Класическа греяна винена рецепта у дома ще бъде повторена от всеки любител кулинарен специалист, който иска да изненада гостите с нов коктейл. Напитката идеално помага да се бори срещу настинки, защото е много популярна в прохладния период на годината.
Как да готвя греяно вино у дома?
Класическото грешно вино има приятен вкус, затоплящи свойства, които спомагат за борбата с първите симптоми на студено, горещо вино и подправки - мощни антиоксиданти, които спомагат за укрепването на имунитета. За да не загубите полезните свойства на напитката, е важно да я заварявате правилно.
- За неалкохолна версия съставът на греяно вино се основава на сок от череша, грозде или нар.
- За готвене на горещ коктейл се нуждаете от малък съд или дълбока тенджера. Разбъркайте напитката с дървена шпатула (лъжица), изсипете специални чаши с голяма дръжка, обемът на очилата не е по-малък от 300 ml.
- Виното с подправки се нагрява до 70-80 градуса, приготвено не повече от 5 минути.
- Важните съставки за грейното вино са плодовете. Обикновено изборът се спира на цитрусови плодове и ябълки.
- Подсладете напитката с мед, по-рядко със захар.
Кое вино е по-добро за греяно вино?
Основата на класическата напитка е виното за греяно вино, няма смисъл да се притесняваме сериозно за неговия избор. Важно е алкохолът да се счита за надежден производител, но може и да не е скъп.
- Класическата рецепта за варено вино у дома е базирана на червено вино. Алкохолът може да бъде сух, полусладък, подсилен.
- Понякога, за специален вкус и сила, добавете коняк или ром.
- Бяло вино е неконвенционален компонент на греяно вино, но отдавна е признато от повечето фенове на горещ коктейл.
- Не избирайте скъп алкохол, поради напълването на коктейла с подправки и плодове, качеството на виното се губи.
Комплект подправки за греяно вино
Подправянето за греяно вино е ароматен компонент, който отговаря за качеството и ползите от напитката. Правилно подбран набор от подправки ще създаде подходящата атмосфера, запълвайки къщата с необичаен аромат.
- Важно условие при приготвянето на греяно вино е използването на несмесени подправки, така че напитката да не се превръща в кал.
- Канелените пръчици и карамфиловите пъпки са класическите съставки на набор от подправки за греяно вино.
- Зърната от кардамон и берберин придават напитка с интересна светлина.
- Джинджифил добавя подправки, добавя се с повишено внимание.
- Звездите и бадианските звезди придават на напитката деликатен аромат и трансформират цвета.
- Топлият пипер ще направи грееното вино много необичайно, трябва да се добави много малко.
- Малкият вино с плодове е класическа рецепта , цитрусовите плодове се използват лимон, портокал, грейпфрут. Можете да хвърляте филии от ябълки. Сушени плодове напълват напитката с необичаен вкус: боровинки, малини, стафиди се съчетават добре с виното.
Как да пием греяно вино?
Класическата рецепта за сварено вино, приготвена у дома, включва спазването на определени правила за подаване и използване. След като изключите огъня на напитката, трябва да стоите на печката за още 5 минути, за да се насладите на всички вкусове на подправките.
- Те пият греяно вино вкъщи от големи очила с дръжка, не ядат, модерно е да използваш любимата си чаша за чай.
- Понякога коктейлът е украсен с канела пръчки, в стъклото трябва да има плодове филийки.
- Гроздото вино се пие бавно, наслаждавайки се на процъфтяващ вкус и вдишвайки пикантен вкус.
Вино от червено вино
Класическата рецепта за греяно вино от червено вино не е трудна за реализиране. Като част от съставките се посочва основен набор от подправки, които могат да бъдат допълнени, като се следват собствените предпочитания за вкус. Като се има предвид, че подправките не се използват за заземяване, те трябва да отделят време за разпределяне на аромата, затова те се варят в малко количество вода, а след това продължават да създават греяно вино.
съставки:
- merlo - 750 ml;
- вода 100 ml;
- канела - 2 пръчки;
- карамфил - 4-5 пъпки;
- кардамом - 5 зърна;
- анасон и беден - 1 звезда;
- лимон - ½ бр.;
- захар - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- В санте тенджер те хвърлят всички подправки, излейте вода. Кук за силно кипене 5-7 минути.
- Налейте във виното, заври 10 минути, като не позволявате да се вари.
- Разстилайте нарязания лимон, изключете огъня.
- След 5 минути охлаждане, добавете захар, разбъркайте, изсипете в чаши, сервирайте.
Вино от бяло вино - рецепта
Неконвенционално, но много вкусно греяно вино от бяло вино се произвежда от кисел алкохол. Често този коктейл се допълва от по-силен алкохол, ракия, коняк, златен ром, който приляга, добавя се вкус към насищането. От плодовете предпочитат портокали и лимон, а подправките много по-добре да не се добавя, достатъчно канела, карамфил и кардамон.
съставки:
- бяло вино 750 ml;
- лимон и оранжево - 1/2 броя;
- канела - 2 пръчки;
- карамфил и кардамон - 5 бр.;
- вода 100 ml;
- захар - 2 супени лъжици. л.;
- бренди - 100 мл.
подготовка
- В тенджера, подправките се подправят, вливат се вино.
- Дръж се до леко барботиране, изсипете нарязания плод, изсипете ракия, не позволявайте кипене.
- Изключете огъня, хвърлете захар.
- Разпръснете на очила, незабавно сервирайте.
Свалено вино без алкохол - рецепта за дома
Вкусно греяно вино върху черешов сок ще се насладите на тези, които не консумират алкохол, като такъв коктейл може да се предложи на порасналите деца. Методът за приготвяне на напитката не се различава от класическата, процесът на готвене и наборът от съставки остават същите. От плодове, ябълки, лимон, можете да добавите стафиди, а със захар трябва да внимавате, така че коктейлът да не изсъхне.
съставки:
- черен сок - 1 л;
- вода 100 ml;
- канела - 2 броя;
- карамфил - 4 бр.;
- берберис, кардамон - 5 бр.;
- стафиди - 6-7 броя;
- лимон - ½ бр.;
- захар - на вкус.
подготовка
- В тенджерата, сварете подправките с вода.
- Изсипете сока, гответе до варене.
- Хвърлете лимон и стафиди, изсипете 5 мин.
- Ако е необходимо, подсладете, сервирайте след 5 минути инфузия.
Малки вина - рецепта с оранжево
Вкусното и ароматно греяно вино, рецепта с портокал и ябълка, ще привлече всички любители на автентичните третирания. За по-голям вкус и необичаен вкус, можете да хвърлите малко мускат (това ще разкрие вкуса на червено вино) и малко лют пипер, тази комбинация ще раздвижи имунитета и организма като цяло, без да му навреди.
съставки:
- saperavi - 750 ml;
- оранжево - ½ бр.;
- антоновка - 1 брой;
- Мускат - на върха на ножа;
- горещ пипер - 1-1,5 см;
- вода 100 ml;
- канела - 2 броя;
- карамфил - 4 бр.;
- захар - 1-2 супени лъжици. л.
подготовка
- Спайс кипете във вода за 5 минути.
- Изсипете виното, накапете го на минимална топлина, като не позволявате силно мехурче.
- Хвърли плодове, захар, пипер.
- Изключете огъня, настоявайте 10 минути, извадете пиперчето.
- Разлейте в чаши, сервирайте горещо.
Малки вина - рецепта с мед
Горно вино с мед , във всякаква вариация: с червено или бяло вино или в безалкохолна версия ще излезе по-вкусно и по-гладко. Нанесете течен мед, но не може да се добави към гореща напитка. Че подсладителят е добре разтворен, направете сироп от мед и топла вода и в вече охладеното (60-70 градуса) греяно вино се добавя. За да приложите тази рецепта, използвайте готов микс от подправки, важно е да се уверите, че съставът не съдържа подправки.
съставки:
- вино - 750 ml;
- смес от подправки за захарно вино - 1 супена лъжица. л.;
- канела - 2 броя;
- грейпфрут - 1/3 броя;
- зелена ябълка - 1 брой;
- мед - 2 супени лъжици. л.;
- вода - 100 ml + 100 ml за сироп.
подготовка
- От топла вода и мед направете сироп (не готвайте!).
- Сварете 5 минути всички подправки, изсипете виното.
- Хвърли преди варене, хвърли плодове.
- След изключване на огъня, охладете минути 5-10, налейте сиропа от мед, разбъркайте.
- Сервирайте, като изсипете големи очила.
Горно вино с джинджифил
Домашно приготвеното греяно вино е толкова добро, че може да бъде приготвено по различни начини, като промените класическата рецепта по Ваша преценка. Интересно допълнение към коктейла ще бъде пресен джинджифил, добавете го с повишено внимание, така че напитката да не излиза горчиво. Като подсладител е по-добре да използвате мед и да изберете вино по свое усмотрение: бяло или червено.
съставки:
- вино - 1 бутилка;
- смес от подправки за захарно вино - 1 супена лъжица. л.;
- канела - 2 броя;
- оранжево - ½ бр.;
- джинджифил настърган - 1 ч.л .;
- мед - 2 супени лъжици. л.;
- вода - 100 ml + 100 ml за сироп.
подготовка
- Сварете подправките във вода, изсипете виното.
- За да се мъчите преди варене, да хвърляте портокал и джинджифил.
- Кук, който не позволява варене за 5 минути, изключете, охладете за 10 минути.
- От топла вода и мед направете сироп, налейте в греено вино, разбъркайте.
- Сервирайте горещо, изсипете стъклени чаши.
Горно вино от сангрия - рецепта
Горната вино от сангрия е напълно неконвенционална версия на горещ коктейл, но е много популярна сред любителите на такива напитки. Преобладаването на тази рецепта се дължи на наличието на напитката и този факт не оказва влияние върху вкусовите характеристики, тъй като подправките припокриват вкуса на напитката за вино, самата рецепта не се различава от класическата.
съставки:
- сангрия - 1 литър;
- лимон и оранжево - 1/3 бр .;
- канела - 2 броя;
- джинджифил - 1 ч.л.
- мед - 1 супена лъжица. л.;
- вода - 100 ml + 100 ml за сироп;
- подправки за запечено вино - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Сварете подправките във вода, налейте в сангрия, кичете докато кипете.
- Разредете меда в топла вода.
- В коктейл хвърлят плодове, меденцето, гответе за 5 минути.
- Разкачете огъня, налейте сиропа от мед след 10 минути, разбъркайте.
Вино с мляно мляко в мултивариантна рецепта
За заваряване на греяно вино в мултимаркер не е необходимо да се измисля специална рецепта, всеки метод може лесно да се адаптира към възможностите на устройството. Рецептата може дори да бъде опростена, доколкото е възможно, като се изтеглят всички компоненти в купата и готвенето в предписания режим за определено време. Подходящи режими за готвене на греяно вино "Паре", "Пържене", време - не повече от една четвърт час.
съставки:
- вино - 1 л;
- ябълка - 1 брой;
- лимон - ½ бр.;
- канела - 3 броя;
- карамфил - 5 бр.;
- захар - 50 g;
- джинджифил - 1 ч.л.
- анасон - 1 брой;
- кардамон - 5 бр.
подготовка
- В купата добавете всички подправки.
- Добавете нарязания плод, захарта.
- Изсипете виното.
- В режим "Steam", гответе за 15 минути, като се разбърква, за да не се допусне силно кипене.
- Оставете в режим "Keep warm" за 15 минути.