Ние сме доволни от любителите на брашно продукти и ви кажа как да направите вкусни пържени пай от мая тесто.
Пържени бонбони с извара от тесто от мая
съставки:
- брашно - 0,5 кг;
- рафинирано масло - 15 ml;
- пясък захар - 15 г;
- чаша мляко;
- маргарин - 45 г;
- дрожди - 10 g;
- сол.
За пълнене:
- домашно сирене 9% съдържание на мазнини - 245 g;
- гранулирана захар.
подготовка
Пресяваме брашното, разбъркваме го със суха мая, поръсваме захар, сол и разбъркваме. В друга купа смесете топло мляко с разтопен маргарин и масло. Ние свързваме двата маси заедно и омесваме тестото. Ние го отстраняваме с топлина.
Направаме пълнеж - изваждаме извара със захар. По Ваша преценка можете да добавите смачкани плодове, например ягоди или малини. Когато тестото се приближи, го разделяме на парчета, изваждаме топки от тях, правим торти, по средата на които поставяме пълнежа и се присъединяваме към краищата. Запържете нашите заготовки в горещо масло.
Шапки от мая тесто с картофи, пържени в тиган
съставки:
- водата е топла - 190 ml;
- пресни дрожди - 45 г;
- брашно - 4 чаши;
- чаша вряща вода;
- пясък захар - 25 г;
- рафинирано масло - 55 ml;
- сол.
За пълнене:
- сметана с 10% съдържание на мазнини - 95 ml;
- картоф - 590 грама;
- натурално масло - 35 гр.
подготовка
В топла вода, разтваряйте маята, изсипете захарта, солта, изсипете маслото и разбъркайте всичко. Пресейте брашното, добавете дрожди, разбъркайте и изсипете 1 чаша вряла вода. Бързо омесваме тестото до еластичното състояние.
Сварете картофите, изцедете водата, разбъркайте ги в картофено пюре, налейте сметаната, налейте маслото, добавете сол и разбъркайте.
От тестото образуват топки, ги превръщаме в плоски торти, поставяме пълнене в центъра, залепваме ръбовете. Поставете детайлите в тиган със загрято масло и гответе до червено. Запържете мариновани пайове с картофи, пръснати първо върху салфетките, за да премахнете излишната мазнина, и едва след това сложете в купа.
Пържени пайове от мая тесто с месо
съставки:
- брашно - 590 g;
- мляко - 195 мл;
- яйца - 3 броя;
- дрожди - 10 g;
- вода - 55 ml;
- масло без мирис - 95 ml;
- пясък - 45 г;
- сол.
За пълнене:
- мляно говеждо 690 г;
- сол;
- лук - 115 г;
- черен пипер.
подготовка
За пълнене, сиренето се запържва в тиган, излишната мазнина се източва. Сложете фино нарязания лук и задушете с мляно месо, докато стане прозрачно. Солим, пипер и оставете масата да се охлади. Дрождите се смесват в топла вода и се поставят в топлина, докато се образува пяна. Караме яйцата в топло мляко, слагаме захар, сол, масло и размахваме внимателно. В купа