Под името "пица assorted" нищо конкретно не е скрито. Като правило, асортиран означава или напълно произволна комбинация от съставки, или разделянето на пицата на 4 различни сегменти на вкуса. И двата варианта ще разгледаме по-подробно по-долу.
Асортимент от пици - рецепта
Ако решите да използвате домашно тесто за направата на такава пица, тогава ще ви дадем една проста рецепта по-долу, в противен случай закупуването на тест ще помогне за ускоряване на процеса.
съставки:
За теста:
- брашно - 210 g;
- дрожди - 10 g;
- вода - 135 ml;
- зехтин - 45 мл.
За пълнене:
- шампанско - 85 г;
- сирене моцарела - 115 г;
- маслини - 90 г;
- шунка - 85 г;
- доматен сос - 115 мл;
- артишок (ядро) - 85 гр.
подготовка
Преди да направите асортимент за пица, поставете тестото върху уплътнение, за което предварително смесено брашно, сол, мая, масло и топла вода. Когато тестото се събира, покрийте го с мокра салфетка и оставете настрана за половин час.
Пригответе пици, за които се нуждаете, за да запържете шапките, нарязани на плочи, да ги разделите на парчета маслини, нарязани на сирене и шунка, а също така да разглобите сърцето на артишоците (можете да ги замените с пикантни пиперки).
Изправете ръцете си, разстилайте тестото в слой и го мажете с доматен сос. Поставете резетата на моцарела отгоре. Визуално разделете повърхността на четири части и поставете върху всяка от тях отделно пълнеж. Поставете пицата във фурната за 15 минути на 200 градуса.
Пицария "Морска асортимент" - рецепта
съставки:
- база за пица;
- сирене - 320 г;
- бекамелов сос - 195 мл;
- консервиран тон - 230 г;
- Асортирани морски дарове в масло - 265 гр.
подготовка
Смажете основата за пицата с бешамела и покрийте с половин настъргано сирене. От върха разпределете парчета риба и морски дарове, преди да изцедите маслото от тях. Поръсете повърхността на пицата с останалото сирене и изпратете всичко във фурната за 15 минути при 190 ° С.
Рецепта за пица "Месо асортимент" у дома
съставки:
- мляно месо - 380 г;
- шунка - 65 г;
- салам - 45 г;
- спанак - 115 г;
- настъргано сирене - 135 г;
- доматен сос - 175 мл;
- база за пица.
подготовка
Оставете мляното месо и го разделете на малки порции. Всяка от тези части се търкаля и се запържва, докато се опече. Смажете повърхността на тестото на соса, разпределете върху него половината от сиренето, след това тънки филии от месни продукти и пържени кюфтета. Поръсете с останалото сирене и се печете на 215 градуса за 15 минути.