За да не губите ценното си време, търсейки тази рецепта за идеална торта , препоръчваме да изпечете чудесна бисквита, приготвена върху пресни яйчни жълтъци.
Рецептата за бисквити на жълтъци и заквасена сметана в многообразна
съставки:
- течна сметана (15%) - 60 ml;
- яйчни жълтъци - 6 броя;
- картофено нишесте - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- пшенично брашно - 150 г;
- гранулирана захар - 90 g;
- бакпулвер - 2 ч.л.
подготовка
Внимателно и равномерно разделените жълтъци се комбинират със захарта. Използвайки традиционен миксер, разбъркайте всичко това до лепкава, лепкава маса, която трябва да получи по-бял цвят. В отделна купа смесете пшенично брашно с картофено нишесте и бакпулвер и след това пресейте свободната смес директно в жълтъчния съд. Добавете заквасената сметана тук, като намалите скоростта на миксера до минимум, разбъркайте всички съставки с нея и вземете малко течно тесто. Ние го прехвърляме в замърсената купа на мултиварк с мазнина, активираме режима "Печене" и готваме в него несравнимата бисквита в продължение на 45 минути.
Получената висока бисквитена торта може да бъде разделена на 2 или 3 части и намазана с любимия си крем или конфитюр.
Шоколадова бисквита върху жълтъци с меране
съставки:
За теста:
- висококачествено брашно - 270 г;
- масло - 130 г;
- домашно мляко - 140 ml;
- жълтъци - 5 броя;
- фина захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- прах за печене - 1 супена лъжица. лъжица.
За мерангури:
- протеини - 5 бр.;
- фина захар - 220 гр.
подготовка
Разтопете се в маслото в микровълновата пещ и добавете захар. Ние незабавно въвеждаме жълтъци и внимателно, ние търкам всичко това с размахване. След това налейте в купата малко малко затоплено мляко и разбъркайте брашното с бакпулвера и го изсипете в течната смес. Доброто смесване на съдържанието на купата, така че в теста да няма нито една бучка, а след това да я излеем предварително подготвената форма. Ние го изпращаме до фурната, в която температурата вече е достигнала 185 градуса и само половин час печем бисквита.
За да приложите правилно останалите протеини, препоръчваме им да направите невероятна, деликатна сметана и да я напълните с готови пикантни торти.
Протеините се охлаждат и след като се изсипят в тях фина бяла захар и с миксер се разбърква всичко, докато се получи истинска въздушна мейдж. Охладената шоколадова бисквита се разделя на две еднакви кейкове и разпръсква между тях деликатна протеинова маса (мерангуе). Повърхността на получения пай може да бъде покрита с любимото ви конфитюр.