Зелето броколи се нарича един от най-ценните диетични продукти. Омесете по-скоро като вкус на аспержи , така че второто име на броколи е аспержи. Но основното му предимство е в най-голяма полза. Броколите предотвратяват натрупването на холестерол в човешкото тяло, помага не само за лечение, но и за предотвратяване на атеросклероза, сърдечносъдови заболявания, заболявания, свързани със стомаха и черния дроб, запазва младостта си по-дълго. Често броколите се използват за лечение на заболявания, свързани с облъчване. Въз основа на последните изследвания, той ефективно помага за предотвратяването на рак.
Но заедно с ползите, броколи по някаква причина се счита за безвкусен продукт. Нека се опитаме да докажем, че това мнение е грешно. Пригответе няколко рецепти от броколи със сметана, които предлагаме и ще бъдете приятно изненадани.
Броколи със сметана
съставки:
- зеле от броколи - 1 кг;
- лук - 2 броя;
- чесън - 2 зъба;
- масло - 6 супени лъжици;
- зеленчуков бульон - 2 л;
- крем - 400 мл;
- Обелени варени скариди - 8 бр.;
- магданоз, сол, черен пипер, индийско орехче (земята).
подготовка
Броколите се почистват, измиват и се разделят на съцветия. Стъблата, нарязани на малки кубчета. Натрошете лука и чесъна. В тенджера в масло, запържете лука и чесъна. Изсипваме зеленчуковия бульон. В бульон, под капака, задушете цялата броколи. Когато зелето омекне, изсипваме сметана и сместа се смесва с пюре. Маса, това, което се случи, кипете на слаб огън, сол, сезон с подправки.
Скариди, затоплени в тиган с помощта на масло. Измитият магданоз се разглобява на отделни листа. Обелете останалия крем.
На масата се сервира сметана от броколи в дълбоки плочи. Във всяка чиния поставете една супена лъжица сметана и разбъркайте, за да получите шаблони. Ние украсяваме скариди и магданоз.
Фланел с броколи и сметана
съставки:
- броколи - 800 г;
- лук от лука - 2 броя;
- яйца - 2 броя;
- шунка - 300 г;
- мазна сметана - 3 супени лъжици;
- твърдо сирене - 50 г;
- масло - 1 супена лъжица;
- зехтин - 1 супена лъжица;
- Оцет от балсами - 1 супена лъжица;
- настъргано индийско орехче;
- сол, смлян черен пипер.
- листа от маруля.
подготовка
Броколите са разделени на съцветия, а готвачите се подсушават заедно с шалот за около 15-20 минути. Други зеленчуци са смачкани
Частичките се смазват с масло, напълват се с получената маса и готвят за около 15 минути. В масло, тост малки парчета шунка от двете страни. Направете превръзка от зехтин, който се смесва с балсамов оцет, сол и черен пипер. Разбийте с вилица в купа. Нека да напояваме листата на салатата.
Разстиламе готовия флан от матриците на плочи, оформяме обработени листа от маруля и украсяваме с шунка на върха.