Вариации на домашно приготвени рецепти за сладолед са толкова много, че е повече от способен да победи целия асортимент от магазини. Глупаво е да пропуснете възможността да направите основните охлаждащи деликатеси на сезона със собствената си ръка, като използвате естествени съставки и контролирате процеса на готвене от първите етапи. Подробности за това как да направите домашен сладолед ще опишем по-долу.
Как да си направим шоколадов сладолед у дома?
Дори липсата на фризер не може да бъде пречка за приготвянето на домашно приготвен сладолед, а промяната от следващата рецепта е пряко доказателство.
съставки:
- сметано сирене - 245 грама;
- захар - 115 г;
- екстракт от ванилия - 5 ml;
- шоколадова паста - 95 г;
- крем за разбиване - 355 мл.
подготовка
Подгответе основата на сладолед от крема сирене. Избийте сиренето със захар и малко количество екстракт от ванилия (или друг вкус), докато чакате захарните кристали да изчезнат напълно. Добавете пастата със сметана и шоколадова паста, след това отидете на сметана, те ще осигурят на студения десерт желаната текстура.
Почистете крема докато стигнете твърди и внимателно на порции ги разбъркайте с кремообразно сирене. Разпределете масата в контейнер и го оставете да бъде напълно замразена.
Как да направите плодов сладолед у дома?
Основата на класическия сладолед е сметаната или сместа с мляко, но тази рецепта е изключение, тъй като в нейната рамка кремообразната основа се допълва от заквасена сметана, която дава готов сладолед не само интересна текстура, но и приятна киселост.
съставки:
- боровинки - 2 продукта;
- захар - 135 g;
- лимонов пилинг - 1/2 ч. л.
- сок от половин лимон;
- крем - 355 ml;
- заквасена сметана - 340 гр.
подготовка
Поставете боровинките в тенджера и добавете захар. Незабавно изсипете лимонов сок и жар. Оставете чиниите над средния огън, докато се счукат, след което се охладят в продължение на 10 минути.
Преди да направите домашен сладолед от сметана, разбъркайте миксера за плодове в хомогенна каша. Изсипете крема сметана със заквасена сметана, повторете разбиването, охладете сместа и я излейте в машината за сладолед и го пригответе, като следвате инструкциите.
Колко лесно е да се направи сладолед лед у дома?
Ако няма производител на сладолед, смесител или миксер, единственият изход е да се подготви плодов лед. Нашата версия на ледения деликатес се различава от обичайното, защото в ядрото не съдържа сок от плодове и ягодоплодни, а алкохолна смес от вино и санкапи.
съставки:
- вино - 1/2 бутилка;
- праскови - 75 мл;
- захар - 45 г;
- праскова - 1 брой;
- боровинки - 1 елемент;
- прясна мента.
подготовка
Разбийте захарта във вино, изсипете шнапс и започнете да приготвяте плодовете. Изрежете обелени белени, боровинки изплакнете заедно с листата мента и суха. Подредете парчетата праскова, боровинки и мента в матриците и изсипете смес от шампанско и санкапи. Оставете калъпите във фризера, докато не се втвърди напълно.
Как да си направим домашен сладолед от мляко без сметана?
Ако избягвате използването на животински продукти, вкусният сладолед може да бъде направен на базата на мастно кокосово мляко. Готовият сладолед е изненадващо кремообразен и има тропически вкус.
съставки:
- кокосово мляко - 415 ml;
- мед - 135 ml;
- екстракт от ванилия - 10 ml.
подготовка
В нощта преди приготвянето на сладолед, поставете контейнера за сладолед във фризера. Избършете съставките от списъка и ги охлаждайте през цялата нощ в хладилника. Сутрин налейте сместа в машината за сладолед и гответе, следвайки инструкциите към устройството.