Като хранителен продукт палачинката има много странно положение: в някои страни тя се приема с единодушие като негодни за консумация и считаме, че тя е условно годна за консумация. Това определение трябва да се разбира като "годен за консумация или негодни за консумация в зависимост от метода на лечение". Трябва да се отбележи, че това също зависи от гледната точка: един диетолог категорично отказва да разпознае тази гъба като годна за храна, други, напротив, твърдят, че тя е изключително полезна. Но истината, както обикновено, е някъде между тях. Както ползата, така и вредата от гъбите могат да се проявят под въздействието на различни фактори: мястото и начина на събиране на гъбичките, вида на готвенето, количеството храна, здравословното състояние на човека, който го е използвал и т.н. Затова недвусмислено го изхвърляйте от сметката и я маркирайте като "негодни за консумация" не си заслужава.
Полезни свойства на гъбните гъби
Човек трябва само да погледне в гъбата, за да разбере защо получава това име - това е масивна, тежка, има тежка капачка и дебел крак. Има няколко вида гъби, които се различават по цвят. Най-често срещаните са бяло и черно. Тази гъба е много питателна, почти толкова, колкото и месото. Съдържанието на протеини в него надхвърля 32%, което е изключително важно за тези, които обичат вегетарианството. Той съдържа огромно количество витамини D, B12 и малко витамин С. Също така има микроелементи: калий, калций, натрий, желязо, фосфор и т.н. В гърдите има вещества, наречени естествени антибиотици, които успешно се борят с бактерията на туберкулозата. Също така, те имат много фибри, стимулиращи работата на червата. Цената на тези гъби е, че те могат да бъдат приготвени по какъвто и да е начин: сол, запържете, гответе, печете като пълнеж в пайове, добавете към земята месо, консервирайте, накиснете и комбинирайте с различни продукти. Само да се справят с гъби трябва да бъдат внимателно, спазвайки задължителните правила: старателно почистване и измиване, заври най-малко половин час, предварително накиснати в студена вода за един и половина дни.
Ползите и вредите от белите гъби
Белите гъби от този вид се считат за най-сигурните и се срещат по-често от други. Те се показват при диабетици и пациенти с хипертония, тъй като те не допринасят за повишаване нивото на кръвната глюкоза и повишаване на налягането. Те са полезни в сезона на настинка, тъй като техните антибактериални компоненти почистват лигавиците на белите дробове и бронхите. Те също така отделят соли на пикочната киселина, предотвратяващи развитието на уролитиаза. Но в допълнение към ползите и вредата от белите гъби също има. Те не могат да се дават на малки деца, хора с черен дроб, стомаха и червата.
Полза и вреда на черните глупости
Chernushka, или черна гъба е оценена, преди всичко, за необичаен вкус. Освен това тя насища тялото
Ползи и вреда на осолени гъби
Много вкусна и обичана от много осолени гъби. С този метод на обработка, голяма част от витамини, аминокиселини и други хранителни вещества се запазват в гъбите. Те съдържат само 26 калории на сто грама. Те, като варени гъби, са много питателни, способни да увеличат тонуса на тялото, да повлияят положително на настроението. Хранителните соли могат да доведат до неправилна подготовка и използване на сурови материали с ниско качество.