Кой от нас не обича сиренето? Това е малко вероятно да прочетете тази статия, така че събирането на сурови дупки може да бъде обявено за открито. Днес ще допълним вече съществуващата колекция от вкусни рецепти със сирене с друг, също толкова вкусен ястие - сос от сирене. Този сос не само допълва ястията от тестени изделия или пържени картофи , но със сигурност ще премине в категорията на тези, които тайно ще ядете с лъжици точно така. Така че, нека да научим заедно как да си направим сос от сирене.
Как да си направим сос от сирене у дома?
Основната рецепта за сос от сирене трябва да бъде известна на всеки любител на сирене, така че с удоволствие споделяме рецепта с вас.
съставки:
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1/2 ч.л.
- пипер - 1/8 ч. л.
- мляко - 1 ½ сто;
- настъргано сирене - 1 супена лъжица.
подготовка
Разтопете маслото и запържете брашното до златистото. Готовото вещество в готвенето се нарича "пи" и служи като основа за огромен брой класически и модернизирани сосове.
Сега е редът на млякото. Изсипваме я на порции, като постоянно разбъркваме съдържанието на тигана. Намалете топлината до минимум и готвяйте соса до дебел, също непрекъснато разбъркване. Сега е време да добавите сол и черен пипер. Любителите на индийско орехче също могат да допълнят ястието с малко количество от него. Когато се добавят всички подправки, крайният допир се превръща в любимото твърдо сирене. Той също така трябва да бъде добавен на партиди и постоянно смесен, за да се разтопи равномерно.
Този сос от сирене е идеален за тестени изделия и ястия с тях, включително различни бонбони и лазаня.
Рецепта за сос-чесън сос
Добавете вкуса към любимия си сос с прост чесън, основното нещо е да не го прекалявате.
съставки:
- лук - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- сметана - 2 броя;
- настъргано твърдо сирене - 1 елемент;
- уиски - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Започнете да готвите от основата под формата на пи от 3 супени лъжици масло и подобно количество брашно. След като брашното се превърна в приятно златист цвят - премахваме тавата от огъня.
Сега в тигана залейте зехтина и го разбъркайте с останалата супена лъжица кремообразна. Запържете върху тази смес ситно нарязан лук, докато златист. Веднага след като лукът получи желания цвят, ние му изпращаме нож смачкан (!) Чесън и няколко супени лъжици уиски. Накрая, изсипете целия крем и го доведете до леко кипене.
Ru се върнете към чинията и изсипете кремообразна смес с лук и чесън. Не забравяйте да добавяте течност на етапи, като постоянно бъркате. След като съдържанието на тигана се уплътни, можете да добавите настъргано сирене към него, да изчакате то да се стопи и да сервира сос с кремообразно сирене с чесън към любимите ви ястия.
Сочен сос от сметана
Такъв сос със сигурност ще бъде оценен от феновете на острия вкус на сиренето с мухъл. Острият вкус и аромат на сиренето ще омекоти свежата сметана и в крайна сметка ще имате идеалното допълнение за почти всяко ястие от месо, макаронени изделия или зеленчуци.
съставки:
- Сирене "Горгонзола" - 100 г;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- сметана - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Това е изключително бърза рецепта! На печката сложете чиния и излейте малко крем в него. Незабавно нарязайте сиренето на малки резени и го прибавете бавно към сместа, като разбърквате непрекъснато. Остава само да се смесва с чиста сметана или гръцко кисело мляко. Сиренето с мухъл е достатъчно остра, но ако нямате достатъчно подправки, добавете сол и черен пипер на вкус.