Бисквитки на кефир - бърз вариант на домашно приготвени храни, които начинаещият може да овладее в готвенето, при реализирането на някои рецепти е възможно да се включат и малки деца, например, за оформяне на деликатеси. Можете да готвите сладки, солени, дрожди третира, всеки път получавате напълно нови деликатеси с различни вкусове и допълнителни добавки.
Как да готвя бисквитки на кисело мляко?
Тестото върху кефир за бисквити е най-простата версия на този вид препарати, приготвя се в два броя и се допълва с различни добавки: ядки, какао, захаросани плодове и семена. Продуктът от кисело мляко се използва както прясно, така и кисело, в последния случай ще има повече "повдигане" в теста и бисквитена ще излезе изобилна.
- Бисквитки на бърз кефир - рецепта, състояща се само от 4 съставки: кефир, брашно, яйца и масло. Тестото се меси и продуктите се формоват.
- Дрожди тесто се месят на суха мая с добавяне на бакпулвер. Тази версия на печене не изисква proofing, продуктите са веднага molded, и в процеса на печене стане буйна.
- Обикновено бисквитите на кефир може да се направи без добавяне на захар, като подсладител се прилага мед, сушени плодове или се приготвя солено лечение с добавяне на семена, подправки и сирене.
- Бисквитката се съхранява дълго време и остава свежа, ако е включен много кифли: мазнини, кефир, висококачествено масло (най-малко 82%) и яйца.
- Намаляването на съдържанието на калории ще помогне за еквивалентна замяна на пшенично брашно за пълнозърнести храни или овесени ядки, масло за зеленчуци и захар за зеленчукови заместители - stevia, мед например.
Овесена каша бисквитки на кефир - рецепта
Овесените бисквити върху кефир са добър пример за изпичане с нискокалорични свойства. Ако няма цел да се намали броят на калориите рецептата е най-добре оставена непроменена, в противен случай замени част от продуктите с аналози: масло, захар. Крепките бисквити ще станат след пълно охлаждане, внезапно ще са нужни люспи, малки, не е нужно да се изглаждат.
съставки:
- овесена каша - 300 g;
- кефир - 250 ml;
- захар - 4 супени лъжици. л.;
- ванилия, бакпулвер;
- канела - ½ ч.л.
- Масло - 50 гр.
подготовка
- Ovsyanku изсипете кефир, оставете докато набъбвате (40 минути).
- След това добавете захар, бакпулвер, канела, добавете меко масло, разбъркайте.
- На омазана пергамент се оформят бисквитки, лъжички.
- Бисквитите се приготвят от зърнени култури с кефир в продължение на 30 минути при 190 ° С.
Бисквити с кисело мляко на кисело мляко
Бисквитите на кисело мляко и маргарин се приготвят според рецептата за късо тесто, но в резултат на това деликатеството се оказва по-великолепно, но същите, които се раздробяват, въртят добре, запазват формата си и не се разпространяват при печене, така че можете да фантазирате безкрайно да правите лечение. От такава основа можете да направите "бисквитки" с пълнеж от варено кондензирано мляко, гъсто сладко или пресни плодове.
съставки:
- кефир и маргарин - 150 г;
- брашно - 350 гр
- захар - 100 g + 50 g за хляб;
- бакпулвер, ванилин.
подготовка
- Маргарин се смилат с брашно, бакпулвер и захар в троха, влизат в кефир. Омесете тестото.
- Завъртете филма, поставете го на студено в продължение на 20 минути.
- Разделете тестото на няколко парчета, свийте турникета, нарязани на кръгчета с дебелина 1 см.
- Потопете едната страна в захар, като натиснете.
- Печете бисквитите на кефир за 15 минути на 180, докато златисто кафяво.
Дрожди бисквити с кисело мляко
Това бисквитно бисквитка на кефир не е подготвено за дълго, за разлика от други деликатеси от мая тесто. Процесът на приготвяне на бонбони не изисква подготовка, в пълнежа може да се използва всяко дебело сладко, смачкано плодово мляко и варено кондензирано мляко, за която има достатъчно въображение: полумесец, гоблен, плик.
съставки:
- кефир - 200 ml;
- суха мая - 1 пакет;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- брашно - 500 g;
- захар - 100 g + 50 g за поръсване;
- масло - 100 г;
- яйца - 3 броя;
- конфитюр;
- жълтък - 1 брой;
- мляко - 50 мл.
подготовка
- Разтваря се в дрожди от кисело мляко, изчакайте, докато реакцията не свърши.
- Отделно комбинирайте масло, захар, яйца, бакпулвер.
- Изсипете кефир, изсипете брашно, месене тесто.
- Разгънете слоя с дебелина 5 мм, нарязан на ленти 4: 5 см.
- Поставете пълнежа, фиксирайте ръбовете, оформете полумесеца.
- Оставете за 15 минути.
- Разбъркайте жълтъка с мляко, смажете бисквитите, поръсете със захар.
- Печете бисквити на кефир за 30 минути на 190.
Бисквитки с кисело мляко и конфитюр
Печени бисквитки на кефир във фурната може да се направи под формата на гевреци, за да се реализира идеята, ще ви трябва гъста конфитюр, конфитюр или конфитюр с цели резени (сироп не се използва). За по-оригинален вкус към пълнежа се прибавят смачкани ядки и повърхността се поръсва с кафява захар.
съставки:
- меко масло - 150 г;
- брашно - 600 г;
- кефир - 200 ml;
- яйца - 2 броя;
- ванилин, бакпулвер;
- конфитюр - 150 г;
- кафява захар - 2 супени лъжици. л.
- смачкани ядки - ½ супена лъжица.
подготовка
- Смесете конфитюра с гайки.
- Комбинирайте мекото масло със захар, яйца, ванилин и бакпулвер.
- Добавете кефир и налейте в брашното, месене тесто.
- Разгънете слоя, нарязан на триъгълници, разпределен върху голяма част за 1 чаена лъжичка пълнеж.
- Свийте роли, свийте в захар.
- Печете бисквитите на кефир за 30 минути на 170.
Бисквитки с кисело мляко и кисело мляко
Изкуствените бисквити на кефир имат характерна черта - не се втвърдява за дълго време, защото може да бъде уверено приготвен в големи количества. Формата на деликатеса е дадена на всяка фантазия, в тази версия са описани прочутите "гъски", друго лечение се нарича "целувки". Веднага е необходимо да се подготви прекъсване за подаване на кръгла форма, банката от 0,5 л ще се доближи идеално.
съставки:
- сирене - 150 г;
- кефир - 100 ml;
- масло - 50 g;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 350 г;
- бакпулвер;
- захар - 5 супени лъжици. л.
подготовка
- Комбинирайте вълка, кефир, масло и яйце.
- Поставете брашното с бакпулвера, омесете тестото и го поставете на студено в продължение на 30 минути.
- Разгънете слоя, изрежете кръговете.
- Поставете захар в чинията, потопете едната страна на заготовката.
- Добавете кръг от захар вътре, половината потопена в захар, отново сгъната.
- Едната страна на триъгълника е потопена в захар, поставена върху лист за печене с пръскане нагоре.
- Печете 30 минути на 180.
Бисквити с кисело мляко и мед
Медните бисквити на кефира са по-скоро като меден пипер, излизат буйни, ароматни и много меки вътрешни с хрупкава захарна черупка. Формоването ще отнеме най-малко време, продуктите се търкалят в топки, изпечени в подсладител и по време на печенето се разпространяват малко, придобивайки формата на бисквита.
съставки:
- масло - 50 г;
- мед - 50 г;
- брашно - 170 г;
- кефир - 100 ml;
- бакпулвер;
- сух джинджифил - ½ ч.л.
- захар - 50 г + 2 супени лъжици. л. за поръсване.
подготовка
- Смесете брашно, бакпулвер, захар, джинджифил.
- Въведете маслото, смилайте се в троха.
- Изсипете кефир и мед, ако е необходимо, изсипете брашно, месят тестото.
- Завъртете топките, завийте на захар, поставете тава за печене.
- Печете за 15 минути на 180.
Бисквити с кефир и канела
Тази рецепта за бисквити на кефир във фурната се отличава с отличния си вкус и необичайната форма. Съставът на пълнежа включва канела, захар от захарна тръстика и натрошени ядки (ако се желае) и образува лечение под формата на оригинални охлюви. Деликатес може да се допълни със заквасена сметана и захар, като в резултат ще бъде освободен почти "Синабон".
съставки:
- кефир - 200 ml;
- брашно - 500 g;
- меко масло - 100 g + 100 g в пълнежа;
- захар - 100 g;
- яйца - 2 броя;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- суха мая - 5 g;
- жълтък - 1 брой;
- канела - 3 ч.л.
- тръстикова захар - 4 супени лъжици. л.;
- смачкани ядки - 1 супена лъжица.
подготовка
- Разтворете маята в кефир с лъжица захар, докато пяната се появи.
- Отделно се смесват маслото с яйца, захар, масло и бакпулвер.
- Въведете кефир, изсипете брашно, месене тесто.
- Разгънете слоя, нанесете меко масло.
- Поръсете със смес от канела и тръстикова захар, ядки, навийте ролка.
- Нарежете на сегменти с дебелина 1 см.
- Поставете тава за печене, намажете с жълтък, печете 30 минути на 190.
Бисквитки върху кефир в тиган
Меките бисквити на кефир могат да се приготвят с обикновен тиган. Смазвайте съдовете не е необходимо, деликатството няма да се придържа към повърхността, ако има страх, че бисквитката ще се залепи, можете леко да поръсите дъното с брашно. Рецептата за лечение е много проста и се изпълнява бързо, така че да можете да я приготвите за закуска.
съставки:
- масло - 100 g;
- кефир - 100 ml;
- брашно - 300 г;
- яйце - 1 брой;
- захар - 100 g;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- ванилин;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Масло се смилат с брашно, влизат в яйцето, кефира, захарта, кора, ванилия и прах за печене.
- Омесете тестото на тестото, ако е необходимо добавете брашно.
- Извадете слоя, изрежете бисквитите, запържете в горещ тиган без масло от двете страни, докато златисто кафяво.
Бисквити с кисело мляко и сирене
Неподсладени бисквитки с кефир, приготвени с добавка на сирене - отлична възможност за закуски за пени. Деликатността става хрупкава и нещо като крекер, можете да я поръсите малко преди солта. В рецептата е показан минимален набор от подправки, който може да се разшири и да се внесе със сушен чесън, сусам или други семена.
съставки:
- масло - 50 g;
- кефир - 100 ml;
- твърдо сирене - 100 г;
- сминдух - 1 ч.л .;
- сушен босилек - 1 ч.л.
- брашно - 200-250 g;
- яйце - 1 брой;
- сол - ½ ч.л.
- прах за печене - ½ ч.л.
подготовка
- Комбинирайте яйцето с масло, сол, настъргано сирене и кефир върху фино ренде.
- Въведете подправки и брашно, омесвайте тестото.
- Вкусни бисквити, печете 20 минути на 190 градуса.
- След пълно охлаждане бисквитките ще станат хрупкави.