Бискоти с бадеми

Biscotti е много популярна суха италианска бисквитка. Оказва се, че е достатъчно хрупкав, твърд и много вкусен. Предлагаме ви няколко оригинални рецепти за готвене на бисквити с бадеми.

Бискоти с бадеми и стафиди

съставки:

• захар - 80 g;
• брашно - 180 g;
• яйце - 1 брой;
• масло - 50 г;
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• прах за печене - 0,5 ч. л.
• стафиди - 50 g;
• бадеми - 50 г;
• сол - щипка.

подготовка

Така че, напълнете бадемите с вряща вода, оставете за 5 минути, след което отлепете ядките от кожата и нарязани на големи парчета. Яйце, ванилия и обикновена захар се смесват в отделна купа и се разбиват малко. Добавете меко масло, поръсете бакпулвер, брашно и омесете хомогенно, но доста плътно тесто. След това го хвърляме в стафиди и нарязани бадеми, равномерно ги смесваме в нашата маса. Покриваме таблата за печене с хартия за печене, разделяме тестото наполовина, от всяка ролка изваждаме дълъг наденин и го разстиламе на тава за печене. Изпращаме детайлите в предварително загрята фурна на 180 градуса и се пече 25 минути.

След това ги охлаждайте върху лист за печене и с остър нож леко нарязвате диагонално на филийки. Поставете ги на един слой върху лист за печене и върнете бисквитите обратно във фурната за още 20 минути. Готови бадемови бисквити се охлаждат напълно и се съхраняват в чанта или в кутия. Най-добре е да се храните с кафе, чай, сок и други напитки.

Бадемови бисквити с череша

съставки:

• сушени череши - 30 г;
• бадеми - 120 г;
• вода - 1 супена лъжица. лъжица;
• брашно - 400 г;
• захарна ванилия - 1 чаена лъжичка;
• портокалова кора - 1 чаена лъжичка;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• захар - 200 g;
• яйце - 4 бр.

подготовка

Бадемът се накисва за 15 минути във вряща вода. След това сливаме водата и я отстраняваме с ядки кожата и леко ги запържете в сух тиган. След това бадемите се нарязват и се изсипват в купа. Добавете нарязаната череша към нея и го разбъркайте.

В друг съд съчетаваме пресято брашно, сол, захар, ванилова захар и бакпулвер. Добавете разбитите яйца към сухата смес, изсипете малко вода и разбъркайте малко лепкава, лепкава тесто. След това смесваме в него оранжева настъргана кора и ядки с череши.

Получената маса се разделя на 2 части, валцувани от всеки колбас, слага се върху тава за печене и се пече 30 минути в предварително загрята фурна. След това внимателно извадете бисквитите , леко готино, разцепете диагонално и кафяви бисквитите отново 10 минути.