Дори през миналия век доктор Певзнер изобретил система за диетично хранене, която облекчава състоянието с различни заболявания. Например диета "таблица №4" е предназначена да помогне с остри обостряния на заболявания на червата, които са придружени от интензивна диария. Оттогава не е създадена по-добра система и до ден днешен лекарите препоръчват пациентите да ядат Pevzner.
Характеристики на диетата "таблица номер 4"
Храненето според типа на четвъртата таблица е предназначено да намали възпалението, да премахне гниенето в червата, да нормализира функциите си и да подобри функционирането на други органи на храносмилателния тракт. Тъй като е специално предназначен за обостряне, се предвижда доста строга рамка - въглехидратите (до 250 g) и мазнините (до 70 g) са рязко ограничени, но процентът протеини в диетата остава нормален (90 g). В същото време се приема, че консумацията на сол е намалена до 8-10 g, а увеличаването на потреблението на вода е 1,5-2 l.
Яжте 5-6 хранения на ден на малки порции. Всички храни, за да не дразнят стомашно-чревния тракт, трябва да бъдат течни или полутечни, пюре, приготвени на вода или на пара, изключително топло (не студено и не горещо). Напълно забранени са тези продукти, които подобряват процесите на гниене и ферментация в червата - списък от тях ще разгледаме по-долу.
Меню диета "таблица номер 4"
Помислете за приблизителното хранене за един ден като част от диета за Певзнер, която ще помогне след няколко дни да нормализира състоянието на пациента:
- Закуска: овесена каша на водна каша, извара, чай.
- Втората закуска: бульон на кураж.
- Обяд: течна супа с манго, пюре ориз, парфюми за пара, целувка ;
- Снек: какао във вода със или без захар.
- Вечеря: елда по вода, пюре, чай.
- През нощта: целувка.
Това не е единственият вариант на диетата. След като се запознаете със списъците с разрешени и забранени продукти, можете лесно да съставите диета за вашия вкус.
Допустимите продукти от диета "според таблица 4" според Pevzner
Въпреки доста строгите ограничения, тази диета все още предполага разнообразна диета, която ще има лечебен ефект върху стомашно-чревния тракт. Затова нека разгледаме списъка с разрешени продукти и ястия:
- супи на нискомаслен бульон, на лигавици от зърнени култури, с добавка на зърнени храни, пюре от месо, кюфтета или яйчени люспи;
- тънки печени крекери от хляб от най-висок клас;
- нискомаслено говеждо месо, пуйка, пилешки гърди, заек, чисти сортове риба - под формата на котлети, мляно месо, суфле от варено месо;
- прясно извара и извара суфле;
- парна омлет или меки варени яйца (1-2 на ден, не повече);
- ориз, овесена каша, елда по вода;
- зеленчуков бульон, бульон;
- изтрити ябълки, желе и желе от птиче череша, дюля, боровинка, крунели, круша;
- от сосове само масло е допустимо;
- зелен чай, черно кафе и какао върху вода, бульон от дива роза, компоти и разредени сокове (с изключение на сокове от грозде, кайсии, сливи).
От тези продукти можете да направите много различни варианти на менюто, които ви позволяват да ядете напълно, дори и в период на тежко обостряне и сериозно състояние. Съгласно същите принципи се съставя диетата на диета за деца "таблица 4".
Забрани на терапевтичната диета "таблица номер 4"
За да се премахне дискомфортът възможно най-скоро и да се подобри състоянието на тялото, е необходимо да се изключат от диетата такива компоненти:
- зърнени храни, зеленчукови супи и супи с макаронени изделия;
- всички бобови растения ( боб , грах, леща и др.);
- всички закуски;
- супа от мляко или супа на силен бульон;
- хайвер, консерви, осолена и пушена риба;
- всякакви тестени изделия;
- всички видове зеленчуци;
- всички мастни степени на месо, риба, домашни птици;
- мляко, природни и млечни продукти, различни от извара;
- природни плодове и плодове;
- мед, сладко, компоти и други бонбони;
- всякакви сосове и подправки;
- яйца сурови, пържени или варени;
- просо, ечемичена каша;
- кафе с мляко, какао, студено и всички газирани напитки;
- мазнини (с изключение на масло).
Използвайки всички правила на диета "Таблица №4", бързо ще се върнете към нормалния живот и ще възстановите здравето си.