Ако връзката ви с печенето не се прибави по най-успешния начин, това не означава, че не можете да подготвите живописна торта за празника. Голяма алтернатива на гъбата торта е палачинки, които могат да бъдат украсени по ваша собствена преценка, предварително намазани с любимия си крем. В рамките на следните рецепти кремът ще бъде последният крем на базата на извара.
Рецепта за палачинка със сметана
съставки:
За палачинки:
- яйца - 4 броя;
- мляко - 355 ml;
- брашно - 245 ml;
- гранулирана захар - 35 g;
- портокалова кора 1;
- масло - 75 г;
- вода 240 мл.
За крем:
- варено кондензирано мляко - 3/4;
- извара - 3/4;
- прахообразна захар - 10 g;
- 1/2 коричка оранжево.
подготовка
Първо подгответе палачинката, тъй като той ще трябва да си почине в хладилника поне за половин час. За тестото първо разбийте заедно яйца, цитрусова кора, мляко, вода, захар и разтопено масло. Започнете с въвеждането на части от течността в пресятото брашно. Омесете течното палачинко тесто, като се уверите, че в него няма остатъци. Покрийте контейнера с тестото и го оставете да се охлади поне за половин час, но е възможно и през цялата нощ.
Леко омаслете нагретия тиган и разстийте част от тестото върху него в тънък слой. Запържете палачинките, докато те се изпишат от двете страни и се охладят.
Избършете сиренето през сито и го разбъркайте със захар на прах и портокалова кора. За да извадите макароните, добавете кондензирано мляко и сменете сместа със смесител. Разпределете еднаква порция сметана между всяка от палачинките, подредете ги с купчина и украсете завършената палачинка с крем, по ваше желание.
Палачинка с круша и извара
съставки:
За сос:
- круши - 2 бр.;
- червена боровинка - 2 артикула;
- вода 235 ml;
- кафява захар - 130 г;
- канела - 1 супена лъжица. лъжица;
- кори и сок от един портокал.
За крем:
- крем за разбиване - 950 ml;
- сирене - 240 г;
- гранулирана захар - 35 гр.
За тортата:
- готови палачинки - 20-25 бр.
подготовка
Нарежете крушите и ги сложете в тенджерата, след което ги изпратете останалите съставки: боровинки, захар, канела на прах, жар и вода. Томитът на соса на средна температура за около час. Този път е достатъчно да се запържват и охлаждат палачинките, както и да се приготви лек крем на базата на извара. За последното поставете маслото в купата на миксера и го забийте със захар, докато се получи смес от кремообразна консистенция. Отделно, сметана сметана в стабилен и въздух крем и части от него на смесена смес. Смажете всяка палачинка с крема, сложете го в купчина и поставете круши и горски плодове на върха и налейте напитка върху сиропа.
Солена палачинка с крем за извара
Снек торти са далеч от новост в света на готвене, те често са подготвени на базата на пуф за сладкиши, вафли торти или всички същите палачинки. Рецептата, която ще разгледаме по-долу, е модификация на познатата лазаня само в инкарнацията на палачинка.
съставки:
- палачинки - 20 броя;
- извара - 260 г;
- заквасена сметана - 45 мл;
- настъргано твърдо сирене - 65 g;
- спанак - 480 г;
- яйце - 1 брой;
- домати - 420 г;
- чесън карамфил - 1 брой;
- смес от сушени италиански билки - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Първо, подгответе доматения сос. За него случайно нарязани домати и ги къкри на средна топлина с чесън и билки, докато сместа е дебела и хомогенна.
Поръсете спанака в сух тиган, изсипете излишната влага и сложете листата в останалата част в купата на миксера и разбъркайте заедно с извара, заквасена сметана, яйце и щедри щипка сол. Готови сметанов сметанов крем за палачинка ще бъде течна, но не се притеснявайте, тя ще се възползва от печенето благодарение на яйцето.
Алтернативно, прилагайте сосове към всяка от палачинките, като ги сгъвате с купчина във формата. Поставете тортата във фурната за 20 минути на 180 градуса.