Jam се сервира като самостоятелен десерт, както и сирници , палачинки, пюрета и извара. Jam често се използва като пълнеж за сладкиши, сладкиши и сладкиши, като съставка за производство на сладкарски изделия.
Вкусно и полезно конфитюр се получава от сушени сини сливи (това е един от най-добрите сортове сливи).
Jam от пресен срязан - рецепта
съставки:
- зрели сини сливи - 1 кг;
- захар от местно производство - 300 г;
- вода 300 ml (по избор компонент).
подготовка
Моите сливи. Разрязваме всяка мивка в две подложки и отстраняваме камъка. Измийте половината от канализацията не трябва да бъде, запълнете ги със захар в работен контейнер (басейн, купа). Часове на 3-5, когато сливата оставя сок, ще излеем вода. Ако сливи са сочни, узрели, можете да правите без вода. За по-добра безопасност ще бъде полезно да се наливат 100 ml водка в сладкото, за предпочитане сливова ракия, ром или джин. Внимателно разбърквайте с дървена лъжица, загрявайте на най-ниската температура. Гответе за 8 минути, внимателно извадете пяната. Охладете конфитюра по естествен начин. Отново нанесете конфитюрата на вряла и гответе за 5 минути. Готовността на конфитюра се определя, както следва: поставете капка върху нокътя на големия пръст, обърнете го, ако капката не падне, тогава е готова. В противен случай повторете цикъла.
Изсипваме конфитюра в чисти стерилизирани стъклени буркани, навийте го, обърнете го и го покрийте, докато се охлади. Можете просто да затворите пластмасовите капаци. Някои, за да получите по-изтънчен вкус, също добавете ванилия или канела към сладкото сладко (просто не добавяйте тези подправки заедно, само едно нещо).
Конфитюр със сини сливи и ястия е точно същият като без ями. Първо извадете опашките и внимателно мийте слива си. Сварете най-малко 3 пъти.
Пикантно сладко с тиква и сини сливи
съставки:
- Сини сливи - 1 кг;
- тиквен мускат - 1 кг;
- захар - 500-600 g;
- ядки от индийско орехче ;
- ванилия или канела.
подготовка
Срязваме сливите на половинки и отстраняваме костите. Плътно месото ще нарязваме с кубчета с размер 1х1х2 см. Всички заедно влагаме в басейн и изсипваме захар. Изчакаме минимум 3 часа, докато сливата и тиквата изобилно ще пуснат сок.
Пригответе за кипене на най-ниската температура, гответе за 8 минути, като използвате само дървена лъжичка, отстранете пяната. Добавете подправки. Охладете, повторете цикъла поне още 1 път. Ние сервираме това вкусно месо със свеж черен чай или с вино от мускат и сухи бисквити с неутрален вкус. Можете също да сервирате сирене.