За сладкото от тиквички нашите любовници казват, че не е първата година. Такъв деликатес има приятна текстура и не удря с прекомерна сладост. За да готвите сладкото тиквички не е по-трудно от което и да е друго, но поради неутралния му вкус, можете да разредите палитрата от деликатеси с абсолютно всички добавки. Този път лимонът ще изпълнява в своето качество.
Рецепта за сладко от тиквички и лимон
съставки:
- тиквички (среден размер) - 3 бр.;
- кафява захар - 1 елемент;
- лимон - 1/2 бр.;
- канела от земята - 1 чаена лъжичка;
- Зелен джинджифил - 1/4 ч. Л.
- сол - щипка.
подготовка
Тиквичките се търкаха върху голяма ренде и изстискаха излишната влага. Сложете настъргана тиква в тенджера и смесете със захар, канела, джинджифил и лимонови филийки. Смирете всички заедно за 40-45 минути при минимална топлина, докато цялата течност се изпари почти напълно. От сладкото изваждаме парче лимон и го охлаждаме. Извадихме готовия деликатес на банките - без стерилизация той ще живее около 2 седмици.
Jam от тиква, лимон и портокал
съставки:
- тиквички - 2 кг;
- захар - 2 кг;
- лимони - 2 броя;
- портокали - 2 броя;
- корен от джинджифил - 100 g;
- захаросан джинджифил - 100 гр.
подготовка
Нека започнем със стерилизирането на кутиите. Първо ги изплакнете в сапунен разтвор, след което ги изсушете и поставете в предварително загрята фурна до 100 градуса. По времето, когато конфитюрът е готов, кутиите ще бъдат напълно стерилни.
Използвайки ренде, отлепете лимоните и портокалите. Напълнете ястието със сок от цитрусови плодове, поставете пулпата и я разцелете на големи парчета в маркуча.
Тиквичките се нарязват на малки кубчета, смесени с 2 супени лъжици лимонов сок и задушете, докато парчетата станат напълно ясни и меки. След като тиквичките са готови, ние усилваме огъня, за да изпарим останалата течност. Добавяме към зеленчуци джинджифил, захар, жар, марля с лимони и портокали. Пригответе сладкото сладко за 30 минути.
Горещ конфитюр разлива върху стерилни буркани и се търкаля. Такава заготовка ще може да стои в килера за период до 1 година.
Ако искате да направите конфитюр от тиквички и лимон в multivark, след това гответе препарат в режим "Jam" за 2 часа.
Как да готвя конфитюр от тикви и лимон?
съставки:
- тиквички (настъргани) - 1 1/2 позиции;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- захар - 3 артикула;
- ябълков оцет - 1 елемент;
- кожи 2 лимона;
- пектин - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Настъргани тиквички, смесени в дълбока тенджера с тънки парчета чили, захар и оцет. Добавете лимонова кора към сместа и я поставете на огъня. Веднага след като температурата на конфитюра достигне 220 градуса, извадете я от топлината и го разбъркайте с пектин. Оставяме сместа да се охлади за няколко минути и се изсипва върху кутиите. За приготвяне на конфитюр от тиквички и лимон за зимата, кутиите трябва да бъдат предварително стерилизирани.
Замъци от тиква и лимон с карамфил
съставки:
- тиквички - 200 г;
- лимон - 1 брой;
- джинджифил - 30 г;
- захар - 100 g;
- карамфил - 2-3 пъпки.
подготовка
В мозъка ми, изсушени и нарязани на тънки филийки. Сложете тиквички в тенджера, смесени с настърган корен джинджифил и захар. Напълнете съдържанието на тигана с лимонов сок. Отлепете лимоните не хвърляйте, а поставете марля с капчици от карамфил. Поставете торбите върху сместа за конфитюри за конфитюр и гответе на средна температура за 25 минути.
След като скуошът е достатъчно мек, извадете мартените торбички и разбъркайте съдържанието на тенджерата с наклонена лопата. Омесваме получените картофени пюрета, докато се сгъстим и изсипваме в буркани.