Краставиците с кетчуп "Чили" са едни от най-необикновените и популярни модерни заготовки. Особеността на подобно опазване е в иновативната комбинация от традиционна марината с остър фабричен сос, в резултат на което пресните зеленчуци придобиват специален пикантен вкус, чиста текстура и атрактивен цвят.
Как да затворите краставиците с кетчуп "Чили" - рецепта
Консервирани краставици с кетчуп "Чили" - това е чудесна възможност да се харесат на близките с оригиналния детайл. Тъй като такава комбинация се счита за иновативна, по-добре е да започнете с проста и достъпна рецепта, за подготовката, която можете да получите с минимален набор от храни с доста традиционни компоненти.
съставки:
- краставици - 1,5 кг;
- вода - 650 ml;
- захар - 125 г;
- оцет - 120 ml;
- остър кетчуп - 150 g;
- сол - 35 гр.
подготовка
- Сложете краставици във вода за 3 часа.
- Нарежете краищата и ги поставете в кутии.
- Смесете вода, захар, сол и кетчуп.
- Пригответе марината да заври, изсипете оцет и напълнете бурканите.
- Стерилизирайте краставицата с кетчуп "Чили" за 15 минути.
Рецепта марината за краставици с кетчуп "Чили"
Марината за краставици с кетчуп "Чили" дава огромно поле за вариации. С регулирането на пропорциите на сос от пипер можете да постигнете разнообразие от вкусови усещания, които дават на обработвания детайл изгаряща или лека острота. В допълнение, тази маринада добавя ясна текстура, увеличава времето за съхранение на заготовката и намалява нейното калорично съдържание.
съставки:
- вода - 2,5 литра;
- захар - 230 g;
- сол - 40 g;
- оцет - 200 ml;
- кетчуп "Чили" - 300 гр.
подготовка
- Разредете захар, сол, оцет и кетчуп във вода.
- Пригответе марината да заври и излейте краставиците.
Мариновани краставици с кетчуп "Чили" без стерилизация
Запазването на краставиците с кетчуп "Чили" без стерилизация е един от най-простите и най-удобните начини за прибиране на реколтата. Този вид консервиране значително спестява време по време на готвенето, освобождавайки домакиня от досадния процес на топлинна обработка, като същевременно поддържа остър вкус, аромат и корпоративна криза на зеленчуците в перфектен ред.
съставки:
- вода 3,5 литра;
- краставици - 2,5 кг;
- кетчуп - 300 g;
- захар - 20 g;
- копър чадъри - 5 бр .;
- сол - 40 g;
- оцет - 180 мл.
подготовка
- Разстелете подправките и краставиците в кутиите.
- Изсипете вряла вода в продължение на 20 минути.
- Изпразнете водата и повторете процеса.
- След това, добавете кетчуп, сол, захар във водата и кипете в продължение на 2 минути.
- Излейте кутиите с марината, добавете оцета, навийте я и оставете краставиците с кетчуп "Чили" в продължение на 8 часа в горещината.
Прясно осолена краставица с кетчуп "Чили"
Тези, които веднага искат да опитат новаторска рецепта, могат да приготвят хрупкави краставици с кетчуп "Чили" в леко осолена форма. Този метод позволява не само да се получат ароматизирани, остри и еластични краставици само за няколко дни, но също така пести пари, защото освен кетчуп, не се изискват допълнителни остри подправки.
съставки:
- краставица - 5 кг;
- вода - 3 л;
- листа от касис - 10 броя;
- копър чадъри - 7 броя;
- остър кетчуп - 300 g;
- сол - 120 гр.
подготовка
- Поставете в контейнер със зеленчуци и краставици.
- В гореща вода разредете солта и кетчупа.
- Изсипете марината на краставицата.
- Мариновани краставици с кетчуп "Чили", поставени в студено в продължение на 2 дни.
Изрежете краставици с кетчуп "Чили" за зимата
Събиране на краставици с кетчуп "Чили" е отлична възможност за вкусно и висококачествено изхвърляне на големи зеленчуци. За подготовката си краставиците са нарязани на парчета, изсипани с остра марината и изпратени за съхранение, а след няколко месеца те се наслаждават на ароматно и удобно консервиране в сервирането, което се сервира на масата на порции.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- копър чадъри - 6 бр .;
- дафинови листа - 4 бр.;
- захар - 150 g;
- кетчуп "Чили" - 120 г;
- вода - 1,2 л;
- оцет - 150 мл.
подготовка
- Краставиците се нарязват на големи количества и се поставят в бурканче с подправки.
- От вода, сол, оцет, захар и кетчуп, готвя марината.
- Краставиците с кетчуп "Чили" нарязват марината и се стерилизират в продължение на 20 минути.
Краставици с кетчуп "Чили" без оцет
Краставици с кетчуп "Чили" - рецепта, която може да задоволи желанията на всеки вкус. Така че, хората, които изключват оцета от диетата си, могат да използват лимонена киселина. С добавянето си, заготовката придобива приятен мек вкус, абсолютно лишава от остър мирис и се съхранява по-дълго, тъй като този компонент е отличен консервант.
съставки:
- краставици - 1,5 кг;
- листа от касис - 2 бр.;
- черен пипер - 3 бр .;
- вода - 1,5 литра;
- сол - 40 g;
- захар - 60 g;
- лимонена киселина - 20 g;
- кетчуп "Чили" - 150 гр.
подготовка
- Краставиците и подправките са разположени върху резервоарите.
- Изсипете съдържанието с вряща вода в продължение на 15 минути.
- Водата се налива в тенджера, добавя се сол, захар и кетчуп и се задушава.
- Сложете в бурканчето на лимонена киселина, налейте вкусни краставици с кетчуп "Чили" марината и ролката.
Краставици с горчица и кетчуп "Чили"
Краставиците с "Чили" и горчица за зимата - ще харесат феновете на наситените вкусове, защото използването на пикантен кетчуп в комбинация със суха горчица прави препарата невероятно пикантен, апетитен и ароматен. В допълнение, горчицата е естествен консервант, така че на открито, краставиците могат да се съхраняват за много дълго време и да не мухъл.
съставки:
- краставици - 700 g;
- вода - 1 л;
- кетчуп - 100 g;
- захар - 120 g;
- оцет - 80 ml;
- суха горчица - 10 г;
- сол - 20 g;
- копър чадъри - 2 броя;
- скилидка чесън - 4 бр.
подготовка
- Краставица, заедно с подправки и горчица, поставени в буркан.
- Смесете водата, оцета, кетчупа, солта и захарта.
- Довежда се до кипене и се изсипва детайла.
- Стерилизирайте цилиндъра във фурната за 30 минути.
Сладки краставици с кетчуп "Чили" със стерилизация
Краставиците с кетчуп "Чили" със стерилизация могат да бъдат приписани на висококачествени, висококачествени и дълго съхранени заготовки. Тъй като тази рецепта използва голямо количество захар, което създава не само отличен вкус, но и благоприятна среда за развитие на ферментацията - процесът на топлинна обработка при висока температура е необходима мярка.
съставки:
- краставици - 1,5 кг;
- остър кетчуп - 300 g;
- захар - 450 г;
- вода 2.2 литра;
- сол - 40 g;
- оцет - 180 мл.
подготовка
- Краставиците се разпространяват върху стерилни буркани.
- Пригответе вода, кетчуп, сол, захар, оцет.
- Изсипете съдържанието на саламура в кутиите и капака.
- Стерилизирайте сладките краставици с келчуп "Чили" за 15 минути.
Салата от краставици и сос от чили
Любовници, които желаят да направят разнообразие в зимното меню по-изискано съхранение, могат да приготвят салата от краставици с кетчуп "Чили" с лук и моркови. Такава растителна добавка не само ще подобри значително вкуса на ястието, но и ще добави към него яркостта, апетита и външната привлекателност, които гастрономите-домакинствата ще оценят.
съставки:
- краставици - 2,5 кг;
- моркови - 5 бр.;
- лук - 4 броя;
- вода - 1,5 литра;
- кетчуп "Чили" - 250 г;
- захар - 250 g;
- сол - 40 g;
- дафинови листа - 4 бр.;
- черен пипер - 12 бр.
подготовка
- Настържете морковите и нарязайте лука в пръстени.
- Поставете зеленчуци и подправки в буркани.
- Смесете вода, захар, сол и кетчуп.
- Пригответе сместа до кипене и изсипете бурканите.
- Стерилизирайте заготовките за 15 минути.
Краставици в корейски с кетчуп "Чили"
Рецепта за краставици с кетчуп "Чили" е отлична основа за кулинарни въплъщения. Така че, любителите на азиатската кухня могат да приготвят закуска на корейски език. Освен това техниката е проста: зеленчуците се настъргват и се мариноват в сладко-кисел сос с кетчуп, което придава на подправката подправки и острота и изключва допълнителни подправки.
съставки:
- краставици - 2,5 кг;
- моркови - 900 г;
- купчина магданоз - 1 парче;
- остър кетчуп - 250 g;
- масло - 250 ml;
- оцет - 150 ml;
- захар - 180 g;
- сол - 35 гр.
подготовка
- Изрежете краставиците на парчета, нарязайте морковите и магданоз.
- Оставете зеленчуците със смес от кетчуп, масло, сол и захар и я поставете в продължение на 3 часа на студено.
- Разстила се върху кутии и се стерилизира за 15 минути.