Кюфтетата идват по най-различни начини - пиле, риба, свинско и говеждо месо. В тази статия ще ви кажем как да направите сочни котлети от говеждо месо.
Сочни котлети от говеждо месо - рецепта във фурната
съставки:
- краве мляко - 150 мл;
- суров лук - 180 г;
- хляб или бял хляб - 170 г;
- говеждо месо (пулп) - 650 g;
- рафинирано масло;
- голямо пилешко яйце - 1 брой;
- сол.
подготовка
От хляба или хляба олющяваме кората и изсипваме пулпата с мляко, след което изтласкваме излишната течност. Говеждото с хляб се усуква в месомелачка. Накълцайте лука и го бийте. И тогава го слагаме в пълнежа. Разбиваме яйцата там, слагаме сол, пипер и се разбъркваме добре. Ние оформяме малки котлети, ги изпращаме на печене или във формата и след 45 минути ароматизираните котлети ще бъдат готови. Периодично те могат да бъдат напоени с виден сок.
Джули котлети от мляно говеждо
съставки:
- мляно месо - 0,8 кг;
- бял хляб без кора - 150 г;
- яйца със среден размер - 2 бр.;
- суров лук - 180 г;
- сол;
- черен смлян пипер.
подготовка
Накиснете хляба и обеления лук с миксер. След това добавете тази маса на земята, месо, сложете пипер, сол, шофирайте яйцата и разбъркайте. Ръце, навлажнени с вода или смазани, правим котлети, ги поставяме в тава за печене, изсипваме 50 мл вода и готваме при умерена температура за 40-50 минути.
Джули котлети от говеждо месо - рецепта
съставки:
За пълнеж:
- мляно говеждо - 600 г;
- хляб - 180 г;
- лук - 220 г;
- студено масло - 30 g;
- пиле голямо яйце - 1 брой;
- сол;
- черен пипер на прах.
За тесто:
- яйца с големи размери - 2-3 броя;
- Пшенично брашно.
подготовка
Изсипете хляба с мляко. Меленко нарязва лука. Стикнете хляба, добавете лука, каймата и разбъркайте добре. Добавете яйцето, сложете пипер, сол и разбъркайте отново. Маслото се нарязва на малки парченца. За тесто, разцепете яйцата, леко осолени и подправени. Направихме кренвирши от мляно месо, сложете малко парче масло в центъра. Разточваме заготовки в галета или брашно, потапяме ги в яйчната смес и ги изпращаме в тиган с горещо масло. Стигнете котлето почти до готовност. Основното нещо е да се оформи кората от едната и от другата страна. След това излейте вода и ядете за около 10 минути.
Сочни котлети от говеждо и свинско месо
съставки:
- пулпа от нискомаслено свинско месо - 400 g;
- пулпа от говеждо месо - 700 g;
- пилешко яйце, голямо - 1 бр.;
- пшеничен хляб - 180 г;
- крем - 180 ml;
- лук - 190 г;
- сол;
- пипер;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Месото е усукано, за удобство, първо го нарязва на малки парченца. По същия начин, ние правим с хляб, напоени в сметана, и обелени лук. Караме едно яйце, слагаме пипер, сол и го смесваме. Ние правим котлети. Ние ги пазим. Изпращаме ги в тигана и се запържваме, а след това ги къпете на слаб огън, докато станат готови под капака.
Вкусни сочни бургери - рецепта
съставки:
- краве мляко - 100 ml;
- картофи - 100 грама;
- хляб - 1 парче;
- 1 голямо пилешко яйце;
- лук - 180 г;
- говеждо - 700 г;
- чесън - 2-3 карамфил;
- черен смлян пипер;
- растително масло без мирис;
- сол.
подготовка
Напълваме хляба с мляко. След това подгответе останалите съставки - моето месо, кори от картофи, чесън и лук. Говеждо нарязани на парчета, и малко мелене и лук с картофи. Всички съставки преминават през месомелачката. След това добавете сол, пипер, добавете яйцето и внимателно разбъркайте. Ние правим котлети и запържваме, за да направим кора от двете страни, и благодарение на това вътрешно те останаха сочни. След това намалете огъня, изсипете в 30-40 ml вода и задушете пайети за още 5 минути.
Джули котлети могат да се сервират на масата с всичко - пържено овесена каша , макаронени изделия, ориз или варени картофи , както и пресни или консервирани зеленчуци, ще бъдат перфектни. Насладете се на апетита си!