Когато няма време или възможност да се готви от прясно месо, то винаги ще помогне на готварска яхния, приготвена у дома. В същото време тя може да бъде направена у дома и да получите естествен, чист продукт, който е подходящ както за първото, така и за второто ястие.
Как да си направим говеждо яйце?
Любовниците, които са решили да се научат да правят домашно говеждо яйце, трябва да вземат предвид някои точки, които са както следва:
- Задушеното месо е направено от прясно говеждо филе, но в никакъв случай не трябва да използвате замразено.
- Тъй като самите месо не съдържат мазнини, добавете и свинска мас.
- За да се подготви продуктът не изисква много съставки - имате нужда от подправки и мазнини.
- Предимството при приготвянето на говеждо яйце е, че всеки прибор или оборудване е подходящ: мултиварка, микровълнова фурна или конвенционален тиган.
- Съхранявайте и съхранявайте продукта в стъклени буркани, които се навиват с калаени капаци. Тарата трябва да се стерилизира с пара или във фурната. Благодарение на това вкусното ястие от говеждо месо ще се съхранява по-дълго и няма да загуби вкусовите си качества.
- Срокът на годност на правилно приготвения продукт е около 5 години.
Рецепта за домашно говеждо яйце в тенджера
Изключителната простота на готвене се отличава с готвене яхния у дома в тенджера. Този начин е на разположение на всяка домакиня, най-важното е да се подготвят качествени продукти и да се следва последователността на процесите. В резултат на това можете да получите запаси от изключително вкусен продукт.
съставки:
- филе от говеждо месо - 5 кг;
- свинска свинска мас - 2 кг;
- сол;
- сладък пипер;
- дафинови листа.
подготовка
- Изрежете месото и свинската мас.
- И двата компонента трябва да се поставят в тенджера и да се поставят на слаб огън.
- Добавете дафинов лист и черен пипер. Продължете да готвите за 6-7 часа при разбъркване. Покрийте тигана с капак.
- Тавата се отстранява от табела и готвенето на говеждо месо в домашни условия се разлага в кутии и се затваря.
Говеждо яйце в автоклав - рецепта
Любовничките, които могат да използват специално проектирано устройство, могат да използват рецептата за готварска яхния у дома, която е приготвена в автоклав. Ако месото се счупи на влакна, това означава, че то е точно готово, мазнината трябва да стане прозрачна и лека.
съставки:
- говеждо - 2 кг;
- черен пипер;
- лук - 2 броя;
- моркови - 3 броя;
- сол.
подготовка
- Да се намали говеждо месо.
- Морков нарязани на тънки филийки и лук - пръстени.
- Във всеки буркан поставете грах, лаврово дърво. След това добавете месото, солта.
- Банките се търкаляха. Поставете тарата в автоклав, напълнен с вода. Тя трябва да отиде при месото в бурканите.
- Налягането е настроено на 1,5. Поставете автоклава върху огъня и изчакайте, докато се покачи до 4 атмосфери. Пригответе яхтата за 4 часа, изключете го и го оставете да се охлади в автоклава.
Задушено говеждо в мултифар
Ако къщата няма подобна адаптация като автоклав, тогава готвенената яхния у дома лесно се подготвя в многообразна форма. Вкусът изобщо не се различава, докато такава рецепта ще ви позволи да отделите малко усилия, просто трябва да подготвите продуктите и да излеете необходимата програма.
съставки:
- говеждо месо - 1,5 кг;
- Сушен розмарин и смлян черен пипер - 2 щипки;
- сол;
- лаврови листа - 6 листа.
подготовка
- Говеждо нарязани и поставени на дъното на купа multivark.
- Инсталирайте програмата "Quenching", време - 5 часа.
- За един час преди края добавете подправки.
- Месо, което се разпространява на брега, удря. Изсипете мазнината отгоре.
Говеждо яйца във фурната в кутия
Необичайно вкусни завивки и говеждо яйце във фурната . За да подсилите вкуса на продукта, добавете свинска мас. След приключване на процеса на готвене съдът се обръща, обвива се и се оставя да се охлади. Приготвен по този начин, продуктът може да се съхранява в хладилника за не повече от шест месеца.
съставки:
- говеждо месо - 5 кг;
- черен пипер;
- свински бекон - 1,5 кг;
- сол;
- лаврови листа - 12 листа.
подготовка
- Изрежете месото и свинската мас. Добавете пипер, сол и разбъркайте.
- В долната част на всеки буркан може да постави един дафинов лист, три парчета бекон и 10 грах от черен пипер.
- Поставете месото. Покрийте всеки буркан с капак и го смажете, поставете контейнера във фурната на 180 градуса.
- Оставете, докато съдържанието започне да кипи, намалете температурата до 160. Задушете още 3 часа.
- Говеждото яйце у дома се премества в други банки, които се търкалят.
Готвене на говеждо месо в тенджера под налягане - рецепта
С едни и същи съставки и същите пропорции, готварска яхния се приготвя в котлон под налягане. За да се даде специален пикантен вкус и в този случай е предназначен за свинска мас. Тази рецепта е много удобна, тъй като това устройство помага значително да намали времето, необходимо за готвене.
съставки:
- говеждо месо - 5 кг;
- черен пипер;
- свински бекон - 1,5 кг;
- сол;
- лаврови листа - 12 листа.
подготовка
- Изрежете месото, добавете сол и подправки. Поставете го в готварска печка под налягане и добавете вода.
- Задушете на средна температура за около 1,5-2 часа. След това, парата се излива внимателно и тенджерата под налягане се отваря.
- Задушеното прясно говеждо месо в дома е разпределено в банки и е затворено за зимата.
Говеждо яйце в микровълнова фурна
Начинът, по който домашното говеждо е направено в микровълнова фурна, е подобно на рецептата при използването на фурната. Продуктът перфектно допълва кашата от елда, макаронени изделия, ще бъде добро допълнение към супата. На пътя може да се вземе бурканче, защото това е обилна и вкусна храна.
съставки:
- говеждо месо - 5 кг;
- свинска свинска мас - 2 кг;
- сол;
- пипер;
- дафинови листа.
подготовка
- Изрежете месото, разбъркайте с подправки, бекон и сол.
- От остатъците, варийте бульона.
- Стерилизирайте бурканчетата, омесете месото си, изсипете бульона.
- Задушеното прясно говеждо месо се поставя в микровълнова печка, задушено за около 2 часа.
Говеждо яйце за зимата
Приготвен у дома, продуктът е добър, защото не съдържа вредни добавки. Рецептата за домашно говеждо яхния , която може да бъде оставена за съхранение през зимата, предполага няколко начина за готвене. Една от най-простите опции ще бъде готвене в тенджера, или може да бъде приготвена във фурната или с помощта на някой уред.
съставки:
- говеждо - 2 кг;
- сол;
- пипер;
- дафинови листа - 2 бр.;
- вода - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Изрежете месото, поставете го в тенджера, добавете вода и го загрейте.
- Намалете топлината, накиснете за 4 часа, добавете сол и подправки. Задушете още 2 часа.
- Оставете да се охлади, прехвърлете в консервни кутии и преобръщане