Обикновената грахова супа и самата тя е много добра, но си заслужава да добавите малко шунка, а дори и ужасните готвачи от лекия мирис на пушена риба ще тичат. И ако поръсите и купа супа със зеленчуци и шепа пресни чеснови тостчета ... По-нататък опишете - това е извън моята сила, по-добре да бягам в кухнята - накиснете грах за утрешната супа и аз също ви съветвам!
Рецепта за бърза грахова супа със шунка
съставки:
- грах сух (нарязан) - 400 g;
- шунка - 300 г;
- бульон пиле - 1,5 л;
- лук - 1 брой;
- моркови - 2 броя;
- стрък от целина - 1 брой;
- растително масло - за пържене;
- магданоз - 1 куп;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Грах предварително накиснат в продължение на 3 часа в студена вода. След това изплакнете, поставете в тенджера и го напълнете с бульон. Поставяме я на огъня, приближаваме до кипене и отстраняваме пяната. Изваждаме газ до минимум и го покриваме с капак. След около 15 минути добавяме картофи, натрошени с кубчета, сол.
Междувременно, лука, морковите и целината се нарязват в едни и същи малки кубчета и прекарваме топлата пещ за около 5 минути. Нарязахме шунката. Добавете го заедно със зеленчуците 5 минути преди супата да е готова. Подправете се с черен пипер или други подправки по ваш избор. Извадете тавата от огъня, поръсвайте с нарязани билки и оставете шунката и супата да заври още няколко минути.
Супа пюре от зелен грах със шунка и крутони
съставки:
- зелен грах (замразен) - 500 g;
- шунка - 100 г;
- бульон от месо - 0,5 л;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- хляб - 300 г;
- зехтин - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- чесън - 4 зъба;
- магданоз - 1 куп;
- сол, бял пипер на прах - на вкус.
подготовка
Нарежете ситно нарязания лук за няколко минути в масло и поставете в тенджера. Изсипете половин бульон и го захранете. След това заспиваме замразения грах. Кук за около 10 минути, докато мекото. Превърнете супата в пюре с миксер, допълнете остатъка от бульона. Добавете на кубчета шунка, сол, черен пипер. Подсушете под затворения капак още 5 минути. Преди това приготвяме тост. От хляба нарязал кората и нарязал трохата в малки кубчета. В тиган, загрейте растителното масло, изцедете чесъна в него и леко запържете хляба. След това сложете крутоните върху листа за печене и я изсушете в пещта за 10 минути. Поставете пюрето на плочата, поръсени с крутони и нарязани зеленчуци.
Градинска супа с шунка и свински ребра в мултифар
съставки:
- грах сух - 1 елемент;
- репи от свинско (пушено) - 300 g;
- шунка - 300 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - 2,5 литра;
- кориандър - 1 куп;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Предварително, за един час, накиснете грах в студена вода. Нарежете ребрата на по-малки парчета. Нарязахме шунката на кубчета. В чашата multivarka налейте малко масло и в режим "Zharka" кафето нашите месни съставки. Добавете моркови и лък нарязани на ленти, натрошени
Отидете в режим "охлаждане" за час и половина. След това опитайте готовата за грах. Ако е достатъчно мека, добавете нарязаното кориандър и оставете супата още 15 минути в режим "Отопление". Грахът супа с пушени продукти винаги се оказва, че е спиращо дъха аромат, но в multivark тя излиза особено богат и богат.