Сливи - плодовете са вкусни и здравословни, богати на витамини В и С. Освен това имат слаби слабителни и антисептични свойства, така че чрез тях ние дезинфекцираме устната кухина и храносмилателната система. По-долу ще ви кажа как да готвите конфитюр от жълта слива.
Рецепта за конфитюр от жълта слива с ядки
съставки:
- жълти сливи - 2 кг;
- захар - 6 чаши;
- орехи - 180 гр.
подготовка
Сливите са добре мои, премахваме опашките и костите. Орехите се пълнят с вода и ги подреждат за половин час. Слагаме сливи в мивка или тиган, изсипваме около 50 мл вода. Кук за около 20 минути. След това изсипете захар и гответе в продължение на 40 минути, като се разбърква. От ядките изтеглете водата и излейте ядките в мивката. След варене, варете още 12 минути, след това незабавно го поставете върху бурканите и корк.
Конфитюр от малка жълта слива
съставки:
- сливово жълто - 3 кг;
- пектин - 2 сашета;
- захар - 1 кг.
подготовка
Сливите се измиват и се изсипват в тенджера. При ниска температура оставете да се варят и да се избърсва през котлен камък, за да се разделят костите и кожите. В получената пулп добавете пектин и отново дайте масата да се вари. Сега добавете захарта, разбъркайте и загрейте за около 3 минути. Ако това е празно за зимата, то го слагаме в буркани и го затваряме с капаци.
Jam от жълта слива
съставки:
- жълти сливи - 1 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
Сливите са мои, даваме ги малко сухи, разделяме на две и отстраняваме костите. Поставете приготвения плод в контейнер, където ще направим конфитюр (по-добре е той да е емайлиран контейнер) и да се излее захар. Оставяме си, докато сливи не пускат сок. След това пригответе сладкото сладко, като разбърквате. Отново, оставяме часовника на 8. След това пак приготвяме масата и я оставете за няколко часа. Повтаряме процедурата, докато всяка срязана слива се просмука със захарен сироп. След това го разстиламе върху бурканчетата и го покриваме с капаци.
Замръзване от жълти сливи
съставки:
- сливово жълто - 1 кг;
- вода - 200 ml;
- гранулирана захар - 1 кг;
- портокалова кора - 20 г;
- хранителна сода - 5 г;
- вода за накисване - 1 литър.
подготовка
Измиваме измитите сливи в разтвор на сода (5 г сода, който се разтваря в 1 литър студена вода) в продължение на 2-3 минути. След това разтворът се източва и с мивката се изплакват остатъците от сода. След това извадете камъка. В емайлиран контейнер се налива във вода, изсипете захар, сложете масата на огъня и загрявайте, докато захарта се разтвори напълно. Изсипваме филии от сливи, оставяме да кипнат, след което изключваме огъня и оставяме часовника на 12. След това отново сложете конфитюра на огъня, пригответе го за кипене и кипете минути 2, като леко се разбърква. Оставете часовника отново в продължение на 10 мин.Почистете портокаловата кора със сламки и заспайте в слива, отново го заври и гответе на малък огън за 10 мин. След това отстраняваме пяната, поставяме конфитюра върху бурканите и ги навиваме или ги затваряме с капрунови капаци и ги изпращаме на склад.
Jam от жълта слива "pyatiminutka"
съставки:
- сливово жълто - 1 кг;
- захар - 500 гр.
подготовка
Изцеждаме сливичките, отстраняваме костите и отрязваме месото с лобули, после ги изсипваме със захар и ги оставяме да оставят сока да тече. Това може да отнеме средно 4-5 часа. Ако сокът излезе много малко, излейте малко вода. Приготвяме сладко сладко на слаб огън до кипване и готваме за 5 минути, леко разбъркваме и изваждаме пяната. След това изключете огъня и оставете задръстването за 3 часа, докато се охлади напълно. Отново повтаряйте процедурата и след това разпространяваме конфитюра над кутиите, затворете го и го изпратете в хранилището.