Има много различни сортове пипер, сладки и пикантни, но повечето са свикнали да използват само български пиперки, чили и червен пипер. Не по-малко вкусни gogoshara, за съжаление, за продажба са относително редки, и следователно те са познати на малък брой хора. Въпреки това, от това разнообразие от сладки, месести чушки можете да получите отлично парче - маринована гогошара за зимата.
Разтоварваме бързо и лесно
Най-простата рецепта за мариновани гогошъри включва малко съставки и минимум операции.
съставки:
- гогошара - 3 кг;
- йодирана сол - 2 супени лъжици. лъжици с пързалка;
- пречистена вода - 1 л;
- рафинирано слънчогледово олио, което няма ясно изразена миризма - 1,5 чаши;
- оцет от масата 6% - 1,5 чаши;
- захар, произведена в страните от ОНД - ½ чаша;
- лаврови листа - 4-5 броя;
- черен пипер черен - 12-15 бр.;
- карамфил - 4-5 съцветия;
- чесън - 2 малки глави.
подготовка
За да мариноваме гогошара за зимата, ще трябва да измием и стерилизираме бурканите и капаците предварително. Когато бреговете се измиват и изцеждат, ще ги чистим: нарязваме на 6-8 части, отстраняваме семена и прегради и изплакваме под течаща вода. Нека изтечем водата, докато започнем да готвим марината. Смесете водата, маслото и оцета, когато сместа се свари, добавете сол, захар, черен пипер, карамфил и дафинов лист. Ние готвя марината за кратко време - минути 2, а след това ние пионка на парчета части на gogoshara. Печете ги за 5 минути, разпределете ги на брега, на дъното на който слагаме няколко скилидки чесън, леко допълваме с вряща марината и въртене. Охладете нашите заготовки в горещината, след което можете да ги прехвърлите на хладно място.
Скъпа марината
Можете да готвите gogoshara за зимата в противен случай - рецепти ви позволяват да включите фантазия и експеримент.
съставки:
- гогошара - 5 кг;
- чесън - 8-12 лобула;
- пречистена питейна вода - 1 л;
- йодирана сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- слънчогледово масло без мирис - 1 стъкло;
- бяла захар от местно производство - 120 г;
- оцет трапезария 9% - 1 стъкло;
- мед вар или мая - 2/3 чаша;
- дафинови листа - 3-4 бр.;
- черен пипер и ароматен грах - 12 бр.
подготовка
По принцип технологията за навиване на гогор с мед за зимата е една и съща. Ние изчистваме и нарязваме морските и го оставяме да се оттече. Пригответе марината, стерилизирайте кутиите и сложете чесън в тях. Врязваме пиперните резени в марината за около 4 минути, прехвърляме ги в кутиите, разпределяме маринатата на кутиите и се затваряме.
Доматът е отличен консервант
Много вкусен детайл - gogoshara в доматен сос, за зимата също е лесно да се търкалят.
съставки:
- гогошара - 3 кг;
- доматен сок (домати, превъртани през месомелачка) - 1,5 литра;
- йодирана сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет ябълка изчистени 6% - 50 мл.
подготовка
Ние почистваме и нарязани gogoshare, blanch на резени във вряща вода за 2 минути, го сложи в студена вода. Ние разпространяваме парчета стерилизирани буркани. Пригответе маринатата: заври сока със сол и захар, добавете оцета, след 3 минути напълнете гогошара с пълнене на доматено пюре. Стерилизирайте консервираната храна за 10 минути, след което я навийте нагоре.