Бриол - нищо повече от обикновен омлет с мляно месо. Има няколко начина за създаване на бриоли. За класическата версия, върху прясно излято яйце се изсипва плътен слой мляно месо и се изсипва върху него. По-простите рецепти включват подготвяне на подготвеното мляно месо върху предварително омесен омлет от едната страна. В това, или по друг начин, ястието ще се окаже много вкусно и задоволително.
Рецепта за мляно месо
Тази рецепта не е автентична поради добавки като кетчуп и краставица, така че можете безопасно да правите без тях, ако желаете.
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- говеждо месо - 450 г;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер - на вкус;
- майонеза, горчица, кетчуп;
- кисели краставички - 1 бр.
подготовка
Говеждото се извива в месомелачка или се смила в мляно месо с миксер. Полученото мляно месо е разделено на 6 порции, всеки от които се валцува в тънка палачинка между два слоя хранителен филм. Яйцето се бие със сол и черен пипер, изсипва се в плоска чиния и внимателно се поставя слой на мляно месо.
В тиган, затопляме растителното масло и слагаме табела близо до тигана, преместваме съдържанието му. Запържете бриола от двете страни за 3-5 минути.
Бисол от земята говеждо вече може да се сервира на масата, просто сгънат наполовина и поръсени с билки, или можете да допълвате омлет с пълнеж. Повърхността на бриза, която не е покрита с яйца, се намазва със сос, приготвен от смес от майонеза, горчица и кетчуп, поставете сламата на кисели краставица на върха и добавете омлетата наполовина.
Как да готвя мързелив варено мляно месо?
съставки:
- мляно свинско - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- сол, черен пипер - на вкус;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло.
подготовка
В купа победете яйцата със сол, черен пипер и соев сос. Добавете мляното месо към яйцата и разбъркайте всичко до хомогенност. Ако сместа е гъста - излейте малко вода, но не прекалявайте, в противен случай бриолът ще се разтвори при пържене.
В тиган, загрейте малко количество масло и изпържете бриола от двете страни до златисто кафяво (3-4 минути).
Бисол от кайма във фурната
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- вода или мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- сушени билки - 1 чаена лъжичка;
- пилешко месо - 500 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- майонеза.
подготовка
Яйцата побеждават с мляко или вода, както и сол, черен пипер и сушени билки. От получената смес пригответе 6 палачинки, последователно пържени от двете страни в растително масло.
За пилешкото сирене, добавете няколко супени лъжици вода, за да го направите малко по-течна. Смейте кората върху повърхността на палачинката, разстилайте майонезата отгоре и поръсете настърганото твърдо сирене. Сгънете палачинките на ролки, поставете ги върху тави за печене и изпечете на 180 градуса за 5-7 минути.
Как да направите пиле земята говеждо месо?
съставки:
- пилешко месо - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- яйца - 4 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- сос от стриди - 1/2 супени лъжици. лъжици;
- сусамово масло - няколко капки;
- растително масло;
- зелен лук.
подготовка
В тенджерата загрейте растителното масло и го запържете на ситно нарязан лук и чесън. След като лукът е чист, добавете пилешкото месо в тигана и изчакайте, докато се захване. Сега пиле на вода със смес от сосове и сусамово масло.
В друг тиган също затопляте растителното масло и изсипете яйцата, подсилени със сол и черен пипер, на повърхността. Докато повърхността на омлета нямаше време да се хване, плъзнете плънката и хвърлете омлета с плик. След като омлетът придобие златист оттенък, можете да го махнете от тиган и да го принесете на маса, поръсена със зелен лук.