Има много разновидности зеле, а всички те са отлични хранителни възможности за странични ястия и салати. Понякога е достатъчно просто да се откажете от вечерните макарони, картофите или ориза в полза на брюкселското зеле, за да ви помогне полезните свойства, да намалите теглото и да подобрите здравето си.
Брюкселско зеле - състав и ползи
Брюкселското зеле е много подобно на бялото зеле, но в намалена форма - няма повече яйца от пъдпъдъци. Този сорт е бил отгледан от белгийски учени от класическото зеле, а съставът на продукта е много полезни вещества.
От витамините в брюкселско зеле има A, C, PP и много представители на група Б, сред които има фолиева киселина - тук е порядък по-голям от този при много продукти от обичайната ни диета.
В допълнение, брюкселското зеле ще обогати тялото с магнезий, калций, фосфор, калий, желязо и йод. Също така съдържа различни ензими, захари и аминокиселини, които допълват този богат природен комплекс.
Какво е полезно за брюкселското зеле?
Благоприятно за организма, редовното използване на брюкселско зеле носи разнообразие и помага за решаването на много здравословни проблеми:
- подобрява състава на кръвта, понижава холестерола;
- по време на бременност намалява риска от вродени дефекти;
- подобрява зрението, помага за запазването му при работа с компютър;
- укрепва защитните сили на организма поради своите антиоксидантни свойства;
- намалява риска от развитие на астма и емфизем;
- подобрява мозъчната функция;
- минимизира риска от развитие на рак на гърдата;
- намалява риска от сърдечен удар;
- е отлично предотвратяване на запек;
- помага да се отървем от киселини в стомаха;
- намалява риска от заболявания на сърдечно-съдовата система.
Разбира се, за да постигнете тези ефекти, трябва да ядете
Ползи и вреди на брюкселското зеле
Въпреки многобройните положителни свойства, кълновете от Брюксел имат свои собствени противопоказания, в случай на неспазване на които е възможно да се навреди на тялото. Така че, например, не може да се яде от тези, които имат проблеми с щитовидната жлеза. За здраво тяло няма да има никаква вреда, но ако има нарушения, абсорбцията на йод може да се влоши.
В някои случаи брюкселското зеле причинява подуване - това застрашава главно тези, които страдат от синдром на раздразнените черва или синдрома на Крон.