Lobio свети с подчертан ярък вкус на влъх, съчетан с пикантни билки и ароматни подправки. Такова ястие може да се прави винаги разнообразно, като се добавят към него различни ядки, гъби, яйца, пушено месо или какъвто и да е вид месо. В допълнение, лобите могат да се консумират както студено, така и горещо, поднесени просто или в комбинация с гарнитура.
Как да готвя лобито от червен боб?
съставки:
- червен боб - 600 г;
- чесън - 2 зъба;
- пипер червен пикантен - 0.5 под;
- орехови ядки - 20 г;
- лук - 2 броя;
- пикантни зеленчуци (магданоз, кориандър, целина) - на всеки 10 грама;
- подправки (ucco-suneli, кориандър, чубрица) - всяка с 0,5 супени лъжици;
- сол - на вкус;
- нар сок - 3 ч.л.
подготовка
Това е много удобно, когато е възможно да се сортира и накиснете боб, в студена вода за през нощта. Сутрин изсипете водата от нея, поставете я в тенджера и я напълнете с чиста вода, поставете я върху печката за около 1,5 часа.
Обеленият чесън и лютите чушки са произволно нарязани и натрупани в хаван, като се добавят ядки и малко сол. Вземете петлето и изтласкайте съдържанието на хаванчето в пастата. Лук, почистете и нарязани на половин пръстени. Всички пикантни зеленчуци ситно нарязани с нож.
Сега ще съберем всички съставки, за да направим вкусно лоби от боб. В готовите бобчета (без да се изцежда останалата течност), разпространяваме лука и пастата, приготвени от нас, изсипваме и смесваме с боба. След 3-5 минути добавете зеленчуци, ароматни подправки, а за кисели, налейте сок от нар. Отново, след смесване, нека лобият ни да се вари 10 минути. Особено вкусно е да ядете това ястие с грузински тортила, но можете да го замените с пресен хляб.
Рецепта lobio от консервирани бели бобчета
съставки:
- боб (консервиран бял) - 0,5 л;
- лук - 1 брой;
- Подправки (червен пипер, босилек, хмел-сандели) - на всяка щипка;
- домати - 1 бр.;
- сол - на вкус;
- чесън - 2 зъба;
- Зелените (магданоз, целина) - по 10 грама всеки;
- растително масло - 4-5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В тенджерата, загрейте слабото масло и го запържете, докато сте готови да нарязвате полукръга лук. Ако нямате време да готвите боб, вземете консерви, отворете и разпространете цялото съдържание на кутията на лука. Разрязваме доматите с малки кубчета и ги изпращаме и в тенджерата. След това добавете чесъна и щипката на всяка от наличните подправки през пресата. Осоляване лобио на вкус, разбърква се и се претегля ястие на много слаб огън 10-12 минути. Накрая въвеждаме ароматни, фино нарязани зеленчуци и, след като държим целия огън за няколко минути, можем да разгледаме готовия за лобо.
Lobio от зелен фасул с пиле
съставки:
- зелен боб - 450-500 грама;
- лук - 2 бр.;
- пилешко филе - 300 г;
- чесън - 3 зъба;
- моркови - 1 брой;
- Подправки (кориандър, шафран, червен пипер) - 1/3 ч. Л.
- зелени (кориандър, целина) - всяка от 15 g;
- сол - една щипка.
подготовка
Пилешко месо, измийте с вода, изсушете и нарязани на парчета под формата на големи кубчета. Разстиламе го на тиган, нагрява се с растително масло и се запържваме, докато пилето не остави сока. След това добавяме
Тази рецепта ще бъде особено на вкуса на тези, които обичат комбинацията от зеленчуци и месо.