Тъй като майонезните салати, които са обичайни за повечето хора, отиват на фона, на първия се появяват свежи и ярки закуски с текстура. Последният може да осигури ястие от бисквити, които могат да се приготвят у дома от сух хляб или да купите готови за консумация крутони с голямо разнообразие от вкусове в магазина. За различните салати с руски ще бъдат обсъдени по-късно в този материал.
Салата с Пекинско зеле и сухар
Листата на Пекинското зеле са съвсем еластични и хрупкави сами, но в компанията на бисквити апериторът става малко по-свежо и по-необичайно. В допълнение към хрупкава чифт салати ще допълни пресни зеленчуци и необичайна съставка - пушена наденица, която лесно може да бъде заменена с бекон.
съставки:
За салата:
- Пекинско зеле - 1 брой;
- червен лук - 45 г;
- моркови - 170 г;
- маслини - 12-15 броя;
- пушен колбас - 4-5 броя;
- домат - 120 г;
- шепа бисквити.
За зареждане с гориво:
- зехтин - 115 мл;
- винен оцет - 55 мл;
- щипка захар;
- Сушен чесън - 1 ч. Л.
подготовка
Започнете с подготовката на салатните съставки: морковите могат да бъдат нарязани на тънки панделки с помощта на "иконом" или просто да ги настържете, червеният лук трябва да бъде разделен на тънки половинки, домати в кръг и зелето Пекин трябва да бъде изплакновено, изцедено и подбрано. Пръстени на наденица се запържва, докато се срути в сух тиган и се разпада. Разбъркайте всички приготвени салатни съставки и поемете обвивката. За пълнене е достатъчно да поставите всички съставки от списъка в блендер и да удряте, докато се образува емулсия. Изсипете готовата салата с галета и пушена наденица, получена чрез превръзка и смесване.
Салата с рус, шунка и царевица
съставки:
За салата:
- шунка - 6 резена;
- крекери - 1 елемент;
- главата на марулята;
- Сушен чесън - 1/2 ч.л.
- царевица - 85 g;
- чери домати - 8-10 броя;
- Сирене "Фета" - 55 гр.
За зареждане с гориво:
- кефир - 115 мл;
- кисело мляко - 75 мл;
- щипка от изсушен копър;
- Дижонска горчица - 3/4 ч.л.
- горещ сос - на вкус;
- скилидка чесън.
подготовка
Нарежете парчетата на шунката на резени с всякаква форма и размер. Вземете измитите листа от салата и разделете черичните домати на четвъртинки. Изплакнете сиренето. Разбъркайте всички готови съставки в една купа, добавете към тях царевични зърна, поръсете със сух чесън и прясно смлян пипер.
Разбъркайте киселото мляко с кисело мляко и настъргания чесън, добавете сушено копър, горчица и горещ сос. Оставете салатата и я поръсете с сухари, преди да сервирате, така че те да не са напоени от зареждането и зеленчуковия сок.
Салата с консервирани бобчета и крутони
съставки:
За салата:
- консервирани бели боб - 170 г;
- аспержи - 85 г;
- сладък пипер - 85 г;
- червен лук - 35 г;
- яйца - 4 броя;
- шепа бисквити;
- сноп от рукола.
За зареждане с гориво:
- сладка горчица - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 30 ml;
- оцет - 45 мл;
- Филе от аншоа - 2 бр.
подготовка
Бягайте със съставките за зареждане с гориво. Бланширайте боба аспержи, оставяйте го да се охлади и след това го разбъркайте с белия боб. Нарежете пипера на тънки ивици, разделете сладкия лук на тънки полукръгли. Яйцата се вариха и нарязани наполовина. Сложете всички съставки на голяма чиния в сегменти и след това сервирайте превръзка от бита с аншоа с масло, горчица и оцет.
Класическа салата от Кесар - рецепта с бисквити
съставки:
За зареждане с гориво:
- чесън - 1 зъб;
- филе от аншоа - 2 бр.;
- лимонов сок - 35 ml;
- Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
- Сос Worcestershire - 1 чаена лъжичка;
- майонеза - 230 г;
- мляко - 35 мл.
За салата:
- пилешко филе - 540 грама;
- чаша бисквити;
- бекон - 145 g;
- яйца - 3 броя;
- главата на марулята;
- настърган пармезан - 35 гр.
подготовка
Разбийте съставките за зареждане заедно. Пилето се запържва. Отделно кафяво си бекон. След като отрежете месото, комбинирайте го с листа от салати и варени яйца, сезон и поръсете със сирене.