Как да готвя лазаня от готови листа у дома?

Днешната рецепта за това как да се приготви лазаня с мляно месо от готови листа. Това невероятно вкусно ястие от италианската кухня е невероятно с оригиналното си представяне, богат вкус и просто удивителен аромат. Ако сте готови с опаковани листа за лазаня на склад, няма да е трудно да го приготвите и ще можете да го видите, като следвате обикновени препоръки.

Лазаня с готови листа - рецепта

съставки:

• Свинско месо - 650 г;
• готови листове лазаня - 10-12 броя;
• твърдо сирене - 290 г;
• чесън - 1 зъб;
• лук - 80 г;
• пресни домати - 225 г;
• доматен сос - 120 г;
• моркови - 90 г;
• смес от пикантни сухи италиански билки - 1 чаена лъжица или на вкус;
• растително масло без мирис - 30 ml;
• сол - на вкус;
• черен смлян пипер - на вкус;

За сос бешамел:

• пшенично брашно - 55-65 g;
• прясно мляко - 750 ml;
• сухи пикантни билки - 1-2 щипки;
• индийско орехче - 1-2 пипа;
• масло - 120 г;
• лаврово листо - 2 броя;
• нарязан бял пипер - 1 щипка;
• сол.

подготовка

Тъй като в нашия случай използваме готови листа лазаня, веднага ще подготвим останалите две основи на пълнежа и соса.

Класическото пълнеж за лазаня се приготвя от мляно месо със зеленчуци. И можете да вземете абсолютно всички месо, имаме това свинско месо наполовина с говеждо месо. Зеленчуците са мои и почистени, лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се обработват със среден ренде и се затоплят с вряла вода, отстраняваме домати от кожите и ги смазваме с остър нож.

В тенджерата, затопляме рафинираното масло и преминем го приготвения лук и моркови за около пет минути. Сега добавете мляното месо, запържете малко зеленчуците и внимателно разтегнете буците. След това сложете нарязаните пресни домати, обелени и меленко нарязан на чесън, добавете доматения сос, пригответе масата до желания вкус със сол, черен пипер и билки, покрийте контейнера с капак и претегнете съдържанието при пожар с ниска интензивност в продължение на петнадесет минути.

След като пълненето завърши, сега ще направим сосчето бешамел, без който лазанята не е така. Млякото се привежда в подходящ контейнер за кипене, като предварително се добавят лаврови листа и една или две щипки от индийско орехче. След това изключете табелата, покрийте контейнера с капак и го оставете за 10 минути, за да приготвите подправките.

Без да губим време, предаваме брашното в сладкото кремообразно масло в продължение на три до пет минути, като се разбъркваме непрекъснато. Резултатът от това действие трябва да бъде златна плътна маса, в която тънък поток влива млякото, първо отстранявайки лаврушката от него, докато ние не спираме да разбъркваме соса за секунда, а вместо това да увеличаваме интензивността. Сега добавете сол и бял пипер към сместа, затоплете я до кипене, но избягвайте барботиране и извадете от чинията.

Основните съставки на ястието са готови, пристъпваме към неговия дизайн и печене. Дъното на резервоара за Печете масло и мазнина със слой бешамел сос. Сега изсипете един слой листа лазаня, покрийте ги с парче мляно месо, изсипете малко сос и го разбийте леко със сирене. След това отново повторете слоевете в същия ред, колкото много пъти, колкото компонентите за тях са достатъчни. Накрая, покрийте ястието с щедър слой сос бешамел и поръсете с много сирене.

Подготовка за лазаня, разбира се, във фурната. За да направите това, предварително го загрейте, нагласете температурния режим от 190 градуса, поставете ястието на средния шелф и го изпечете за около тридесет минути. Резултатът трябва да бъде напоена с червеникава коричка, украсяваща повърхността на лазанята.