- домати - 1 кг;
- гъби - 500 г;
- зеле - 1 глава;
- лук - 3 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Гъбите се нарязват на парчета и готвят, ако са събрани в гората, в продължение на 5-7 минути. Зелето се нарязва и се оставя с доматите, изкривени в месомелачката. В отделен тиган печете лука до златисто кафяво, добавете готвени гъби и го оставете в тигана, докато течността напълно се изпари.
Смесете съдържанието на двата тигана и сипете заедно под капака за 30-40 минути, като добавите подправки, ако е необходимо. Напълнете предварително приготвената тамянка с една супена лъжица оцет и малко количество червен пипер. Вече може да се постави огледалото върху стерилизирани консервни кутии и да се навие.
Гъбичка за зимата без зеле
Тези, които искат да запазят максимума от гъби в соянка, или по някакви причини не харесват зелето, препоръчваме да опитате следната рецепта.
съставки:
- гъби - 2 кг;
- лук - 4 бр.;
- доматена паста - 250 г;
- растително масло;
- Български пипер - 1 кг;
- сол, черен пипер - на вкус;
- дафинови листа.
подготовка
Гъби се запържват в тиган с лук, докато мекото и пълно изпаряване на влагата. В отделен тиган се запържва нарязания български пипер, прибавете го към лука с гъби и се сервирайте с доматено пюре и половин чаша вода. Задушете сместа в продължение на 25-30 минути, без да забравяте да сезон със сол, черен пипер и добавяне на дафинов лист.
Готовият костюм е поставен върху кутии и ролки, без да забравяме да оставите няколко супени лъжици за пробата.
Гъбец за миг от снега за зимата
Готварската гъбичка може да бъде не само един тип гъби, рецептата може да бъде допълнена с цяла смес от гъби или да се спре за няколко вида. Гъбичният пиленце в съответствие с тази рецепта се получава до степен на пикантни и брачни, поради добавянето на карамфил и осолена краставица.
съставки:
- мед агар - 500 г;
- пачи крак - 500 г;
- лук - 3 бр.;
- растително масло;
- кисели краставички - 250 г;
- домати - 2 кг;
- зеле - 1/2 глава;
- карамфил - 2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пчелните гъби и лешници се почистват старателно от мръсотия и готвят в осолена вода за 5-7 минути, охлаждат се и се грубо нарязват.
Нарязваме лука и се запържваме в растително масло заедно с гъби, добавяме смлени домати към сместа, грубо смляна краставица и ситно нарязано зеле, оставя се да се задушаваме за 45-50 минути или докато зелето стане меко. Не забравяйте
За същата рецепта можете да приготвите гъбичка за зимата в мулти-маркер, затова всички зеленчуци първо трябва да се пържите в олио с подходящ режим и след това да преминете към "Печене" и да подправите чашата за 1 час, като периодично смесвате всички съставки.
Готовите ястия могат да се консумират незабавно или да се превърнат в предварително стерилизирани кутии.
Фенове на това ястие също препоръчваме да опитате месо или рибна сметана , чиито рецепти са на нашия уебсайт.