"Khrenovina" с домат и чесън за зимата е проста подготовка, която не се нуждае от консервиране и допълнителна обработка, тъй като основната съставка е хрян, който има антимикробни свойства. В допълнение към традиционните продукти, към горещия сос се добавят цвекло, ябълки, сладки пиперки и сливи. Помислете за рецепти за подготовката на "Khrenovina" по различни начини.
Рецепта за готвене "Khrenovina" от домати и чесън
За да се подготви този сос, пресни продукти са много важни, тъй като те определят качеството и продължителността на съхранение на зимата. Ето защо, преди да направите "Khrenovinu" с домати и чесън, изберете сочни цели домати, големи пикантни чесън и корен хрян, събрани след първите слани. Следвайки препоръките, ще получите пикантна и пикантна закуска, която ще служи като отлично допълнение към горещите ястия през студения период.
съставки:
- корен от хрян - 95 g;
- домати - 940 грама;
- чесън - 85 г;
- сол - 5 г.
подготовка
- Пригответе чесън зъби и хрян, като ги почистите.
- Измийте домати и бланширайте няколко минути, след като сте ясни. Приготвени домати котлет в блендер.
- Натрошете корена на хрян в месомелачка и прекарайте чесъна през преса.
- Смесете съставките, подправете със сол и ги прехвърлете в стерилен контейнер.
- Оставете да стоят няколко часа без капак, като периодично разбърквате сместа, след това покрийте с чиста капана на капана и я съхранявайте на студено.
Варено "Khrenovina" с домати и чесън
За да се увеличи срока на годност, детайлът се приготвя за половин час. Този метод позволява на съставките да отварят ароматите и да придобиват сочност.
съставки:
- домати - 2,8 кг;
- чесън - 110 г;
- корен от хрян - 180 g;
- сол - 10 г.
подготовка
- Измийте доматите, нарязайте ги удобно и варете около четвърт час.
- Отлепена хрян с чесън котлет и изпратете до омекотените домати.
- Полученият сос се приготвя още една четвърт час, напълва се със сол и се разстила на стерилен контейнер. Затворете кутиите със запечатани капаци и нанесете.
"Khrenovina" с домати, чесън, ябълки и черен пипер
Дайте на снек пикant кисело, добавете цвят и сок ще помогне на ябълки и горчив пипер. Разнообразието от зеленчукови съставки, използвани в "Khrenovina", ще помогне на тялото да се справи със сезонните заболявания и да се развесели.
съставки:
- корен от хрян - 140 g;
- домати - 2,4 кг;
- ябълки - 930 грама;
- чесън - 155 г;
- горещ пипер - 45 г;
- оцет - 35 ml;
- захар - 55 g;
- сол - 30 гр.
подготовка
- Почиствайте съставките и ги раздробявайте отделно в месомелачка.
- Поставете натрошените ябълки в тиган и ги пазете на огъня в продължение на няколко минути, добавете доматите и гответе сместа за не повече от четвърт час.
- Добавете горещ пипер, чесън и корен от хрян, варете зеленчуците за няколко минути, а след това сезон на закуска с оцет, сол и захар и се отстранява от топлина.
- Разпределете "Khrenovinu" в стерилен контейнер и затворете капачките.
"Khrenovina" с домати, сладък пипер, хрян и чесън
Обогатете витаминния състав на разкъсаната "Khrenovina" със сладък пипер. Добавянето на пипер ще позволи използването на "Khrenovina" като пълнеж за борш и сос за горещи месни ястия.
съставки:
- домати - 2,9 кг;
- сладък пипер - 390 г;
- корен от хрян - 190 г;
- чесън - 80 г;
- сол - 5 г.
подготовка
- Обелете зеленчуците в месомелачка. Разбъркайте внимателно, подправете със сол.
- След като разстилате детайла, покрийте бурканите с капронови капаци и ги изпратете на студено за съхранение. Тази предварителна форма се използва в продължение на две седмици след приготвянето.