Гъбата супа е несравнимо горещо, което събужда апетита не само с аромата и външния си вид, но и с името си. Отхвърлянето на чинията на апетитната храна е трудно, особено ако се приготвя у дома от естествени продукти със собствените си ръце.
Как да готвя гъби супа?
Вкусната гъба супа - рецептата, която се определя изцяло от избора на основния продукт, е лесно да се готви. Необходимо е да научите няколко прости правила за това:
- Гъбите могат да се приемат пресни, замразени или изсушени и трябва да се измият обилно.
- Свежите и замразените образци се заваряват първоначално незабавно, а сухите се накисват във вода за няколко часа.
- Можете да допълвате храната с различни зеленчуци, пресни, както и предварително пържени, зърнени храни, юфка, зеленчуци.
- Подправките и подправките в гъбната супа трябва да бъдат минимални - вкусът на "горските дарове" трябва да доминира.
Гъба крем супа - рецепта
Супа от гъби от пресни гъби, както и от всяка друга може да се направи под формата на картофено пюре. Често такива вариации се приготвят с добавяне на сметана, мазно мляко или меко сирене, което придава на съда специална кремообразна копринена текстура и уникален вкус.
съставки:
- гъби, пресни, замразени или сушени - 350 g или 70 g;
- бульон - 1,2 л;
- картофи - 300 г;
- лук - 70 г;
- масло - 30 g;
- сметана - 200 ml;
- сол, черен пипер, крутони, зелени.
подготовка
- Пресни гъби се поставят в бульон и се поставят в огън веднага и се изсушават дават няколко часа да се изправи за няколко часа.
- Поставете нарязаните нарязани картофи и гответе съставките, докато бъдат готови.
- Лукът се разпространява върху мазнините, докато те са розови и се разстилат в контейнер.
- Добавете сметаната и съединете съставките с блендер.
- Осолена гъбна супа, пипер, затоплена и поднесена с галета и зеленчуци.
Гъба супа с перлен ечемик
Когато има нужда или просто желание да се готви суха гъба супа, опцията за горещо с перлен ечемик е това, от което се нуждаете! Това е подхранващо и домашно приятно. Като се има предвид продължителното време за готвене на зърнените култури, то трябва да се накисва няколко часа, след като се подуе.
съставки:
- подберезовики - 300 г;
- лук, моркови - 100 г;
- перлен ечемик - 120 г;
- картофи - 300 г;
- масло - 40 g;
- лукови пера - 2-3 бр .;
- сол, черен пипер и лаурушка.
подготовка
- Perlovsku измити, накиснати и варени до мека.
- В два литра вода се приготвят гъби, хвърлят картофи и лук-морков захар, варена крупа, осолени и сезонът на супата се вкусва със зелени, лаврови.
- Купи гъби супа на ниска температура за малко повече.
- Когато се сервират, хвърлят лукови пера в купа.
Гъба супа от сушени гъби
Рецептата за гъбна супа от сушени гъби не се нуждае от реклама. Всеки знае, че такова ястие е най-ароматно, богато и очарователно вкусно. И особено хубаво да се яде горещо през зимата студ, когато прозорците са студени и мразовит, а в къщи на кухненската маса ароматна чиния с храна.
съставки:
- сушени канели - 100 г;
- луковици, моркови - 100 г;
- картофи - 600 г;
- брашно - 30 г;
- растителна мазнина - 40 g;
- сол, черен пипер, лаврово дърво, копър.
подготовка
- Сухият продукт се накисва във вода за няколко часа, след което се отстранява, инфузията се филтрира и отново се комбинира в съд.
- Пригответе съставките за половин час, след което въвеждат картофи.
- След десет минути сложете зеленчуковия тост с брашно.
- Podsalivayut, pepcha yastvo, сезон с подправки и готвач за още десет минути.
Гъба супа със сирене
Гъбата супа с разтопено сирене, чиято рецепта е представена по-долу, не е равна на този вид гастрономически композиции. Тя е идеална за всички - и невероятен вкус с кремообразни нотки и божествен несравним аромат, който е особено доволен от натоварените домакини, бърза и не обезпокоителна декорация от най-достъпните съставки.
съставки:
- шампанско - 0,5 кг;
- лук, моркови - 100 г;
- разтопено сирене - 200 g;
- растителна или сметана - 40 g;
- сол, лавров, зеленчуци, сухари.
подготовка
- На зеленчука зеленчуците се нарязват на парчета, след което се добавят нарязани гъби.
- Дайте влагата да се изпари, малко повече се запържва и се разстила в тенджера.
- Напълнете пърженето с вряща вода, за да получите желаната плътност на горещо и дайте вряла.
- Слагат си сирене, сол, пипват храната и готвят за една четвърт час, като се разбъркват.
- При сервиране допълнете гъбната супа с билки и крутони.
Гъба супа с месо
Можете да готвите гъби супа на пилешки бульон , говеждо месо или свинско месо, добавяне и на парчета месо. Тази версия на храната, която съчетава отличен вкус, богат вкус с богатство и хранителна стойност, ще бъде оценена от мъжката аудитория.
съставки:
- пиле, говеждо или свинско месо - 400 g;
- шампанско - 400 г;
- лук, моркови - 100 г;
- стрък от целина - 1 брой;
- картоф - 400 g;
- масло - 70 g;
- сол, пипер, лавров, зеленчуци;
- чесън карамфил - 2 бр.
подготовка
- Парчета месо, изгорени върху мазнината в тиган, поставени в тиган, изсипете вряла вода и готвене почти до готовност.
- Запържете нарязаните гъби и ги сложете с месо и картофени кубчета.
- Предайте зеленчуците и след 10 минути хвърлете в контейнера.
- Podsalivayut вкусна супа гъби, чушки, сезон с подправки и чесън, готвене, докато готови и да даде малко инфузия.
Гъба супа с юфка
От препоръките по-долу ще научите как да готвите гъбна супа с добавяне на юфка. Такъв вариант на ястието ще бъде по-вкусно и по-пикантен, ако правите юфка със собствените си ръце, но когато няма свободно време, можете да започнете да купувате и тестени изделия. Като основа на горещо, можете да вземете абсолютно всяка гъба, най-важното е да ги подготвите правилно.
съставки:
- мед агар - 400 г;
- юфка, дома или магазин - 90 грама;
- лук, моркови - за 90 грама;
- картофи - 400 г;
- масло - 40 g;
- сол, подправки.
подготовка
- Подготовката на гъбната супа започва с приготвянето на всички съставки.
- Преминете за мазнини, настъргани зеленчуци, картофи, гъби и изсипете врящата вода.
- След десет минути кипене, сол, подправки, юфка се хвърлят и готвят до готовност.
Гъба супа в мултивариантната
Едновременно с това, лек, диетичен и богато получен в мултифункционална гъбна супа от Вехенок, чиято рецепта е изложена по-долу. Ниската цена и наличността на основния продукт за такова разнообразие от гъбни супи ви позволява да го подготвите по всяко време без ограничения за сезона и независимо от материалното богатство. В допълнение, използването на мулти-устройство значително спестява време и дава идеален вкус.
съставки:
- стриди - 400 г;
- лук, моркови - 120 г;
- картофи - 400 г;
- мляко - 700 ml;
- пречистена вода - 1.2 литра;
- брашно - 40 g;
- растително масло или сметана - 40 g;
- сол, подправки.
подготовка
- Shinkuyu лъч и моркови, почистени и нарязани на блокове картофи и пуснати в multicasting, настройване на устройството предварително за функцията "Печене".
- Запържете зеленчуковата маса за двадесет минути.
- Гъбите от стриди се изплакват, накиснат за кратко в студена вода, оставя се да се източат и смачкат.
- Изпратете масата до зеленчуците и продължете предишния избран режим за още десет минути.
- Налейте горещо мляко и осолена вода в контейнера, подправете се с горещи подправки, прехвърлете устройството в режим "Varka" и гответе за 30 минути.
- Пет минути преди сигнала да се инжектира брашно.