Паста с картофи в тиган

Пилетата са печени и пържени. В този случай пълнежът може да бъде избран много различно. Сега ще ви кажем как да приготвяте пайове с картофи в тиган.

Рецепта за пайове с картофи и черен дроб в тиган

съставки:

За теста:

• пресни дрожди - 40 г;
• вода - 500 ml;
• растително масло - 6 супени лъжици. лъжици;
• сол - 10 g;
• захар - 50 g;
• брашно - 1,2 кг.

За пълнене:

• картофи - 500 г;
• лук - 1 брой;
• пилешки черен дроб - 400 g;
• растително масло;
• сол;
• черен пипер.

подготовка

Първо готвяйте до готовия пилешки черен дроб. Почистваме картофите и ги кипваме, след това изсушаваме водата, оставяме малко и го избутваме в картофено пюре. Накълцайте лука и изпържете докато светне златисто. Варен черен дроб с пържен лук се върти на месомелачка, добавете картофено пюре, сол, черен пипер и разбъркайте. Ако пълнеж излезе стръмен, тогава можете да добавите малко картофено бульон.

Сега нека започнем да подготвяме тесто за сладки пайове с картофи, пържени в тиган. Така че, вземете голяма купа, сложете маята там и ги разтрошете, добавете захар и използвайте лъжица, за да смилате масата в течно състояние, добавете сол. Изсипете топла вода, около половината от растителното масло и разбъркайте. Изсипете около 3 чаши брашно, разбъркайте тестото с ръката си и постепенно добавете останалото брашно. Готови ли сте да сложите тестото на масата и да продължите да месите. И за да не се придържа към ръцете ви, е желателно периодично да ги смазвате с растително масло. В резултат на това ще получим еластично и меко тесто. Покрийте я с кърпа и я почистете в продължение на 20 минути.

Сега пристъпете директно към приготвянето на пайове: тестото се намалява наполовина и всяка от частите се разделя в 15 части. Всеки от тях се навива с подвижен щифт, разпределен около 1 чаена лъжичка пълнежи, ръбовете се махат, а след това тортата веднага се натиска с ръце и отново леко се валцува. Пати трябва да е с дебелина около 1 см. Запържете пържолите с картофи и черен дроб в тиган от двете страни в много растително масло. Те се приготвят много бързо и трябва да се сервират горещо. Ето защо е по-добре да ги готвите незабавно на 2 тигани.

А пълненето може да бъде променено и допълнено в зависимост от личните предпочитания - можете да вземете само картофено пюре , можете да добавите повече пържен лук, подправки, и можете да добавите натрошено варено месо или гъби. Изборът е ваш. Бон апетит!