Подготовката на стъблото, както и приготвянето на всяко месо по костите, отнема доста време. Същевременно успешният резултат определя не само правилно избрана рецепта, но и правилна температура. Ето защо идеалният вариант ще бъде multivark, в който времето и температурата могат да се задават автоматично, като по този начин напълно се повери процеса на готвене на устройството и се освободи личното време.
Рецептата за свинско месо в мулти-маркер
Свинското месо в мултиваркет може не само да се пече, но и да се задушава в класическа немска рецепта, в която месото е в съседство със странично ястие от кисело зеле и картофи. На изхода се получава не само ароматно и пържено парче месо, но и богат зеленчуков съпровод към него.
съставки:
- бекон - 145 g;
- стрък от целина - 1 брой;
- моркови - 175 г;
- зеле - 135 г;
- хвойна - 15 броя;
- Ризлинг - 210 мл;
- стъбло - 850 г;
- картофи (малки грудки) - 390 грама;
- шепа зелен магданоз.
подготовка
Задайте устройството да се загрее в режим "Печене". В гореща купа запържете спанака, докато се изчерви, трябва да придобие ярка кафява сянка от всички страни. След това, изсипете в купата ризлинг и чаша вода, покрийте мулти-маркер и излезте, сега на "загасяне" за един час. Изрежете морковите, целина и бекон и измийте малките картофени клубени. Поставете предварително приготвените съставки в купата до стеблото с плодовете на хвойната. След смесването оставете всичко останало за още един час, ако е необходимо, добавете вода, ако съдържанието на купата започне да гори до дъното. Завършеното ястие се поръсва с магданоз и сервира на масата веднага, горещо.
Печене на кокалче в мултифарк
Въпреки факта, че говорим за изпичането на стъблото, ще трябва да добавим малко количество течност (по-специално бира) към месото, така че да не изсъхне и да не изгори до дъното.
съставки:
- свинско колче - 1,6 кг;
- лека бира - 480 мл;
- чесън зъби - 3 броя;
- лук - 170 г;
- Земя сминдух - 1 1/2 ч. Л.
подготовка
Подгответе колелото (пилинг, пеене на останалите четина, изплакване, сушене), направете малки надлъжни разрезки върху повърхността на кожата, ако слоят мазнини под тази кожа е доста дебел. Смесът на сминдух с добра щипка сол и черен пипер, търкайте чесън, докато пастообразни и се смесват с подправки. Получената смес се разпростира върху кормилото, пълнейки всичко, включително разрези.
Разделете лука в големи парчета от произволна форма и ги сложете в купа, налейте бирата и поставете ароматизираната ролка. След като сте включили режима "охлаждане", оставете дъската за час и половина. Когато приготвянето на стъблото в мултифункционалността приключи, лукът може да бъде изхвърлен и месото трябва да се провери за наличност - ако неговите влакна лесно се отделят един от друг, тялото е готова.
Как да готвя най-вкусното свинско пържола в мулти-маркер?
Няма тайни на най-вкусната част, достатъчно е да се съберат тестваните съставки и да се оставят да изсъхнат няколко часа при ниска температура.
съставки:
- свинско колче - 1,6 кг;
- доматен сос - 340 ml;
- картофи - 390 грама;
- сладък пипер - 135 г;
- моркови - 210 г;
- вода - 265 ml;
- лук - 140 г;
- лаврови листа - 3 броя;
- Сушен чесън - 1 ч. Л.
подготовка
Започнете с подготовката на зеленчуците. Разделете картофите в кубчета с еднакви размери. Нарежете морковите и лука по същия начин. Поставете зеленчуците в купа, добавете вода с доматен сос и лаврови листа. Сложете в чесъна и щедро дайте сол и захар. В получената зеленчукова смес поставете пръчката и включете режим "Закаляване" за 2 часа.