Класическата рецепта за гръцката салата е истинска визитна картичка на гръцката кухня. Но това не попречи на това ястие да се установи добре на масите на много кухни по целия свят. И в това, разбира се, няма нищо изненадващо, защото една истинска салата, приготвена с всички нюанси, е ястие с невероятен вкус и удивителен аромат.
Как да направите гръцка салата?
На първо място, трябва да изберете правилните продукти: домати трябва да са сочни и за предпочитане малки, за да бъдат по-лесно да се нарязват на кубчета. Краставиците, напротив, избират дълги и твърди, а сладките пиперки трябва да са наситени с червени дебели стени. За подготовката на тази салата е най-добре да се използват не бели и виолетови лук, предварително запелени с варена гореща вода. Зехтинът е по-добре да купува това, което е произведено в Гърция, а след това е идеално за ястие. Не по-малко важно, какъв вид сирене ще използвате. Ако се придържате към класическата рецепта, трябва да добавите цялото парче, но много често в нашата страна се нарязва на малки парченца. Ако сиренето е много солено, просто го накиснете в мляко или минерална вода за около 5 минути. Също така за салата, изберете ароматни билки, които имат подчертан вкус: риган или босилек. И сега нека помислим с вас как да направите класическа гръцка салата.
Класическа гръцка салата със сирене
съставки:
- Български сладък пипер - 2 бр.;
- пресни краставици - 1 бр.;
- домат - 2 бр.;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 1 карамфил;
- сирене от сирене - 200 г;
- черни маслини - 200 гр.
За зареждане с гориво:
- оцет от грозде - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 70 ml;
- мед - 1 чаена лъжичка;
- Базил и риган - на вкус.
подготовка
Зеленчуците са добре измити, сушени, обработени и нарязани на малки резени, а лукът се раздробява с тънки пръстени. Салата се разтрива с настърган чесън, приготвя се зеленчуците, маслините и се разбърква всичко. За да подготвите превръзката, комбинирайте оцет с масло във флакона, добавете мед, риган и леко разбъркайте сместа. Изсипете салатата на соса, разбърквайте, а при сервиране, поръсва се с натрошен босилек и бряза, нарязани на кубчета.
Проста рецепта за гръцката класическа салата
съставки:
- сирене моцарела - 250 грама;
- краставица - 2 броя;
- зрели домати - 4 бр.;
- сладък пипер - 2 бр.;
- крушка - 1 брой;
- лимон - 0,5 броя;
- маслини - 20 броя;
- Сушено риган - на вкус;
- пресни зелени;
- подправки.
подготовка
Краставиците и домати се измиват, изсушават и нарязват на големи кубчета. Българският пипер се обработва, изваждаме семената и ги нарязваме на половин пръстени. Крушката се почиства, раздробява пръстени и се накисва за 5 минути във вряща вода, за да се отърве от горчивина. Маслините се смазват с нож, изваждаме костите. Зелената е смачкана и моцарелата се нарязва на кубчета. От лимона стиснете сока. Сега добавете всички съставки към салатата, сезон с лимонов сок и масло. Подправете тази гръцка салата с подправки, разбъркайте и сервирайте.
Истинска рецепта за гръцката салата
съставки:
- лилав лук - 1 бр.;
- пресни краставици - 1 брой;
- сладък пипер - 1 брой;
- домат - 2 бр.;
- сирене от фета - 100 грама;
- зехтин - 80 мл;
- лимон - 1 брой;
- зелена салата - 1 куп;
- подправки;
- зелени маслини без ями - 150 гр.
подготовка
От сиренето свържете саламурата и я нарязайте на доста големи кубчета. Измиване на краставици, обелени и нарязани малки кубчета. Българският пипер се обработва и нарязва точно така. Моите домати и нарязани среден размер. Червеният лук е тънко нарязан. Сега разбъркайте всички нарязани нарязани съставки и добавете маслините. В отделна купа комбинирайте зехтина с лимонов сок, добавете подправки и разбъркайте. Получената смес зарежда традиционната гръцка салата и се разбърква.