Ако след прибиране на реколтата за бъдеща употреба все още имате някои пресни горски гъби, тогава най-популярният, бърз и достъпен начин за готвене ще бъде печенето им с картофи. Някои от рецепти, които ще разгледаме на примера на ароматизирани с ароматизирани айоти с картофи.
Podisynoviki с пържени картофи - рецепта
Още повече аромати и ястие може да се постигне чрез пържене на резени картофи не само на растително масло, но и на смесването му с парчета бекон.
съставки:
- зехтин - 35 мл;
- картоф - 1.9 кг;
- боб - 480 г;
- бекон - 55 g;
- оцет - 35 ml;
- чесън - 2 зъба;
- естрагон - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Преди да приготвите варени пържени картофи с картофи, самите гъби трябва да бъдат почистени от всякакви замърсявания с влажна кърпа, да бъдат изрязани дупчици и да се режат шапките заедно с краката на малки парченца.
Обелете картофените клубени в резени. Поставете гъбите в един тиган и половина от нагрятото масло и парчета бекон, а картофите в другия. Запържете гъбите и филиите картофи за около 20 минути, след което ги разбъркайте, подправете, допълнете с оцет, билки и натрошени чесънни зъби. Дайте готовото ястие да стои на огъня за няколко минути, а след това незабавно да сервирате.
Картофи, пържени с пресни гъби, балета
Размесете вкуса на приготвената чиния, като използвате същите основни съставки в основата, позволявайте ароматни пресни билки. Този път дуетът от картофи и биволини ще бъде допълнен с листа от мащерка.
съставки:
- картофи - 840 грама;
- растително масло - 45 ml;
- лук - 95 г;
- гъби - 320 г;
- чесън - 2 зъба;
- мащерка - 3 клонки;
- шепа зелен магданоз.
подготовка
Преди да готвите гъби, залепени с картофи, мнозина предпочитат да се гмуркат с гъби в леко солена вода. Препоръчваме да правите този трик със стари гъби, младите и малки плодове могат просто да се почистват отвън и да започнете готвенето.
Нарежете картофите в кръгчета и кафяво върху загрятото растително масло, което води до пълна готовност. Оставете картофите под капака и хванете гъбите. Вареният балет се запържва в отделен тиган, като се добавят гъби лук на лук и нарязан чесън. В средата на готвенето готвачите се поднасят с мащерка, осолени и след това се омазняват.
Съчетаваме подготвените гъби с картофи и ги поднасяме, като се поръсва с зеленчуци от магданоз.
Пържени балета с картофи и лук
Ако класическите пържени картофи вече имаха време да запълнят ръба, след това го пригответе с обикновен сос на базата на заквасена сметана. Това ястие се приготвя на два етапа: първите съставки са пържени, а след това се изсипва със сос и готвене, докато последният кипене. В резултат на това не се задушава, но хрупкави и пържени картофи в заквасена сметана компания.
съставки:
- масло - 45 г;
- картофи - 780 грама;
- бут - 210 г;
- чесън - 2 зъба;
- лук - 95 г;
- пилешки бульон - 230 ml;
- Дийонска горчица - 35 г;
- Провансалски билки - ¾ ч.л .;
- заквасена сметана - 135 г.
подготовка
Резени картофи, можете директно в кожата, запържете в масло за около половин час, докато меки. На картофените резени, поставете лук пръстените и филиите гъби, продължете готвенето за още 15 минути. Сега пържените картофи могат да бъдат ароматизирани със сос, пълни го със смес от бульон и заквасена сметана, подправка с билки и горчица. Когато сосът се свари, съдът е готов.
Podisynoviki, пържени с картофи, може да се направи в много магазин, повтаряйки всички стъпки, описани по-горе в режим "Печене".