По някаква причина копривата ясно се свързва с много хора с глад. Тук те казват, че по време на война нямало нищо за ядене, дори коприва. Но всъщност, ако не за коприва, може би много от тези, които живеят с нас сега няма да бъдат.
Копривата е естествено съкровище от витамини. Според съдържанието на аскорбинова киселина, тя надвишава черната касис, каротин - моркови и морски зърнастец. В допълнение, тя съдържа много други витамини и микроелементи. Би било глупаво да не използваме този природен дар, използвайки изкуствени добавки вместо естествена жизнена сила.
От коприва подготвят доста много ястия, ние ще говорим днес за това как да направите супа от коприва.
- събират коприва само на места, отдалечени от пътища, и безопасни за околната среда;
- за храна трябва да съберете само горните, младите листа на коприва;
- така че копривата да не ужилва, листата трябва да бъдат смачкани или запечатани с вряла вода.
Коприва супа с яйце
съставки:
- говеждо месо с кост - 500 г;
- коприва - 200 г;
- картофи - 700 г;
- яйце - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- заквасена сметана.
подготовка
Ние готвя бульон от говеждо месо . Фино нарязани лъчите, и се запържва с капка масло. Нарежете картофите в кубчета. Коприва ситно нарязана. В бульона добавяме картофи. След 15 минути сме поставили супата препечен лук и коприва, оставете я да излезе за пет минути.
Ние побеждаваме (с вилица) две яйца и сместа се изсипва в супа, като се разбърква супата интензивно с лъжица. Такава коприва супа със заквасена сметана е вкусна.
Коприва с месо
съставки:
- пилешка гърда - 500 г;
- коприва - 300 г;
- кисело мляко - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- яйца (твърдо сварени) - 3 броя;
- брашно - 0,5 супени лъжици. лъжици
- моркови - 1 брой;
- заквасена сметана;
- растително масло - за печене;
- зелени;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Ние готваме пилешки бульон.
Листата на коприва старателно изплакват и в продължение на пет минути го спускаме в тенджера с вряла вода, оставяме я да си тръгне. След това, както киселецът, така и копривата преминават през месомелачка.
От лука и морковите направете пърженето, напълнете го с лъжица брашно. В бульона сваляме киселец, коприва и пържени. Кук за около 10 минути.
Готов ароматизирани сезон супа със заквасена сметана, и постави в чиния с половин стръмен яйце.
Ако предпочитате повече подхранващи супи, можете да готвите тази супа с добавяне на картофи.
Пряката коприва супа е толкова вкусна и здравословна, че ако не сте го приготвили преди, опитайте я - няма да съжалявате.