Дори съставките като хайвер, които предизвикват интереса на потребителите към себе си дори в чиста форма, винаги са по-добри и все пак по-добре сервирани. Стандартните канапета или сандвичи с хайвер пълнеж все още не са отменени, но предлагаме да се върнете към още по-класическа рецепта, в която част от хайвер е обвита в палачинка, преди да сервира. Самата рецепта е напълно безценен, но ето как правилно да обвиваме палачинките с хайвер, ще разглобим по-подробно.
Палачинки с хайвер - варианти за дизайн
Красивият дизайн на палачинките с хайвер играе важна роля в случай, че искате да изберете лека закуска, наред с другото, на банкет или коктейл. Но преди да можете да служите добре на палачинки с хайвер, помислете колко много вашите гости ще се чувстват комфортно да ги ядат няколко пъти. Не давайте предимство на купчината сложни проекти и защото ще изяде огромно количество време, необходимо за формоване.
Може би трябва да започнете с най-простата вариация как можете да сервирате палачинки с червен хайвер - това са обикновени триъгълни палачинки. За да направите такъв триъгълник, достатъчно е само да сгънете палачинката наполовина и след това да обърнете двете страни на палачинката на средната. Над триъгълника лежеше голяма част от хайвера, а като декорация допълвахме всичко с билки. В квартала, можете да поставите контейнер със заквасена сметана или крема сирене, части от които гостите могат да се разпространят на върха.
Ролите от палачинки с хайвер също могат да се разглеждат като един от най-простите начини на формоване. Има два варианта: в рамките на първия можете да хвърлите палачинка с епруветка, след което да я обвиете около осите си като охлюв, да я поставите със зелена луксозна писалка или да преместите тръба с тръба, нарязани на части, сложете я и поставете парче хайвер върху нея.
Друг начин за прекрасно обвиване на палачинки с хайвер е проста торба, чиито краища са фиксирани заедно с перо на зелен лук. В центъра на палачинката можете да слагате само хайвер или да слагате до себе си порция заквасена сметана или зеленчуци. Съберете всички краища на палачинката заедно и завържете перото на зеления лук.
Съществуват и по-хитри начини за формиране на палачинки, като сгъване на палачинки в пъпки и поставяне на яйца на върха. Ако не знаете как да обвивате палачинки с хайвер розетки, няма нищо по-лесно: сгънете палачинка и го нарязайте на половина, всяка от половината ще бъде триъгълник, който ще трябва да бъде увит в епруветка. Тясната част на основата на пъпките се повдига, така че да фиксира "венчелистчетата" заедно и няма да позволи на пъпката да се разпадне. Остава да оставиш част от хайвера и да можеш да служиш.
По-лесният начин да сгънете палачинка и да й дадете цветно пъпче е този. Тук от палачинката на формата на лилиум пъпка, за които е необходимо също първо да сгънете палачинката наполовина, след това нарязани и лежи върху всеки триъгълник част от хайвера. След това покрийте хайвера със свободните странични ръбове на палачинката и фиксирайте тясната пъпка с перата на лука. Преди да сервирате палачинки с хайвер, можете да поставите малка част от заквасената сметана или да победите мекото масло със зеленина и жар на върха.
Друг метод за опаковане включва приготвяне на малки дебели палачинки, които се пъртят само от едната страна под капака, така че върхът да остане леко лепкав (но не влажен!). Центърът на тази палачинка се поставя с хайвер и трите ръба се залепват заедно така, че в крайна сметка да имате триъгълник. Разбира се, в този случай можете да добавите и хайвер масло, заквасена сметана, крема сирене или кремообразно сирене като "Филаделфия".
