Хайверът от тиква на вкус почти не се различава от тиквичките , въпреки че не се произвежда в промишлен мащаб. Време е да коригирате този пропуск и да научите как да подготвите това полезно и вкусно ястие у дома. Освен това такъв хайвер може да се запази през цялата зима.
Рецепта за тиква сърна
съставки:
- тиква (целулоза) - 800 g;
- доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
- Български пипер - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 1 брой;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
В готвар, загрейте маслото и пържени чесън пържени, след това добавете ситно нарязан лук и нарязани на кубчета чушки. След като изпратим там малка тиква нарязана, кафява за няколко минути. След това намаляваме топлината и яжте за половин час под затворен капак.
Добавете доматената паста. Солим, пипер на вкус. Разбърква се и се задушава още 10 минути. На бурканите се изсипва настърган блендер. Можете да се преобърнете през зимата и можете да затворите стъкления капак и да го поставите в хладилника. Хайверът може да се съхранява до 5 дни.
Бърза тиква в микровълнова печка
съставки:
- целулозен пулп - 500 g;
- моркови - 250 г;
- лук - 2 броя;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 ст. лъжица;
- чесън - 2 зъба;
- сол - 0,5 л. л.
- черен черен пипер - 0,2 л.
подготовка
Тъй като хайверът не може да се припише на десерти, по-добре е той да използва непопулярни, неподсладени сортове тиква. Плътта се нарязва на малки кубчета, поставя се в стъклена тенджера. Сол, пипер, поръсва се с брашно и се разбърква.
На тавата за пържене, нагрята с масло, първо изпържете нарязания чесън и след това добавете лука към него. Сладки до златисто. Време е да поставите настъргани моркови върху голям ренде. Готов за смесване с тиквички и тиква зеленчуци и се пече в продължение на 15 минути в микровълнова фурна при максимална мощност. Периодично се разбърква. След яйцата, смилайте смесителя и можете да сервирате на масата като гарнитура.
И сега нека да разбера как да направите хайвер от тиква и тиквички.
Хайвер от тикви и тиквички с майонеза
съставки:
- пулпа от тиква - 2 кг;
- тиквички - 1 кг;
- лук - 500 г;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1/2 ст .;
- лавров лист - 1 бр.;
- майонеза - 250 г;
- доматена паста - 250 г;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- черен пипер черен - 1/2 ч. л.
подготовка
Мразовете се почистват, грубо нарязват се и се търкулват през месомелачката заедно с целулоза и лук. Смесете с майонеза, масло и доматено пюре. Изсипваме в съд с дебело дъно и готваме, разбъркваме, при ниска температура за около час. Солим, пипер. Добавете захар. Продължавайки да се разбъркваме, готваме още един час. 5 минути преди готовност, сложете листата на дафина. След като го изключите, изтрийте го.
Хайвер от тиква
съставки:
- тиква - 1 кг;
- моркови - 500 г;
- лук - 4 броя;
- оцет 9% - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - за пържене;
- къри - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Измийте тиква, отстранете семената, нарязани на големи кубчета и ги поставете в тиган с дебело дъно. Добавете малко вода, за да не победите, затворете капака и загрейте на слаб огън в продължение на 20 минути, докато се омекне.
Леко запържете ситно нарязания лук, прибавете към него настърган морков върху голям ренде. Готови ли сте да изпържите смяната на тиквата, разбъркайте. Солим, добавете подправките. Покрийте капака и яжте още половин час. Извадете от огъня и нарязайте зеленчуците с миксер. Получената маса се довежда до кипене, излива се оцет, разбърква се. Държим на огъня за няколко минути и слагаме яйцата в сухи стерилизирани буркани. Валцовани метални капаци. Обръщаме банките с главата надолу и покриваме с топло одеяло. При това състояние яйцата бавно се охлаждат. В хладно тъмно място, тиквени заготовки могат да се съхраняват през зимата.