Лаваш е плоска торта от пшенично брашно, която в много кавказки държави е традиционен хлебни продукт. Ние считаме за най-популярната арменска лаваш , тя е много тънка и често се използва за вземане на студени и топли закуски с различни пълнежи.
Арменският лаваш има неоспорима хранителна стойност, тъй като не използва хлебни маи за по-дълъг срок на годност и хранителни свойства, по-високи от тези на обикновения хляб.
Съставът и калоричността на арменската лаваш
Хранителната стойност на арменската лаваш включва:
- протеини - около 9 g;
- мазнини - 1-1.2 g;
- въглехидрати - 47-53 g.
За всички, които следват фигурата си, спазват диетата и контролират диетата си, важният въпрос е колко калории са в арменската лаваш. Важен фактор е хранителната стойност на този хляб.
Енергийната стойност на този продукт зависи главно от качеството на брашното и хранителната стойност - от спазването на производствената технология и правилното съхранение. Калоричното съдържание на тънкия арменски лаваш с използването на брашно от най-висок клас е 240-275 kcal на 100 грама.
Важно е да се отбележи, че хранителните и полезни свойства на пита хляб се запазват само при условие, че купувате прясно изпечен продукт. Замразените плоски торти, които се доставят от отдалечени райони, губят почти всичките си предимства.
Диетичната стойност на лаваш се крие във високото съдържание на такива важни компоненти за здравословно хранене:
- в пита хляб съдържа минерални соли на натрий, калий, фосфор, магнезий, калций, цинк, желязо, мед, селен и манган;
- витаминният състав включва холин, витамини К, Е, РР, група В (В1, В2, В5, В6, В9);
- сред хранителните вещества
съставките на пита хляб са ненаситени мастни киселини, моно- и дизахариди, диетични фибри.
За хората с наднормено тегло и които нямат възможност да откажат да използват хляб, лавашът е най-добрият продукт за замяна на традиционния хляб. Калориите в арменския лаваш нямат значителен ефект върху теглото на човек, главно защото той не съдържа мая. Във всеки случай, не забравяйте за умереността и разнообразието на диетата. Комбинирайки лаваш с продукти като извара, зеленчуци, зеленчуци, постно сирене, месо и риба, можете да си направите вкусно и здравословно меню.