Всяка домакиня в навечерието на празника винаги е зададен един и същ въпрос: какво да готвя на масата, за да изненада и моля гостите? Предлагаме Ви няколко рецепти за пиле, пълнени с ориз. Ястието се оказва наистина тържествено и изискано и със сигурност ще украсява дори всяко скромно събитие.
Пиле, пълнено с ориз в мултиевер
съставки:
- труп на пиле - 1,5 кг;
- бял ориз - 1 елемент;
- сушени кепчета - 200 г;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- крушка - 2 броя;
- гъбен бульон - на вкус;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- заквасена сметана 20% - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Нека да разбера как да направите пиле пълнено с ориз. Така че, изсушете белите гъби с вода, сол и кипете. В купата multivarki налейте ориз, добавете вода, поставете "Елда" и гответе. Този път вземаме пилето, отрязваме крилата, долната част на краката, внимателно отстраняваме кожата и произтичащите дупки се ушиват. Оризът се смесва с маслото и се охлажда. Гответе варени гъби в колче и оставяйте да се отцедят. Когато всичко е наред, ние го завъртаме през месомелачка. Сега почистваме лука, настъргаме го и го запържваме с масло. Оставяме половината печено в тиган, а втората смес с ориз, гъби и изсипваме пълнежа по вкус. След това отстраняваме месото от костите, смиламе го през месомелачка и го прибавяме към ориза.
Полученото пълнеж плътно напълва пилето и шие дупката с нишки. Разстиламе пилето, пълнено с ориз и зеленчуци, до дъното на саксията за много мляко, изсипете малко топено масло и включете режима "Печене" за 40 минути.
Пиле пълнено с ориз и сушени плодове
съставки:
- труп от пиле - 2 кг;
- ориз - 1 елемент;
- сладки и кисела ябълки - 3 бр.;
- стафиди - 100 g;
- сушени кайсии - 10 броя;
- подправки;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Оризът се вари, докато се приготви наполовина. Изсушените кайсии и стафиди се измиват и се наливат в продължение на 5 минути с вряща вода, след което ги изсушаваме с кърпа. Сега се разбърква в дълбока купа ориз, натрошени ябълки, сушени кайсии и стафиди. Добавете подправки, сол и захар, ако желаете.
Сега нека да се погрижим за пилето: трупът е добре измит отвън и отвътре, отстраняваме остатъците от пера, леко нарязваме краката и го преместваме в дълбока тенджера. Запълваме картона с подготвения пълнеж, зашиваме го с нишки или закрепваме разрезите с клечки за зъби. Пълнени пилета, напоени със сол, смлян червен пипер, леко омаслени с мед и поръсени с черен пипер. Оставяме птицата за 2-3 часа накиснати с подправки, след което я поставяме в съда за печене и я изпращаме в отопляемата пещ за 1,5 часа. Слагаме подготвеното пиле, пълнено с ориз и ябълки, на порцеланово меню, украсено със зеленчуци и поднесено на празничната трапеза.
Пиле пълнено със сини сливи и ориз
съставки:
- пиле - 1,5 кг;
- ориз - 1 елемент;
- вода - 2 л;
- крушка - 1 брой;
- сушени сини сливи - 10 броя;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло;
- пресни зелени - ако желаете;
- подправки.
подготовка
Пилешкият труп се измива, изсушава, отрязва излишната кожа и последната фаланга на крилата. След това разтриваме птицата със сол и черен пипер навън и навътре. Сини сливи се изсипва гореща вода, а след това нарязани на малки кубчета. Оризът се изплаква обилно, изсипва се в тенджера, излива се с чиста вода и се оставя на огъня, като се вари, докато се приготви наполовина. Luchok и морковите се почистват, натрошават със сламки и се запържват зеленчуци в затоплено растително масло. Чесън минаваме през уискито. Копърните зеленчуци се измиват, изсушават и натрошават. Сега смесете ориз с чесън, копър, пържени зеленчуци и сини сливи. Напълнете пилето с варено уплътнение, ушийте ръбовете на корема, смажете трупа с растително масло и го поставете в загрята фурна. Печете ястието, докато се приготви.