От всички месни заготовки, говеждото яйце е най-наситено и вкусно и няма да бъде трудно да го готвя у дома.
Рецепта за готвене яйца у дома
съставки:
- говеждо месо - 1,9 кг;
- вода 80 ml;
- черен пипер - 8-10 грах;
- Лавра - 2-3 листа;
- сол, приготвен на вкус.
подготовка
За подготовката на вкусна готварска готварска храна у дома по тази рецепта ние избираме месо от бедрената част, измиваме я, нарязваме я на средни филийки и я слагаме в котел или дебел стенен съд. Изсипваме малко вода и незабавно нагряваме съдържанието на съдовете до кипене. След това покриваме контейнера с капак, намаляваме интензивността на пожара до минимум и претегляме три часа и половина. След това podsalivayem говеждо месо на вкус, хвърли грах круши, лаврови листа, отново покрийте с капак и продължете готвенето за още два часа и половина.
След като изтече времето, извадете тигана със задуха от огъня, остави го да се охлади и след това го прехвърлете в подходяща чиния и я поставете в хладилника за съхранение.
Тази яхния е много вкусна, за да добавите към картофи, към зърнени храни, макаронени изделия. Оказва се, че е напълно мазна и е подходящ за диетично хранене. Но не е нужно да го държите в хладилника дълго време, но е по-добре да го ядете за един месец.
Както е известно, консервираните месни заготовки се препоръчват само при специална топлинна обработка в херметически затворени контейнери при температура приблизително 120 градуса. При такива условия се унищожават всички патогенни спори от бактерии, по-специално патогените на ботулизма. Можете да осъзнаете това, ако имате домашна готварска печка. Следващата ни рецепта е как да готвим готвенето у дома от говеждо месо в тенджерата под налягане .
Задушено говеждо месо у дома - рецепта в готварска печка под налягане
съставки:
Изчисляване за един съд от 0,5 литра:
- говеждо месо - 400 г;
- черен пипер - 5-8 грапа;
- Лавра - 2 листа;
- една чаена лъжичка не-йодирана сол.
подготовка
В този случай, за готвене яхния, с изключение на готварска печка, ние се нуждаем от три или четири винтови кутии с метални запечатани капачки. Можете да вземете вече използвана, но добре задържаща се и не позволяваща да се покрие въздух и влага. Говеждото за този препарат може да бъде взето абсолютно всяко, но мнозина твърдят, че по-сочните и вкусни ястия се получават от продукта с ивици, тоест, така да се каже от месо от втора класа. Най-напред трябва да се измие добре, да се изцеди и нарязва на филийки с размер от 4 до 5 сантиметра.
В дъното на чистите сухи кутии лежахме три или четири грах черен пипер и започнахме да слагаме месо, редувайки се със сол, останалия грах и листата на лавровата и леко увиснали. Не е необходимо контейнерът да се напълни със стягащ шнур, просто да поставите продукта върху закачалките.
Затворете кутиите с капачки и ги поставете на стойката в печката. Сега се изсипва в нея vodichku, че е около три сантиметра не стигна до върха на стъклени контейнери. Затворете капака на готварска печка и я поставете върху печката, като зададете режима на "2". Изчакаме, докато в тенджера под налягане водата ще започне да кипи и устройството ще напише необходимата температура за това какво ще покаже вдигнатата клапа, ще намалим интензитета на топлината до минимум и ще приготвим яхния за час и половина. След като изтече времето, изключете го и го оставете на стайна температура без да го отваряте. Само след това изваждаме контейнерите с детайла от устройството и го съхраняваме.