Един буркан с конфитюр винаги е у дома, но използването на остатъци понякога е трудно да се намери. Излишъкът от конфитюр може да се използва за приготвяне на печене, както и за залепване на сладолед. Но какво ще стане, ако откриете по-оригинален начин да използвате остатъците и да ги оставите да направят желе. Желе от конфитюр се готви за няколко минути (макар че след това отнема време, за да се охлади), и се яде още по-бързо.
Желе от сладко от ягоди с желатин
съставки:
- сладко от ягоди - 100 g;
- желатин - 15 g;
- вода - 1 супена лъжица.
подготовка
Желатинът се изсипва със студена вода и се оставя да се надуе, съгласно указанията в инструкциите. От сладко от ягоди получаваме плодове и отпиваме сиропа с вода, за да се отървем от захарната сладост. Сиропът на конфитюра се налива в тенджера и се добавя желатин. Гответе всичко на слаб огън, докато желатинът се разтвори напълно.
Плодовете, останали от конфитюра, могат да се използват, като се поставят върху дъното на матриците за десерт. Най-горните плодове се пълнят с бъдещо желе и се оставят да замръзнят в хладилника.
Как да направите желе от черешово сладко с вино?
съставки:
- вино - 3 1/2 позиции;
- лимонов сок - половин век;
- черешово сладко - 150 г;
- пектин - 80 g;
- захар - на вкус.
подготовка
Смесете виното, лимоновия сок и пектина в тенджерата. Конфитюрът от череша се отделя от плодовете, а сиропът се добавя към винената смес. На този етап любителите на подправките могат да разнообразят вкуса на бъдещото желе с канела, карамфил или анасон.
Сварете сместа на слаб огън за 1 минута след кипене, след което извадете от топлина и изсипете в матрици или кутии. Ние хвърляме в желе плодове череши от конфитюр и поставени в хладилника. Готовото желе няма да има толкова плътна консистенция, колкото обичайното желе с желатин, но този продукт е подходящ за разпръскване върху хляб или за разпръскване върху тарта.
Рецепта за желе от сладко от малини
съставки:
- малцово сладко - 250 г;
- портокалов сок - 125 ml;
- вода 125 ml;
- захар - на вкус;
- желатин - 3 супени лъжици.
подготовка
Тъй като плодовете от малини изобилстват с малки кости, онези, които не ги харесват, първо трябва да търкат малини през сито, а останалите могат просто да извлекат плодовете и да ги върнат веднага след като желето попълва формулярите, както в предишните рецепти. Готови пюре от малина или сироп, смесено с вода и портокалов сок, добавете захар на вкус. Изсипете желатина със студена вода и оставете да се надуе.
В тенджера изсипете смес от конфитюр, сок и вода, добавете желатин и гответе всичко на слаб огън, докато желатинът се разтвори. Изсипете готовото желе в матрици и оставете да замръзнете в хладилника.
Плодово желе от конфитюр от ябълки с мента
съставки:
- конфитюр на ябълка или конфитюр - 250 g;
- мента - 1 куп;
- вода - 2 броя;
- желатин - 2 ч.л.
- захар - на вкус.
подготовка
Конфитюр от ябълка или конфитюр, поставен в блендер и се разтриваме до униформа или претърсваме сито. Почистете полученото пюре с вода, ако е необходимо, добавете захар. Мента раздробена и смесена с получения разтвор, изсипваме всичко в тенджерата и го поставяме
Междувременно напълнете желатина със студена вода и го оставете да набъбне. Използваме малко по-малко желатин от обикновено, защото ябълките са богати на пектин, ако използваме пресни ябълки, желатинът изобщо не може да се използва.
Напълненият желатин се добавя към съдържанието на тенджера и се приготвя с желе, докато кристалите на желатина се разтворят напълно. Изсипваме ябълково желе върху матриците и я слагаме в хладилника, докато не се втвърди напълно.