Пилетата се приготвят с разнообразни пълнежи - с плодове, сладко, зеле и месо. Като цяло има много опции. В тази статия ще ви кажа как да си направите пайове със сирене.
Пуфка сладкиши със сирене и шунка
съставки:
- безхаржерово тесто - 0,5 кг;
- твърдо сирене - 200 г;
- шунка - 200 г;
- яйца - 1 бр.
подготовка
Шунка и сирене нарязани сламки. Пуфстото се нарязва на правоъгълници и всяко парче се разточва и нагоре се разстила пълнежът на шунката и сиренето. Сгънете тестото наполовина, защитавайте краищата. Разстилахме пържолите в тава за печене, предварително омазнени и всеки с бик. При температура от 180 градуса печете сладкарски сладкиши със сирене за около 20 минути. Пюре от сладкиши с гъби и сирене също е много вкусно. За приготвянето им, гъбите се пържат, смесени със сирене, а след това всичко се прави, както в тази рецепта.
Пайове с домати и сирене
съставки:
За теста:
- брашно - 3,5 чаши;
- вряла вода - 1 стъкло;
- растително масло - 40 ml;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1 чаена лъжичка.
За пълнене:
- brynza - 250 g;
- домати (средни) - 400 g;
- чесън - 2 карамфил;
- зелени копър - 20 г;
- сол - на вкус.
подготовка
Нарежете доматите в кръгчета. Брянска каша с вилица. Чесън преминава през пресата. Копърът е смазан. Смесете сирене с копър и чесън. Сега направете тестото: в кипяща вода, разбъркайте солта и захарта, изсипете растителното масло, изсипете брашното и разбъркайте доста меко тесто. Оставете тестото в продължение на 30 минути, след което го преместете на тънък слой. На него на разстояние около 3 см един от друг разстиламе кръгове от домати, а отгоре слагаме една чаена лъжичка топинги.
Сега направете същия слой от тестото по същия начин и покрийте тестото с пълнежа. Чаша с подходящ размер изрязва кръгове около всяко парче домат. Изсипете растителното масло в тигана. Веднага щом се затопли, разпръсваме пайети и се пържим от двете страни, докато се образуват корички. Готови пайове с домати и сирене, разпределени на хартиени кърпи, за да се премахне излишната мазнина. Сервираме чаршафите горещо.
Шампанчета с пиле и сирене
съставки:
За теста:
- брашно - 3 чаши;
- заквасена сметана - 200 г;
- масло - 150 г;
- прах за печене - 0,5 ч. л.
- сол - шепот.
За пълнене:
- пилешко филе - 250 г;
- сирене - 150 г;
- масло;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- зелени - на вкус.
подготовка
Маслото се кубря с кубчета и се смила с чаша брашно. Добавете заквасената сметана, останалото брашно, смесено с бакпулвера за тестото, и медете тестото. Изпращаме го в хладилника за половин час. По това време подготвяме пълнежа: варено пилешко филе се сортира на влакна. Сирене три на голям ренде, зеленчуци смилат. Смесете съставките за пълнене, добавете майонезата и разбъркайте. Нарежете тестото наполовина. От едната половина навиваме колбаса и го нарязваме на парчета. Всеки от тях се навива в плоска торта, разпространяваме пълнежа. Сгънете тестото, закрепете краищата, образувайки патица. Трапезите леко поръсени с брашно, нарязани пайове и на 180 градуса се пекат в продължение на 25 минути.
По същия начин можете да направите пайове с наденица и сирене.
Пита хляб със сирене
съставки:
- лаваш тънък - 2 листа;
- твърдо сирене - 150 г;
- обработено сирене - 200 г;
- зелени - на вкус;
- сол, подправки - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Лаваш се нарязва на 4 ленти. Твърдото сирене се нарязва на правоъгълни кубчета и се поставя върху ленти от пита хляб, върху което се разтриваме с подправки и нарязани зеленчуци. Останалата част от пита хляб се намазва с разтопено сирене. Изключваме пита хляб с ролки, огъване на ръбовете.
Въз основа на някоя от тези рецепти можете леко да коригирате пълнежа и да получите напълно различен вкус - например интересен вариант - пайове с яйца и сирене. За да направите това, смесете варено яйце с нарязано сирене, ако желаете, добавете малко чесън. И използвайте получената смес като пълнеж.
В допълнение, вместо пиле, шунка и наденица, можете да използвате варено месо. Като цяло изборът е ваш.