По някаква причина, говеждото бульон не е много популярно сред домашно приготвените рецепти. И това е напълно незаслужено, защото в бульонът на говеждо месо съдържа витамини и микроелементи, които са толкова необходими за нашето тяло. Също така в състава му е тауринът - аминокиселина, предпазваща от токсините и токсините на мембраната на нашите клетки. Ето защо с помощта на бульон от говеждо месо можете много бързо да се отървете от излишъка от свободни радикали, да лекувате хранително отравяне и да допринасяте за по-добро храносмилане на храната.
Как да се готви говеждо месо?
Бульонът от говеждо месо е отлична основа за супи, ястия, бонбони. За да ви направим по-богат бульон от говеждо месо, изпечете котките със зеленчуци (моркови и лук) във фурната преди готвене. Експертите смятат, че идеалните пропорции за приготвяне на порция на човек са 400 грама месо на 1-1,5 литра вода. Ако ще готвите говеждо бульон само на базата на месо, то просто го изплакнете под студена вода, поставете го в тенджера, добавете сол и гответе във висока температура, докато започне да кипи. След това намалете топлината и гответе докато сте готови, като периодично отстранявате пяната от нея. Ако готвите говеждо бульон с месо и кости, след това готвите приготвеното месо във фурната (можете веднага със зеленчуци) и гответе във висока температура до кипене.
Отговорът на въпроса за това колко трябва да се вари в говеждо бульон ще бъде неговото състояние. В края на краищата, времето на готвене ще зависи не само от това дали старото месо или двойка, но замразени или не. Сладоледът ще готви за около 2-2,5 часа. А теглото ще увеличи времето за готвене с около половината. Ако месният бульон от говеждо месо ще готви за около два часа, тогава месото и костната бульон ще бъдат заварени за 3-4 часа. Също така не забравяйте, че при приготвянето на бульон от говеждо месо в гърне с не твърде студена вода, за да поддържате постоянното си ниво.